Recette de légumes au brinjal

Dernière mise à jour le 7 mars 2020

Les mères essaient continuellement de présenter de nouveaux légumes frais à leurs enfants. Ils devraient ajouter la bonté du brinjal aux plans de repas des enfants. La préparation des légumes pour bébé Brinjal est facile et délicieuse qui plaira aux papilles des tout-petits et des tout-petits. Remplis de nutriments, les légumes au brinjal conviennent à votre santé et vous pouvez les préparer en un rien de temps. Étant un plat végétarien populaire, avec quelques modifications, il peut le servir à toute la famille, et ils apprécieront certainement leur nourriture aussi.

Il est temps de cuisiner

Type	Heure (hh: mm: ss)
Temps de préparation	00:10:00
Il est temps de cuisiner	00:17:00
Temps total	00:27:00

Méthode de cuisson

Réchaud à gaz

Genre de nourriture

Végétarien

Convient à

Convient aux bébés de plus de 12 mois.

Horaire des repas

Nourriture ou dîner

Type de recette

Plat principal

Ingrédients

Ingrédients	Quantité / volume
Brinjal	1 taille moyenne
Patate	1 petite taille
Graines de cumin	½ cuillère à café
Oignon	1 petite taille
Huile de cuisine	1 cuillère à café
Pâte à l’ail et au gingembre	1 cuillère à café
Poudre de curcuma	¼ cuillère à café
Graines de coriandre	1 cuillère à soupe
Graines de fenouil	1 cuillère à soupe
Coriandre (pour garnir)	2 cuillères à soupe
Sel	Tester

Instructions

La préparation des légumes brinjal n’est pas compliquée. Suivez nos instructions étape par étape sur la façon de faire des légumes au brinjal.

1. Prenez la coriandre et les graines de fenouil et rôtissez à feu doux. Une fois cela fait, broyez grossièrement les graines.
2. Chauffer l’huile dans une poêle, de préférence antiadhésive, et ajouter les graines de cumin.
3. Les graines commenceront à croquer. Ajoutez maintenant des oignons finement hachés.
4. Faire revenir les oignons à feu doux pendant 4-5 minutes.
5. Maintenant, ajoutez la pomme de terre hachée, avec du sel et ¼ de tasse d’eau.
6. À feu moyen, cuire de 4 à 5 minutes, continuer de remuer de temps en temps.
7. Ajoutez maintenant la pâte de gingembre et d’ail.
8. Hacher les brinjals et ajouter à la poêle avec 2 cuillères à soupe d’eau.
9. Bien mélanger et couvrir la casserole.
10. À feu moyen, cuire 7 à 8 minutes.
11. Remuez de temps en temps et assurez-vous que tous les ingrédients sont correctement préparés.
12. Il est temps d’ajouter de la poudre de curcuma, de la coriandre et de la poudre de graines de fenouil.
13. Bien mélanger et couvrir la casserole. Laissez cuire encore 2 minutes à feu moyen en remuant la préparation 3-4 fois.
14. Servir chaud et garnir de coriandre finement hachée.

Astuces de recette

De plus, nous vous suggérons de suivre quelques conseils avant et pendant la préparation de la simple recette de légumes au brinjal pour le petit à la maison.

• Laver soigneusement tous les légumes à l’eau pour éliminer toute trace de produits chimiques.
• Hachez le brinjal, la pomme de terre et les oignons un peu plus petits afin que les portions soient faciles à mâcher et à manger pour votre enfant.
• Lors de la torréfaction de la coriandre et des graines de cumin, assurez-vous de ne pas en faire trop.
• Au lieu d’huile de cuisson, vous pouvez également utiliser du desi ghee ou de l’huile d’olive.
• Pendant la cuisson, mélangez correctement les légumes pour une cuisson uniforme.
• N’oubliez pas non plus de secouer la préparation comme suggéré.

Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)

Nutritif	Valeur
Énergie	112 Cal
Protéine	1,4 g
Les glucides	9,4 g
Fibre	4,4 g
gros	7,7 g
Cholestérol	0 mg
Vitamine A	119,7 mcg
Vitamine B1 (thiamine)	0,1 mg
Vitamine B2 (riboflavine)	0,1 mg
Vitamine B3 (niacine)	0,9 mg
Vitamine C	13,2 mg
Vitamine E	0,2 mg
Acide folique (vitamine B9)	26,2 mcg
Calcium	20,7 mg
Fer	0,4 mg
Magnésium	18,8 mg
Rencontre	46,3 mg
Sodium	5 mg
Potassium	201,9 mg
Zinc	0,3 mg

Avantages pour la santé

Faites partie du plan de repas de votre enfant pour profiter des recettes maison de nourriture pour bébé avec des aubergines.

• Les brinjals ont des fibres; Aide à maintenir la régularité intestinale de votre enfant.
• La teneur en calcium du légume favorise la santé des os et des dents.
• La vitamine A contenue dans le brinjal renforce le système immunitaire et soutient la croissance générale de votre enfant.
• Les nutriments comme le phosphore aident à la croissance, au maintien et à la réparation des tissus et des cellules.
• Le brinjal est également une bonne source de glucides. Fournit de l’énergie à votre enfant tout au long de la journée.

Guide d’achat

• Il préfère acheter des produits bio, des légumes ou des masalas.
• Préparez la pâte de gingembre et d’ail par vous-même, plutôt que d’opter pour celles emballées.
• Évitez d’acheter des brinjals qui sont décolorés ou qui ont une cicatrice sur la surface extérieure. Cela indique que la viande à l’intérieur pourrit.
• Le brinjal est un légume délicat, utilisez la portion entière lors de la coupe. Ne le mettez pas au réfrigérateur.

Le brinjal végétal est une source inépuisable de nutriments. En inculquant de bonnes habitudes alimentaires à un jeune âge, votre jeune enfant deviendra un adulte en bonne santé. Cette recette de brinjal gagnera des cœurs.

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