Recettes de soupe de bébé faciles et savoureuses

Dernière mise à jour le 10 novembre 2018

L’un des meilleurs plats que vous pouvez servir à votre tout-petit est la soupe. Chauds et liquides, ils n’auront aucun problème à l’avaler et à en redemander. Il est également sain lorsque vous ajoutez des légumes et savoureux s’il est fait de la bonne façon.

10 délicieuses recettes de soupe pour votre bébé

Il existe de nombreuses recettes de soupe pour bébé, indienne, occidentale et orientale, que vous pouvez essayer à la maison:

1. Recette de soupe de maïs

Ingrédients

1. 2 épis de maïs / 2 tasses de grains de maïs
2. 1 tasse de légumes mélangés (carotte, haricots, pois, etc.) en petits cubes
3. 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre
4. ½ cuillère à café de beurre ou de beurre clarifié (ghee)
5. Une pincée de poivre et de sel (facultatif)
6. ¼ cuillère à café d’ail et de gingembre râpés
7. Eau

Comment préparer

1. Pour faire cette soupe, prenez le maïs et faites-le cuire sous pression avec la poudre de curcuma, le sel et l’eau pendant 3 sifflets. Une fois la pression baissée, retirez le maïs et écrasez doucement. Vous pouvez ajuster sa consistance à l’aide d’eau.
2. Pendant ce temps, des légumes cuits à la vapeur peuvent être ajoutés sur le côté. S’il se serre lorsque vous le serrez, il est bien cuit à la vapeur.
3. Faire chauffer le beurre ou le shortening et ajouter l’ail haché et le gingembre une fois qu’il est chaud. Ajoutez ensuite les légumes et remuez.
4. Ajouter la purée de maïs à ébullition et assaisonner de sel et de poivre.

2. Recette de soupe aux légumes mélangés

Ingrédients

1. 1 oignon et carotte, hachés finement
2. Haricots (7-8 au nombre)
3. 2-3 fleurs de brocoli et 3-4 champignons, hachés finement
4. 1 cuillère à café de gingembre râpé
5. 2 cuillères à café de beurre
6. Sel
7. Poivre noir ou poudre de jeera
8. 1 cuillère à soupe de lait
9. ½ verre d’eau
10. Autres légumes (facultatif)

Comment préparer

1. Ajouter le beurre et un peu d’huile dans une poêle
2. Faire sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient rose clair
3. Ajouter le gingembre râpé et cuire jusqu’à ce que l’odeur ait disparu
4. Ajouter tous les légumes et faire revenir environ deux minutes.
5. Faire bouillir avec de l’eau
6. Ajouter le sel et le poivre noir en poudre et laisser mijoter l’eau
7. Ajouter le lait et faire bouillir un peu.
8. Servir avec de la coriandre et une garniture au poivre.

3. Soupe au poulet

Ingrédients

1. 1 poitrine de poulet (désossée et coupée en dés)
2. 1 carotte
3. 1 petit oignon, finement haché
4. ¼ cuillère à café de thym moulu séché
5. ¼ cuillère à café de basilic
6. ¼ cuillère à café de poivre
7. 2 poudres d’ail en poudre
8. 4 tasses (eau)

Comment préparer

1. Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition
2. Une fois qu’il commence à bouillir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant une heure. Vérifiez le niveau d’eau
3. Lorsque le poulet est cuit, éteignez le feu et laissez-le refroidir pendant 15 minutes. Transférer les ingrédients au robot culinaire ou au mélangeur pour réduire en purée
4. Vous pouvez remplacer le basilic et la poudre d’ail par de la coriandre, de la cardamome, du gingembre ou de la cannelle.
5. Décorez et servez

4. Soupe aux œufs

Ingrédients

1. 4 tasses de bouillon
2. 3 jaunes d’oeufs
3. 1 mélange d’ail et de poivre

Comment préparer

1. Faire bouillir le bouillon et laisser mijoter. Battre les jaunes d’oeufs et les ajouter lentement au bouillon.
2. Continuez à fouetter tout en ajoutant les jaunes. Vous pouvez avoir à tout moment de petits «fils» jaunes. Si vous le souhaitez grumeleux, vous pouvez ajouter les jaunes plus rapidement.
3. Ajouter le poivre et l’ail et laisser refroidir avant de servir à votre bébé.

