Recette Upma aux légumes
Dernière mise à jour le 1 avril 2020
Upma aux légumes pour bébé est un plat rapide et très facile à préparer. Il est facile à mâcher et peut être apprécié par les tout-petits. C’est un excellent plat pour ajouter des légumes déguisés pour donner la nutrition requise à vos enfants. Cette upma végétale peut être faite avec du sooji ou du rava et peut également être appréciée par le reste de la famille. Un autre avantage de ce plat est que vous pouvez le personnaliser en choisissant les légumes que vous voulez et vous pouvez également changer la consistance du plat en fonction de la façon dont votre bébé l’aime en ajoutant moins ou plus d’eau. C’est un plat super sain, léger et délicieux qui peut être cuisiné en un rien de temps. Suivez cette recette pour l’essayer par vous-même.
Temps de cuisson
| Type | Heure (hh: mm: ss) |
| Temps de préparation | 00:10:00 |
| Temps de cuisson | 00:25:00 |
| Temps total | 00:35:00 |
Méthode de cuisson
Cuisinière à gaz
Type de repas
Végétarien
Convient à
Bébés
«De plus de 10 mois
Horaire des repas
Petit déjeuner, déjeuner ou collation en soirée
Type de recette
Accompagnement / Snack
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité et volume |
| Semoule (Sooji / Rava) | ¾ tasse |
| Graines de moutarde | ¼ cuillère à café |
| Asafoetida | 1 pincée |
| Poudre de curcuma | 1 pincée |
| Poudre de Jeera | ½ cuillère à café |
| Légumes en purée | 3-4 cuillères à soupe |
| Ghee | 2 cuillères à soupe |
| Sel | Goûter |
| Feuilles de coriandre hachées | 2 cuillères à soupe |
| Eau | 2 tasses |
Instructions
Lisez cette recette étape par étape sur la façon de préparer l’Upma aux légumes et vous pouvez cuisiner ce repas facile et délicieux pour vos tout-petits en un rien de temps.
- Allumez la cuisinière à gaz et chauffez la casserole.
- Ajouter le sooji dans la casserole et le rôtir à feu doux pendant environ 5 minutes. Continuez à le remuer pendant qu’il rôtit.
- Lorsque le sooji commence à devenir brun clair, ajoutez-y 1 cuillère à soupe de ghee.
- Continuez à le rôtir pendant quelques minutes de plus tout en le remuant.
- Ajoutez de l’eau. Vous pouvez ajouter 2 tasses d’eau si vous voulez un upma liquide qui sera meilleur et plus facile à manger pour les enfants de moins d’un an. Vous pouvez ajouter 1 tasse d’eau si vous la préparez pour des enfants plus âgés.
- Une fois que le sooji est en ébullition, baissez la flamme et laissez-la reposer et laisser mijoter et arrêter lorsqu’elle a atteint la consistance que vous préférez.
- Prenez une autre casserole et faites-la chauffer.
- Dans cette casserole, ajoutez le ghee et la poudre de jeera.
- Remuez et ajoutez la poudre de curcuma et l’asafoetida.
- Dans la casserole, ajoutez la purée de légumes.
- Pour préparer une purée de légumes, prenez des légumes frais selon vos préférences ou celles de votre bébé et faites-les bouillir. Une fois bouillis correctement, écrasez-les finement selon la consistance désirée.
- Après avoir mélangé les légumes dans la deuxième casserole, ajoutez-les au sooji cuit et mélangez bien.
- Après le mélange, votre upma est prête. Ajoutez du ghee avant de le servir.
Conseils de recette
N’oubliez pas ces conseils pour vous aider à préparer votre recette facile d’Upma aux légumes pour les tout-petits:
- Gardez vos légumes préférés en purée avant de commencer la cuisson.
- Lavez soigneusement les légumes avant de les utiliser.
- Ajoutez d’abord une tasse d’eau au sooji et, selon la consistance, vous pouvez en ajouter plus. Ajoutez plus d’eau pour le faire couler si votre enfant a moins d’un an pour le rendre facile à mâcher.
Information nutritionnelle (pour 100 grammes)
| Nutritif | Valeur |
| Énergie | 192 Cal |
| Protéine | 4 g |
| Les glucides | 30,7 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Graisse | 5,8 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Vitamine A | 49,9 mcg |
| Vitamine B1 | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 0 mg |
| Vitamine B3 | 0,6 mg |
| Vitamine C | 2,9 mg |
| Acide folique | 27,4 mcg |
| Calcium | 14,5 mg |
| Le fer | 0,7 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 44,2 mg |
| Sodium | 8,2 mg |
| Potassium | 61 mg |
| Zinc | 0,5 mg |
Avantages pour la santé
Certains des avantages de l’Upma végétale maison sont:
- La semoule est une excellente source de magnésium et de phosphore qui aide à maintenir le système nerveux en bonne santé.
- La semoule est riche en fer et le fer a de nombreuses fonctions dans notre corps comme le transport de l’oxygène à travers le sang, la croissance et le développement et pour le système immunitaire.
- La semoule est une excellente source de vitamine A.
- Comparée à la farine blanche, la farine de semoule est digérée à un rythme plus lent, ce qui aide à maintenir la glycémie des personnes atteintes de diabète.
- La semoule fournit de l’énergie car elle contient des glucides. C’est bon pour les enfants car c’est un aliment riche en glucides.
- La farine de semoule contient de nombreuses vitamines, minéraux et nutriments essentiels, ce qui aide à stimuler de nombreuses fonctions corporelles.
Guide d’achat
- Assurez-vous d’acheter des produits de bonne qualité dans un magasin réputé.
- Achetez de la semoule uniquement auprès d’une bonne entreprise connue.
- Achetez des légumes dans un bon magasin hygiénique.
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