Retrait de sucre: symptômes, chronologie et traitement

Le sucre, la drogue préférée des États-Unis. Manger trop peut entraîner l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques. Mais que se passe-t-il lorsque vous mangez très peu? Les régimes à faible teneur en glucides sont devenus très populaires ces dernières années. Bien que ces régimes aient souvent de nombreux effets bénéfiques sur le corps, l’élimination complète du sucre peut être plus difficile que vous ne le pensez. Les personnes qui passent au régime céto populaire connaissent si souvent un manque de sucre qu’elles ont même un nom: la grippe céto.

Vue d’ensemble

Le sucre est une chose difficile. Il y a des sucres dans de nombreux aliments sains que vous mangez, y compris les fruits, le pain et les produits laitiers. Lorsque nous parlons de sucres du point de vue de la santé, nous parlons généralement de sucre raffiné qui est ajouté à des choses comme le pain, les bonbons et les sodas. Cela comprend le sucre de table, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et la farine blanche.

Que vous puissiez devenir toxicomane ou dépendre physiquement du sucre dépend en grande partie de votre définition de la dépendance. Mais il semble que beaucoup de gens éprouvent des symptômes de sevrage lorsqu’ils abandonnent.

Le sucre provoque une libération d’endorphines dans le cerveau. Ce sont les opioïdes naturels de votre corps. Votre corps peut avoir envie de ces opioïdes supplémentaires lorsqu’ils sont partis, entraînant un retrait. Le sucre provoque également une libération de dopamine, qui joue un rôle important dans la formation d’habitudes.

Si vous avez éliminé toutes les sources de sucre de votre alimentation, y compris les fruits et les produits laitiers, vous souffrez peut-être de la grippe céto. Les personnes qui suivent un régime cétogène mangent moins de 20 grammes de glucides par jour. Sans accès au sucre ou à d’autres glucides, le corps n’a aucune source de glucose. Le glucose est comme le carburant de nos cellules et sans lui, nous commençons à mourir de faim. Le corps est obligé de puiser dans ses réserves de graisse pour une autre source de carburant, ce qui provoque une affection appelée cétose. La cétose peut être désagréable.

Signes et symptômes

Croyez-le ou non, il existe une base évolutive pour vos envies de crème glacée. Nos premiers ancêtres étaient biologiquement poussés à rechercher des aliments sucrés, tels que les fruits et le miel. La consommation de sucres a aidé nos ancêtres à accumuler de la graisse corporelle, indispensable pour survivre aux périodes de pénurie. Le cerveau a récompensé cet instinct de survie en libérant des neurotransmetteurs pour se sentir bien.

Les neurotransmetteurs sont les messagers chimiques du cerveau. Des milliards de ces molécules sont à l’œuvre tout le temps, envoyant des messages à travers votre système nerveux qui vous permettent de penser, de bouger, de respirer, etc.

Les drogues addictives, telles que l’héroïne et la cocaïne, produisent une consommation élevée car elles se déguisent en neurotransmetteurs ou provoquent une inondation du système nerveux. Ces types de changements dans la chimie de votre cerveau entraînent une dépendance, un retrait et une dépendance.

En conséquence, le sucre perturbe également ses neurotransmetteurs. Il provoque une libération d’endorphines, les opioïdes naturels qui sont largement reconnus pour réduire la douleur après une blessure et augmenter le bonheur après l’exercice. Le sucre déclenche également la libération de dopamine, un neurotransmetteur lié aux fringales.

Dans les études animales, les chercheurs ont constaté que le retrait du sucre reflète le retrait d’autres drogues, telles que la cocaïne et l’héroïne. Mais les animaux semblent plus enclins à la dépendance au sucre que nous. Dans une étude, lorsqu’ils ont le choix entre la cocaïne et le sucre, les rats dépendants de la cocaïne ont principalement choisi le sucre.

Symptômes courants

Pour les humains, l’extraction du sucre est généralement moins sévère. Si vous supprimez les sucres ajoutés de votre alimentation, vous pouvez rencontrer:

• Envies intenses de quelque chose de sucré.
• Envies intenses pour d’autres glucides, comme les croustilles ou les pâtes.
• Irritabilité
• Humeur dépressive

Quelques jours après avoir abandonné le sucre, ces symptômes peuvent devenir si insupportables que nous finissons par nous enivrer. La frénésie alimentaire fait partie d’un cercle vicieux de dépendance au sucre et de sevrage. Après une frénésie, les gens se sentent souvent coupables, déprimés et en colère. Alors, comment vous sentez-vous mieux? Ils mangent plus de sucre pour faire couler à nouveau ces endorphines!

Les endorphines vous font vous sentir mieux pendant que vous mangez, mais elles ne restent pas longtemps.

