Haricots pour bébés – Avantages, précautions et recettes

Les haricots sont considérés comme une puissance nutritive par beaucoup car ils regorgent de vitamines, de minéraux, d’antioxydants, de fibres et de protéines. Les avantages pour la santé des haricots pour votre bébé en pleine croissance peuvent être immenses. Par conséquent, vous aimerez peut-être inclure les haricots dans l’alimentation de votre bébé lorsqu’il sera prêt à passer du lait aux solides. Il peut être judicieux de limiter la taille des portions servies aux bébés au début. En outre, vous voudrez peut-être commencer par les lentilles car elles sont plus faciles à digérer, puis passer progressivement à d’autres variétés de haricots comme les haricots noirs, le garbanzo, le pinto, etc. Vous pouvez suivre quelques recettes simples dans lesquelles les haricots peuvent être mis en purée ou en purée lorsque offrir des haricots à votre bébé pour la première fois.

Quand introduire des haricots à votre bébé?

La plupart des médecins recommandent de passer du lait uniquement à l’introduction systématique de solides dans l’alimentation du bébé à l’âge de 6 mois. Cependant, ce n’est peut-être pas une bonne idée de choisir les haricots comme premier aliment solide pour bébé, car son système digestif immature pourrait avoir du mal à décomposer les haricots et il est susceptible de souffrir de flatulences et d’indigestion. Vous pouvez présenter des haricots à votre bébé lorsque son système digestif est mieux adapté pour accepter de nouveaux aliments solides, pouvant aller de 8 mois à 1 an. En outre, vous pouvez consulter votre médecin pour obtenir des conseils en cas de doutes persistants.

Profil nutritionnel des haricots

Les propriétés nutritionnelles varient en fonction du type de haricot. Ici, nous avons pris les haricots verts comme référence.

Nutritif	Quantité (100 grammes)
Les glucides	7,13 grammes
Protéines	1,82 grammes
Graisse totale	0,34 grammes
Fibres alimentaires	3,4 grammes
Niacine	0,752 grammes
Thiamin	0,084 milligrammes
Sodium	6 milligrammes
Le fer	1,04 milligrammes

La source: https://www.nutrition-and-you.com/green_beans.html

Quels sont les avantages pour la santé des haricots pour les nourrissons?

Les avantages pour la santé des haricots pour les bébés comprennent:

1. Aide à contrôler l’appétit

Certains haricots, comme les pois chiches, sont riches en protéines et en fibres. Des études prouvent qu’elles aident à réduire l’appétit et favorisent une sensation de satiété. Cela peut empêcher une suralimentation lors de leur administration à votre bébé.

2. Améliorez la digestion

Les haricots rouges et les pois chiches ont une teneur élevée en fibres. Cela peut aider à améliorer le système digestif de votre bébé.

3. Renforcez le système immunitaire

Les haricots, comme le soja, sont riches en vitamine C et renforcent le système immunitaire de votre bébé. Ils protègent votre bébé contre les chutes de proies des affections courantes comme le rhume, la toux ou la grippe. Ils aident également à contrôler les radicaux libres et immunisent ainsi la santé globale de votre bébé.

4. Développement approprié

Les haricots, comme les haricots rouges, sont une source élevée de folate qui peut aider à favoriser la croissance des globules rouges chez les bébés, encourageant ainsi le développement et le fonctionnement normaux des organes vitaux. Les bébés ont également besoin d’acide folique pour la progression saine de leur cerveau.

5. Améliorez le métabolisme

Les haricots, comme les haricots noirs, regorgent d’antioxydants, comme les alcaloïdes, les flavonoïdes et les anthocyanes, qui peuvent aider à détruire les radicaux libres générés lors du métabolisme dans le corps d’un bébé. La neutralisation des radicaux libres est vitale car ils peuvent endommager les cellules du corps, et parfois même l’ADN.

6. Aide au bon transit intestinal

Les haricots contiennent de grandes quantités de fibres alimentaires qui peuvent contribuer à réguler les selles d’un bébé et à prévenir les problèmes digestifs, comme la constipation et les ballonnements. Des selles saines peuvent aider à stimuler l’appétit d’un bébé. Les fibres alimentaires jouent également un rôle important pour éliminer les impuretés du gros intestin et ainsi défendre le corps du bébé contre les maladies. Haricots rouges ou Rajma est un haricot riche en fibres.

7. Formation musculaire

Les haricots, comme le soja, contiennent de grandes quantités de protéines qui peuvent aider à la croissance musculaire. Cela devient encore plus important pour les parents qui ne souhaitent pas donner de viande à leurs enfants.

Quels haricots sont bons pour les bébés?

Les variétés de haricots suivantes peuvent être bonnes pour les bébés:

1. Haricots Pinto

Les haricots pinto sont riches en fer et peuvent donc être très avantageux pour les bébés. Les haricots pinto ont une consistance crémeuse et peuvent être consommés par les bébés plus âgés sous leur forme entière. Pour les bébés plus jeunes, il est préférable de les écraser avant la consommation. Les haricots pinto en purée mélangés à certaines épices sont appelés haricots frits. Les haricots frits avec du riz peuvent former un repas sain pour un bébé.