5. Soupe à l’orge et à la viande

Ingrédients

1. ½ livre de ragoût de boeuf cube (non cuit et coupé en dés)
2. 2 carottes (pelées et coupées en dés)
3. 1 petit oignon, finement haché
4. 1 panais
5. ½ gousse d’ail, écrasée
6. ¼ cuillère à café de basilic, romarin et poivre
7. 6 tasses d’eau
8. ½ tasse d’orge

Comment préparer

1. Ajoutez les ingrédients et faites-les bouillir. Assurez-vous d’utiliser une casserole assez grande
2. Une fois qu’il commence à bouillir, vous pouvez baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant environ une heure. Vérifiez le niveau d’eau et ajoutez-en plus pour maintenir la cohérence
3. Une fois la viande et l’orge cuites, éteignez le feu et laissez-le refroidir pendant environ 15 minutes avant de transférer les ingrédients dans votre robot culinaire et de les réduire en purée.

6. Soupe de potiron rapide

Ingrédients

1. purée de citrouille
2. Bouillon de poulet: 2 parts de bouillon et 1 part d’épice de citrouille (muscade, cannelle, gingembre)

Comment préparer

1. Battre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter environ 20-25 minutes.
2. Assurez-vous que la chaleur n’est pas trop élevée, car vous pourriez trop cuire le poulet et les légumes.
3. Une fois cela fait, placez-le dans un mixeur / robot et servez le bébé.

7. Soupe de poulet crémeuse aux asperges

Ingrédients

1. 2 cuillères à café d’huile d’olive
2. Oignon haché
3. 1 paquet d’asperges surgelées
4. ½ tasse de bouillon de poulet
5. ¼ de cuillère à café de basilic et de poudre d’ail
6. 1 tasse de yogourt nature sans gras
7. ½ poitrine de poulet cuite, coupée en dés

Comment préparer

1. Chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle et ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à tendreté
2. Ajouter les asperges, le bouillon de poulet, le basilic et la poudre d’ail et porter à ébullition à feu moyen-élevé.
3. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les asperges soient tendres. Retirer du feu et insérer le poulet et le yogourt et le réduire en purée.

8. Soupe au brocoli

Ingrédients

1. 1 tête de fleurons de brocoli
2. ½ oignon moyen (haché)
3. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4. ½ cuillère à café de sel (seulement si bébé a plus d’un an)
5. 1/8 cuillère à café de poivre
6. Eau et carottes hachées

Comment préparer

1. Faire revenir les oignons et les carottes avec de l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
2. Ajouter le brocoli et suffisamment d’eau.
3. Couvrir la casserole et porter à ébullition. Baisser le feu à doux jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais vert
4. Retirer la poêle et la purée jusqu’à consistance lisse avec un mélangeur à immersion. Salez et poivrez.

9. Recette de soupe aux tomates pour bébé

Ingrédients

• 1. 1 tomate rouge
  2. ½ cuillère à café de beurre
  3. 1 pincée de poivre en poudre
  4. 1 tasse d’eau

Comment préparer

1. Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans une cocotte-minute avec une demi-tasse d’eau.
2. Ajouter la poudre de poivre et fermer le pot par 2 sifflets.
3. Ouvrez la casserole et transférez les tomates cuites dans un mélangeur et mélangez-les en purée.
4. Faites chauffer une poêle et transférez la purée de tomates et faites-la chauffer avec du beurre.

10. Recette de soupe de carotte bébé

Ingrédients

1. Carotte (hachée ou grosse)
2. Oignon (2 cuillères à soupe hachées)
3. Gingembre et ail (3 gousses)
4. Sel
5. Beurre (1 cuillère à café)
6. ¼ cuillère à café de graines de cumin
7. Poudre de poivre
8. Eau

Comment préparer

1. Lavez et épluchez les carottes et hachez l’oignon, l’ail et le gingembre.
2. Chauffez une cocotte-minute avec une cuillère à café. beurre et ajouter les graines de cumin jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes
3. Ajouter les oignons, le gingembre et l’ail et remuer pendant 2 minutes, puis ajouter la carotte avec du sel et du poivre.
4. Ajoutez l’eau nécessaire jusqu’à ébullition et faites cuire le tout à feu moyen. Une fois les carottes ramollies, transférez-les dans un mélangeur.
5. Filtrez la soupe et servez.

Vous pouvez essayer diverses recettes de soupe pour les bébés de 6 mois et plus. Assurez-vous qu’il ne fait pas trop chaud lorsque vous les servez!

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