En savoir plus sur les envies de chocolat et la dépendance à l’alcool

Pendant des années, les gens ont prétendu être accros au chocolat et maintenant, de nouvelles preuves scientifiques révèlent certaines qualités addictives dans la délicieuse gâterie. Les chercheurs affirment que les mêmes composés alcaloïdes présents dans l’alcool sont également présents dans le chocolat. Cela pourrait également expliquer pourquoi de nombreux alcooliques en convalescence utilisent du chocolat pour freiner leur envie d’alcool, en particulier au début de la sobriété.

Les chercheurs du Conseil espagnol pour la recherche scientifique à Madrid sont les premiers à découvrir que les barres de chocolat et de cacao courantes contiennent un groupe d’alcaloïdes appelés tétrahydro-bêta-carbolines, selon le chercheur Tomas Herraiz. Dans des recherches antérieures, les mêmes produits chimiques étaient liés à l’alcoolisme, a-t-il déclaré. La famille des composés, également connus sous le nom d’alcaloïdes neuroactifs, continue d’être étudiée pour les influences possibles sur l’humeur et le comportement.

Dans une étude précédente, les scientifiques italiens, la caféine et le magnésium, sont souvent suggérés comme contributeurs possibles au désir “, a déclaré Herraiz.” Nous pouvons maintenant étendre cette liste pour inclure ces composés. “Les niveaux les plus élevés des composés semblent être liés à la quantité de cacao. Dans un échantillon, a-t-il rapporté. Plus le chocolat est foncé, plus il contient de composés, indique le communiqué de presse.

Les femmes les plus touchées par les envies de chocolat

Les femmes semblent plus sujettes aux envies de chocolat que les hommes. Le rapport de la Diabetes Association a révélé que seulement 15% des hommes semblent avoir envie de chocolat, autant que 40% des femmes et 75% d’entre elles affirment que rien de plus que le chocolat ne peut satisfaire leur appétit. .

Parce que les envies de chocolat peuvent être influencées par une carence en magnésium, cela peut être la raison pour laquelle certains éprouvent une augmentation des envies de chocolat pendant le syndrome prémenstruel. Pour la plupart des gens, l’envie de chocolat n’est en aucun cas nocive, mais si elle atteint le niveau de “frénésie”, cela peut être un vrai problème.

Selon Adam Drewnowski, nutritionniste à l’Université du Michigan, le chocolat est l’aliment le plus désiré par les femmes qui mangent avec excès, en raison d’un produit chimique du cerveau qui leur procure un plaisir physique. Les recherches de Drewnowski ont révélé que la naloxone peut réduire l’envie de frénésie, mais la naloxone n’est disponible que par voie intraveineuse, ce qui la rend peu pratique pour les bingers chroniques. Drewnowski recherche un médicament plus facile à prendre.