Recette Muthia Methi (Fenugrec)
Dernière mise à jour le 15 mai 2020
À mesure que les bébés grandissent, ils peuvent aimer expérimenter différentes saveurs et textures dans les aliments. Methi muthia est une friandise en forme de poing du Gujarat qui offre des saveurs chatouillantes pour tous les groupes d’âge et pour votre bébé en pleine croissance! Si vous n’avez pas essayé de faire cette collation jusqu’à présent, vous devez l’essayer car elle est assez simple à préparer et a un goût divin aussi. Lisez ce blog pour apprendre facilement methi (Fenugrec) muthia recette!
Temps de cuisson
Le tableau suivant indique le temps nécessaire pour préparer cette collation:
| Type | Temps |
| Temps de préparation | 00:15:00 |
| Temps de cuisson | 00:20:00 |
| Temps total | 00:35:00 |
Méthode de cuisson
Friture
Type de repas
Végétarien
Convient à
Tout bébé de plus de 11 mois
Horaire des repas
Collation en milieu de matinée ou collation en soirée
Type de recette
Apéritifs
Ingrédients
Le tableau ci-dessous montre la liste des ingrédients que vous devez faire methi (Fenugrec) muthia pour les tout-petits:
| Type | Quantité / volume |
| Feuilles de fenugrec | 1 ½ tasse |
| Besan | ¼ tasse |
| Farine de blé entier | ¼ tasse |
| Gingembre, pilé | 1 cuillère à café |
| Sucre | 1 cuillère à soupe |
| Poudre de curcuma | ¼ cuillère à café |
| Poudre de poivre | ¼ cuillère à café |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe |
| Eau | Comme demandé |
| Sel | Goûter |
| Pétrole | Pour frire |
Instructions
Voici la procédure étape par étape que vous pouvez suivre pour rendre ce délicieux muthia:
- Lavez bien les feuilles de fenugrec, égouttez l’excédent d’eau et séchez-les avant de les hacher finement.
- Tamis besan et la farine de blé entier ensemble et mettre dans un bol profond.
- Ajouter le gingembre pilé, le sucre, la poudre de curcuma, la poudre de poivre, le jus de citron et le sel. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Ajoutez de l’eau lentement tout en continuant à la mélanger avec le reste des ingrédients pour faire une pâte molle.
- Divisez la pâte en 16 à 18 parties égales. Vous pouvez donner une forme ovale ou ronde à la pâte, selon votre choix.
- Faire chauffer l’huile dans un wok.
- Fry the muthias à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants et bruns.
- Lieu frit muthias sur une serviette en papier pour se débarrasser de l’excès d’huile.
- Servir à température ambiante avec une trempette ou une sauce maison!
Conseils de recette
Gardez à l’esprit ces conseils lors de la fabrication maison methi (Fenugrec) muthia recette de nourriture pour bébé:
- Vous pouvez ajouter une pincée de levure chimique ou de sel de fruit pour adoucir methi muthia.
- Si vous souhaitez rendre plus croustillant muthias, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à soupe de semoule à la pâte.
- Pétrir la pâte avec du lait caillé à la place de l’eau donnera plus de saveur au plat.
- Au lieu de faire frire le muthias, vous pouvez cuire à la vapeur le muthias aussi. Pour la trempe, vous aurez besoin d’huile, de moutarde et de graines de sésame.
- Vous pouvez également faire cette recette avec des feuilles de fenugrec séchées, mais les feuilles fraîches sont une option plus nutritive.
Information nutritionnelle (portion pour 100 grammes)
Le tableau ci-dessous indique la teneur nutritionnelle approximative présente en 100 grammes methi muthia:
| Type | Valeur |
| Énergie | 410 calories |
| Les glucides | 27 grammes |
| Protéine | 8 grammes |
| Les graisses | 4 grammes |
| Fibre | 5 grammes |
| Sucre | 7,9 grammes |
| Potassium | 250 milligrammes |
| Sodium | 1190 milligrammes |
Source du tableau: https://www.spiceupthecurry.com/methi-muthia-recipe-steamed-fried-muthia/
Avantages pour la santé
Maintenant que vous maîtrisez la fabrication methi (Fenugrec) muthia, découvrez certains des avantages pour la santé de cette recette:
- Methi ou les feuilles de fenugrec font des merveilles pour le système digestif car elles sont riches en fibres et en pectine.
- Les propriétés antibactériennes et antifongiques de methi les feuilles empêchent les affections cutanées de garder la peau exempte de germes Dans de nombreuses cultures anciennes, telles que les cultures chinoises, ces feuilles ont été utilisées pour ses propriétés médicinales pour soigner divers types d’affections cutanées.
- La prise régulière de ces feuilles miraculeuses peut aider à réguler la glycémie.
- Ces feuilles constituent une alternative saine pour votre tout-petit car elles sont chargées de fer, de magnésium, de fibres et d’autres micro et macronutriments importants.
Guide d’achat
Gardez à l’esprit certaines de ces directives d’achat importantes lors de la cueillette des ingrédients du plat:
- Lorsque vous achetez des feuilles de fenugrec, choisissez celles qui ont l’air fraîches, propres et croquantes. Ne ramassez pas ceux qui ont l’air fanés et qui contiennent trop de saleté.
- Achetez des légumes biologiques dans un supermarché ou toute autre source de confiance pour vous assurer que vous achetez des légumes biologiques authentiques.
- N’achetez jamais de produits surgelés ou en conserve pour faire une recette pour votre munchkin et la même règle s’applique lorsque vous achetez des ingrédients pour methi muthia.
Essayez cette recette de collation simple pour votre tout-petit qui vient avec la bonté supplémentaire des feuilles de fenugrec!
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