Recette de soupe aux carottes et au moong Dal (gramme vert fendu)
Dernière mise à jour le 13 mai 2020
Un bol de soupe nutritive est la meilleure chose à inclure dans l’alimentation des bébés et des tout-petits de 9 mois et plus. La soupe dal carotte-moong est une de ces recettes que vous pouvez inclure dans l’alimentation de votre bébé sans vous soucier de la nutrition et du goût. Ce sera sûrement un succès auprès des enfants. L’inclusion de certains légumes ajoute à sa valeur nutritionnelle et à son onctuosité. Lisez la suite pour savoir comment faire de la soupe dal carotte-moong pour vos petits!
Temps de cuisson
| Type | Heure (hh: mm: ss) |
| Temps de préparation | 00:05:00 |
| Temps de cuisson | 00:15:00 |
| Temps total | 00:20:00 |
Méthode de cuisson
Gaz
Type de repas
Végétarien
Convient à
Les bébés en sevrage âgés de plus de 9 mois
Horaire des repas
Déjeuner, collation en milieu de soirée ou dîner
Type de recette
Plat principal
Ingrédients
| Type | Quantité |
| Moong Dal | 5 cuillères à soupe |
| Graines de cumin | ¼ cuillères à café |
| Des haricots | 4-5 |
| Carotte | 1 de taille moyenne |
| Patate | 1 de taille moyenne |
| Ail | 2-3 gousses |
| Sel | Comme demandé |
| Poudre de poivre | 1-2 cuillères à café |
| Beurre ou ghee maison | 1/2 cuillère à café |
| Eau | 2 tasses |
Instructions
Suivez ces instructions étape par étape pour préparer une délicieuse soupe dal carotte-moong:
- Laver soigneusement tous les légumes sous l’eau froide.
- Retirez la peau de la carotte, de la pomme de terre et des haricots. Hacher tous les légumes en petits cubes et réserver.
- Lavez soigneusement le moong dal avec de l’eau et laissez-le tremper dans l’eau pendant environ 10 minutes.
- Dans une cocotte-minute, ajoutez tous les légumes, le moong dal trempé et 2 tasses d’eau. Faire cuire sous pression pendant environ 3-4 sifflets. Retirez de la flamme et relâchez la pression naturellement.
- Une fois refroidi, retirez le couvercle et mélangez le mélange de légumes-dal en une pâte fine à l’aide d’un mélangeur mélangeur ou d’un mélangeur à main.
- Dans une autre poêle, chauffer le ghee et réchauffer le mélange mélangé. Ajouter l’eau restante et ajuster la consistance. Porter à ébullition et assaisonner de sel et de poivre. Retirer de la flamme et servir chaud!
Conseils de recette
- Cette recette simple de carotte et moong dal est facile à préparer et peut être préparée avec les légumes de saison de votre choix. Vous pouvez également conserver les restes dans un récipient hermétique et le réfrigérer pendant 2-3 jours.
- Vous pouvez également sauter le mélange des légumes et du dal dans un mélangeur si votre bébé aime manger de la purée de légumes en purée.
- Cette recette maison de soupe aux carottes-moong-dal pour bébé épaissit avec le temps, alors assurez-vous d’ajouter suffisamment d’eau pour ajuster la consistance.
- Assurez-vous que les légumes que vous utilisez sont déjà présentés aux enfants avant cette recette, afin d’éviter toute réaction allergique.
- La poudre de poivre est purement facultative pour les bébés de moins d’un an. Au lieu de cela, vous pouvez ajouter de la cannelle en poudre pour rehausser la saveur sans la rendre épicée.
- Il est fortement recommandé de toujours consulter le pédiatre avant d’introduire de nouveaux aliments au bébé. Avant d’introduire la soupe moong dal, assurez-vous que votre bébé est bien avec des légumes.
Information nutritionnelle (1 tasse ou 200 ml)
| Type | Valeur |
| Les glucides | 23,3 grammes |
| Calcium | 115,5 milligrammes |
| Le fer | 1,6 milligrammes |
| Protéine | 8,5 grammes |
| Graisse | 1,7 grammes |
| Fibre | 4,1 grammes |
| Magnésium | 47,9 milligrammes |
| Phosphoreux | 328,7 milligrammes |
| Potassium | 375,8 milligrammes |
| Sodium | 41,4 milligrammes |
| Zinc | 0,9 milligrammes |
| Vitamine C | 4,6 milligrammes |
| Acide folique (vitamine B9) | 47 microgrammes |
| Vitamine A | 880,1 microgrammes |
| Vitamine B1 | 0,2 milligrammes |
| Vitamine B2 | 0,1 milligrammes |
| Vitamine B3 | 0,9 milligrammes |
Avantages pour la santé
Les bienfaits pour la santé suivants sont associés à une soupe délicieuse et saine de carotte-moong-dal:
- La soupe dal carotte-moong est une riche source d’acide folique, qui est une vitamine très essentielle pour les enfants qui grandissent.
- C’est également une source très riche de phosphore qui travaille étroitement avec le calcium dans la croissance et le développement des os.
- Le moong dal dans la soupe est une excellente source de protéines, ce qui est très important pour les enfants pendant leur période de croissance.
- C’est également une riche source de vitamine B1, qui aide à prévenir les maladies cardiaques, la production de globules rouges, améliore le métabolisme des glucides et protège également les cellules nerveuses du corps.
Guide d’achat
Voici quelques conseils d’achat lors du choix des bons ingrédients pour les recettes d’aliments pour bébés:
- Si possible, achetez du moong dal biologique de bonne qualité auprès d’une source de confiance pour éviter les produits chimiques nocifs.
- Optez pour des légumes frais biologiques et de saison pour faire la soupe. Évitez d’acheter des légumes réfrigérés pour cette recette.
Vous pouvez concocter cette soupe dal carotte-moong pour les bébés à la maison en peu de temps. Un bol de soupe chaud est comme un câlin chaud et est parfait pour ces soirées d’hiver confortables! Essayez-le à la maison!
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