2. pois chiches

Les pois chiches ou les haricots garbanzo ont une teneur élevée en calcium et en acide folique dont un bébé a besoin pour renforcer les os, l’accumulation du cerveau et la formation de sang. Les pois chiches sont riches en zinc, en fer, en protéines, en vitamine K et en fibres, ce qui peut accélérer la bonne santé des bébés.

3. Haricots rouges

Les haricots rouges pour bébés peuvent être nourrissants car ils sont pleins de fer, de fibres et de protéines. De plus, les bébés peuvent facilement les mâcher car ils sont mous. Les variations plus claires et plus sombres sont une bonne option. Vous pouvez également acheter des haricots cannellini ou des haricots blancs.

4. Haricots noirs

Les haricots noirs peuvent faire des repas nutritifs pour les bébés car ils possèdent des quantités exceptionnelles de protéines, de fibres et d’autres minéraux et vitamines clés comme le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium qui peuvent être bénéfiques pour la santé d’un bébé.

Meilleure façon de préparer et de cuire les haricots

Les mères demandent souvent comment faire cuire des haricots pour bébé. Voici donc quelques façons merveilleuses de préparer des haricots pour votre bébé:

• Les pois chiches peuvent être réduits en purée pour former un houmous savoureux qui est facile à consommer pour le bébé.

• Réduisez en purée et mélangez des haricots noirs bouillis avec de la patate douce cuite sous pression. Ajoutez une goutte de ghee fondu et nourrissez votre bébé de cette purée de haricots sains.

• Des haricots pinto en purée peuvent être ajoutés au ragoût de votre bébé.

• Vous pouvez combiner des haricots verts cuits avec du riz pour créer un plat équilibré pour votre bébé.

• Écrasez grossièrement quelques haricots, mélangez-y du yaourt naturel et nourrissez-le à votre bébé.

• Mélangez des pois chiches en purée ou des haricots pinto avec des carottes en purée et des tomates cuites pour préparer un délicieux repas pour bébé.

• Écrasez des haricots noirs bouillis et mélangez-les avec des morceaux de saumon, de thon ou de sardines cuits pour un repas sain et facile pour bébé.

Recettes de haricots sains pour les bébés

Certaines recettes de haricots sains pour les bébés peuvent être:

1. Salade de haricots verts à la menthe

Cette recette est non seulement facile à réaliser mais aussi très nourrissante pour votre bébé.

Ingrédients

• Haricots verts cuits à la vapeur
• ¼ tasse de yaourt nature
• Feuilles de menthe (peu, hachées finement)

instructions

• Purée les haricots verts cuits à la vapeur dans un mélangeur à une texture préférée par votre bébé.
• Ajouter le yaourt et les feuilles de menthe et bien mélanger.
• Servir comme collation froide ou comme repas chaud.

2. Purée de haricots verts de base

Vous devrez peut-être faire cette purée de base pour plusieurs recettes de haricots verts pour les aliments pour bébés.

Ingrédients

• Une livre de haricots verts (frais)

instructions

• Nettoyez correctement les haricots verts.
• Cuisez-les à la vapeur en utilisant très peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Transférer les haricots cuits à la vapeur dans un mélangeur et les réduire en purée à la consistance désirée.
• Ajoutez de l’eau si nécessaire. Utilisez un tamis pour jeter les coques si nécessaire.

3. Haricots verts au riz

Votre bébé trouvera certainement ce repas coloré attrayant.

Ingrédients

• Haricots verts cuits à la vapeur
• Un poivron rouge (finement tranché)
• Un poivron jaune (finement tranché)
• Un oignon (finement haché)
• Une gousse d’ail (émincée)
• Beurre
• Poivre à goûter

instructions

• Beurre chaud dans une poêle à feu doux.
• Ajouter les oignons, l’ail, les haricots verts cuits à la vapeur et les poivrons.
• Faire revenir le mélange jusqu’à ce que les poivrons deviennent mous. Saupoudrez le poivre.
• Servir en purée avec du riz.

Précautions à prendre lors de l’alimentation des haricots à un bébé

Certaines précautions que vous aimeriez observer lors de la tétée d’un bébé peuvent être:

• Servez des haricots en petites quantités aux bébés car les niveaux élevés de protéines et de fibres peuvent provoquer des gaz et une indigestion.

• Il est conseillé d’écraser ou de réduire en purée les haricots lorsque vous les offrez à des bébés plus jeunes, car nourrir le haricot entier peut présenter un risque d’étouffement.

• Alternativement, vous pouvez choisir des haricots sans les gousses jusqu’à ce que votre bébé soit prêt à mâcher les gousses.

• Optez pour les haricots secs cuits au lieu des haricots en conserve, car ils ont tendance à contenir des conservateurs et un excès de sodium. Si vous souhaitez utiliser des haricots en conserve, assurez-vous de bien les rincer pour vous débarrasser du surplus de sodium ou recherchez une variété à faible teneur en sodium.

• Les haricots sont généralement considérés comme sûrs pour les bébés. Cependant, il est toujours judicieux de surveiller votre bébé pour d’éventuelles réactions allergiques lors de l’introduction initiale des haricots.

Les haricots avec leur combinaison équilibrée de nutriments peuvent contribuer favorablement à la croissance et au développement idéaux de votre bébé.

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