Recette de riz Jeera

Dernière mise à jour le 27 février 2020

Le riz Jeera est une préparation simple et rapide dans laquelle le riz est aromatisé de jeera (graines de cumin) et de ghee. Ce plat est un plat bien connu dans la cuisine indienne et est très facile à préparer. Le parfum et les saveurs terreuses de jeera mélangés avec du riz en font un plat parfait à prendre avec des dals et des currys. Baby Jeera Rice peut également ajouter une variante à l’alimentation de votre bébé. Voyons comment vous pouvez préparer ce plat simple mais délicieux.

Il est temps de cuisiner

Type	Heure (hh: mm: ss)
Temps de préparation	00:10:00
Il est temps de cuisiner	00:15:00
Temps total	00:25:00

Méthode de cuisson: Réchaud à gaz

Genre de nourriture: Cuisine végétarienne du nord de l’Inde

Convient à: Tout bébé de plus de 11 mois.

Horaire des repas: Nourriture ou dîner

Type de recette: Plat principal

Ingrédients

Ingrédients	Quantité et volume
Riz basmati	1 tasse
Graines de cumin (Jeera)	2 cuillères à soupe
Ghee	2 cuillères à soupe
Sel	½ cuillère à café (selon le goût)

Instructions

Voici une procédure étape par étape pour faire du riz jeera.

1. Lavez le riz basmati correctement pendant environ trois fois.
2. Maintenant, faites tremper le riz lavé dans un récipient propre avec 2 tasses d’eau pendant 10 minutes. Faites-les tremper jusqu’à ce que les haricots doublent de taille. Le trempage du riz réduira le temps de cuisson.
3. Après 10 minutes, égouttez l’eau à l’aide d’une passoire.
4. Faites chauffer le ghee dans une poêle antiadhésive.
5. Ajoutez les graines de cumin dans le ghee et laissez-les pulvériser.
6. Faire sauter la jeera jusqu’à ce qu’elle devienne brun clair.
7. Ajouter le riz trempé dans la poêle.
8. Mélangez légèrement pour vous assurer que les grains de riz ne se cassent pas.
9. Ajoutez 2 tasses d’eau et un peu de sel. Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
10. Couvrez ensuite le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes.
11. Vérifiez si le riz est cuit en appuyant sur des grains de riz entre vos doigts. S’ils sont écrasés, le riz jeera est prêt.

Astuces de recette

Ceci est une recette simple de riz jeera pour votre bébé. Cependant, il y a quelques points à garder à l’esprit:

• Ne faites pas trop cuire le riz. Continuez à vérifier au milieu.
• Il est toujours conseillé d’utiliser un rapport 1: 2,5 de riz et d’eau lors de la cuisson du riz dans une casserole ou une casserole.
• Lavez le riz correctement.
• Mélangez toujours délicatement le jeera et le riz, en vous assurant que les grains ne se cassent pas.
• Ne sautez pas trop la jeera car elle brûlerait. Arrêtez-vous lorsque vous remarquez le grincement de la jeera et devenez brun clair.
• Utilisez des ustensiles propres lors de la cuisson.
• Utilisez de l’eau filtrée pour la cuisson.
• Lavez-vous toujours les mains avant de cuisiner.
• Vous pouvez utiliser un autre riz à grains longs si vous ne trouvez pas de basmati.

Maintenant que vous savez comment vous préparer Jeera du riz pour votre petit ange, regardons aussi sa valeur nutritive et ses bienfaits pour la santé.

Information nutritionnelle

Les informations nutritionnelles fournies ci-dessous concernent une portion de riz jeera.

Nutritif	Valeur
Énergie	246 kCal
Protéine	3,7 g
Les glucides	42,4 g
Fibre	2,2 g
gros	6,8 g
Cholestérol	0,1 mg
Vitamine A	58,5 mcg
Vitamine B1 (thiamine)	0,1 mg
Vitamine B2 (riboflavine)	0,1 mg
Vitamine B3 (niacine)	1 mg
Vitamine C	0,4 mg
Acide folique (vitamine B9)	4,5 mcg
Calcium	7,1 mg
Fer	0,4 mg
Magnésium	0 mg
Rencontre	0 mg
Sodium	0,2 mg
Potassium	4,8 mg
Zinc	0,7 mg

Avantages pour la santé

Voici quelques avantages pour la santé du riz jeera fait maison pour votre bébé.

• Les graines de cumin sont très bénéfiques pour traiter les affections respiratoires comme le rhume, les problèmes respiratoires et l’asthme. On peut obtenir un soulagement immédiat de la congestion en inhalant les vapeurs de certaines graines de cumin grillées à sec ou simplement en buvant un peu d’eau tiède avec des graines de cumin.
• Les graines de cumin aident à lutter contre les infections bactériennes.
• Ils aident également à lutter contre les problèmes digestifs, tels que les douleurs à l’estomac, les nausées, les hémorroïdes, les brûlures d’estomac, etc.
• Ils sont une excellente source de fer et de calcium, ce qui est vital pour la croissance et le développement du bébé.
• Les graines de cumin aident à augmenter l’immunité.

Pour assurer un maximum d’avantages pour la santé, vous devez utiliser des ingrédients de qualité. Voici un guide d’achat rapide que vous trouverez utile si vous n’avez jamais acheté d’ingrédients pour le riz jeera auparavant.

Guide d’achat

• Achetez du riz frais et biologique.
• Que vous achetiez du riz emballé ou non, assurez-vous qu’il est exempt d’insectes.
• Achetez toujours des produits de bonne qualité dans un bon magasin.
• Vérifiez la date d’expiration du sel et de la jeera avant de l’acheter.
• Tamisez le riz et éliminez les particules étrangères.
• Il préfère le beurre pur fait maison pour la cuisson.

Choisir des aliments sains et délicieux pour bébé est assez difficile, et nous sommes là pour vous aider à cuisiner des plats maison pour votre tout-petit. Ajoutez une touche saine à l’alimentation de votre bébé avec cette simple recette de riz jeera. Vous pouvez nourrir ce plat deux ou trois fois par semaine avec un peu de dal pour compléter le repas de votre bébé.