Si vous suivez un régime cétogène, vos symptômes peuvent être plus graves que ceux causés par la réduction des sucres ajoutés. Cette baisse drastique des glucides amène le corps dans un état de cétose, qui fonctionne différemment pour tout le monde. Vous pouvez entrer en cétose après avoir réduit vos glucides à 50 grammes par jour, tandis que quelqu’un d’autre peut avoir besoin de les réduire à 10 grammes ou moins. Cela peut prendre quelques jours pour que votre corps entre en état de cétose.

Symptômes courants de la cétose

Une fois que la cétose commence, vous pouvez remarquer des symptômes tels que:

• La nausée
• Fatigue
• Mal de tête
• Crampes musculaires
• Mauvaise haleine
• La faiblesse
• Constipation ou diarrhée

Fondamentalement, la cétose ressemble à une grippe légère. Ces symptômes disparaissent généralement d’eux-mêmes après environ une semaine. Votre corps ne prend que du temps pour s’adapter à sa nouvelle réalité.

Coping et soulagement

La façon dont vous gérerez les symptômes de sevrage dépendra de vos objectifs et des raisons de réduire votre consommation de sucre. Si la transition vers un régime cétogène est votre objectif, vous devrez donner à votre corps le temps de s’adapter.

Le régime cétogène peut avoir des avantages pour la santé, en particulier pour certaines personnes atteintes d’épilepsie et d’autres troubles neurologiques. Si vous commencez un régime cétogène pour des raisons de santé, vous devrez peut-être ressentir des symptômes inconfortables pendant un certain temps. Pensez-y comme à une vraie grippe, il vous suffit de la supporter. Si vos symptômes ne s’améliorent pas après trois semaines, parlez-en à votre médecin.

Si vous suivez un régime pauvre en glucides ou en céto pour perdre du poids, vous voudrez peut-être envisager de modifier votre approche. Un régime pauvre en glucides présente les mêmes avantages pour la santé qu’un régime céto, y compris la perte de poids. La seule différence est que votre corps n’entrera pas dans un état de cétose. La cétose peut entraîner une perte de poids rapide, mais elle est généralement temporaire.

Pour suivre un régime pauvre en glucides et éliminer la grippe céto, il vous suffit de manger des fruits. Lorsque le corps a accès au glucose (provenant des aliments sucrés), il n’a plus besoin de brûler les graisses comme carburant.

Avertissements

Il est important de parler à votre médecin avant de commencer un régime pauvre en glucides ou cétogène. Ces régimes sont généralement sains, mais ils peuvent être dangereux pour certaines personnes. Parce que ces types de régimes sans sucre sont si restrictifs, ils peuvent entraîner des carences en vitamines et en minéraux. Les vitamines et les minéraux sont essentiels à la croissance du corps. Pour cette raison, les enfants et les adolescents ne devraient pas suivre un régime pauvre en glucides. Les femmes enceintes ne devraient pas non plus.

Les implications à long terme pour la santé d’un régime pauvre en glucides n’ont pas été entièrement explorées. Certains médecins craignent que cela ne contribue à la perte osseuse et à diverses maladies chroniques. Pour réduire le risque de maladie cardiaque, l’American Heart Association recommande une alimentation équilibrée, riche en protéines maigres, en grains entiers, en fruits et en légumes.

Traitement à long terme

L’extraction du sucre ne nécessite pas vraiment de traitement à long terme car elle passera relativement rapidement. Le principal problème auquel les gens sont confrontés est de maintenir un régime pauvre en sucre. Ces régimes restrictifs sont trop pour la plupart des gens, alors ne vous sentez pas coupable si vous tombez de la voiture.

La clé d’un régime réussi est de trouver quelque chose avec lequel vous pouvez vivre à long terme. Si vous manquez de sucre pendant trois semaines, vous vous sentirez compulsif le mois prochain, essayez un régime moins drastique.

Une alimentation riche en protéines maigres, en grains entiers, en fruits et en légumes vous aidera à maintenir un poids santé et à donner au corps les nutriments dont il a besoin pour prospérer. Essayez d’éviter les aliments transformés, car ils ont tendance à être pleins de sucres ajoutés. Au lieu de cela, obtenez votre solution sucrée sur quelque chose qui contient des fibres, comme les baies, les oranges ou les pommes.

Ressources

Pour obtenir des conseils et des astuces pour planifier des repas sains pour toute la famille, visitez ChooseMyPlate.gov.

Vous pouvez également consulter l’excellente collection de recettes de l’American Heart Association, qui sont spécialement conçues pour vous aider à changer vos habitudes alimentaires pour toujours.

Un mot de Verywell

Réduire votre consommation de sucre est un objectif admirable. N’oubliez pas que les meilleurs régimes ne sont pas vraiment des régimes, mais des changements dans vos comportements alimentaires. Les vieilles habitudes sont difficiles à briser, surtout lorsque vous essayez d’arrêter de fumer. Commencez plutôt par de petits changements. Essayez d’être fier des petits pas que vous faites au lieu de vous sentir coupable des changements qui restent à faire. Chaque petite étape s’appuiera sur la dernière, menant directement à un avenir plus sain.