Recette de bouillie de riz

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Dernière mise à jour le 15 mai 2020

Populairement connue sous le nom de «congee», «zhou» ou «jook», la bouillie de riz est le premier aliment idéal pour les bébés de plus de six mois. Traditionnellement servi dans les foyers d’Asie de l’Est et de Chine pendant des siècles, ce repas commun est facilement digestible, très nutritif et moins susceptible de provoquer des réactions allergiques chez les bébés. La poudre de bouillie de riz maison est une option de repas incroyablement polyvalente qui peut être transformée en déjeuner rapide ou en bouillie sucrée. Les bébés trouvent sa texture crémeuse et lisse facile à avaler, surtout lors de fièvre, de dentition ou même de diarrhée. Fabriqué avec du riz étuvé et de l’eau, il fait l’une des meilleures céréales de base qui soit savoureuse, peu coûteuse et contient les bienfaits pour la santé que l’alimentation quotidienne de votre bébé devrait contenir. Découvrez comment préparer instantanément de la bouillie de riz pour votre bébé en sevrage, car c’est une bonne idée de repas.

Temps de cuisson

Type	Heure (hh: mm: ss)
Temps de préparation	00:10:00
Temps de cuisson	00:15:00
Temps total	00:25:00

Méthode de cuisson

Cuisinière à gaz

Type de repas

Végétarien

Convient à

Les bébés en sevrage âgés de plus de six mois

Horaire des repas

Déjeuner ou dîner

Type de recette

Plat principal

Ingrédients

Type	Quantité
Riz étuvé	2 cuillères à soupe
Eau	1,5 tasse

Instructions

Suivez les instructions étape par étape mentionnées ci-dessous pour préparer la bouillie de riz la plus délicieuse pour votre petit munchkin.

1. Prenez 2 cuillères à soupe. de riz et bien le laver. Videz complètement l’eau et séchez-la pendant une heure au soleil ou à l’ombre.
2. Faites rôtir à sec le riz séché dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne léger et moelleux. Broyer le riz dans un mélangeur pour former une poudre grossière.
3. Prenez 2 cuillères à café de poudre de riz grossier et une tasse d’eau dans une casserole.
4. Faites-le cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
5. Mélangez bien, assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux formés et que la bouillie a une consistance impertinente.
6. Éteignez la flamme et laissez-la refroidir. Versez-le dans un bol avant de le servir à votre bébé.

Conseils de recette

• Cette recette de bouillie de riz simple peut être rendue plus saine en ajoutant ¼ cuillère à café d’huile de noix de coco pure ou de ghee pour les bébés en insuffisance pondérale.
• Cette recette maison de bouillie de riz pour bébé peut être rendue plus savoureuse en utilisant du riz basmati, du ponni, du riz sona masuri qui sont plus parfumés que les autres variétés de riz.
• Vous pouvez tremper le riz dans l’eau pendant environ 6 heures avant de le rincer car il se décompose pour une digestion facile.
• N’ajoutez pas de sucre ou de sel dans la bouillie pour les bébés de moins d’un an.
• Introduisez la bouillie de riz sous sa forme diluée pendant environ une semaine. Une fois que votre bébé est à l’aise et ne ressent aucune réaction allergique, vous pouvez le rendre plus épais.
• Il est obligatoire de suivre les instructions standard de stérilisation des ustensiles, des biberons et de bien se laver les mains avant de cuisiner ou de nourrir votre enfant.
• Vous pouvez ajouter une pincée d’ajwain, de graines de carambole ou de moong dal pour ajouter de la saveur à cette recette pour les tout-petits.
• L’ajout de lait maternel ou de lait maternisé peut améliorer la valeur nutritive de cette recette. Toute purée de fruits ou purée de pommes de terre peut également être ajoutée aux céréales au lieu du lait.
• Si la bouillie de riz épaissit après refroidissement, ajustez avec de l’eau tiède.
• Vérifiez auprès de votre pédiatre avant d’introduire de nouveaux aliments à votre bébé.

Information nutritionnelle (pour 1 tasse)

Type	Valeur
Énergie	675 kCal
Les glucides	147 grammes
Protéine	13 grammes
Sodium	9 mg
Fibre	2 grammes
Graisse	1 gramme
Potassium	212 grammes
Calcium	52 mg

Avantages pour la santé

La bouillie de riz est l’un des aliments les plus adaptés aux bébés recommandés par la plupart des experts. Il est hautement durable et présente des avantages pour la santé exceptionnels pour les bébés et les tout-petits:

• L’eau de riz est une excellente source d’énergie pour les bébés car elle contient des glucides qui répondent aux besoins énergétiques d’une activité d’une journée.
• Facile à digérer, la bouillie de riz facilite les selles chez les bébés.
• Le riz peut être le meilleur aliment de base contenant les protéines et vitamines essentielles nécessaires au développement général des bébés.
• Le riz brun est une bonne source de vitamines du complexe B qui aident au fonctionnement du cerveau. Les acides aminés présents dans le riz rajeunissent les muscles, construisent des ligaments et des tendons.

Guide d’achat

Prenez note des directives nécessaires lors de l’achat des meilleurs ingrédients de qualité requis pour faire de la bouillie de riz.

• Faites attention à la couleur du riz, à la texture et à l’apparence du riz avant de choisir le riz. Le riz brun biologique a plus de valeur nutritive.
• Assurez-vous que le riz ne contient pas de charançon, de cailloux ou de lubrifiant.
• Achetez dans un magasin de confiance qui garantit la qualité pour son prix, car parfois des variétés de riz anciennes et nouvelles peuvent être mélangées pour tromper les clients.

La bouillie de riz maison pour les bébés est fortement recommandée pour les bébés car c’est un substitut sûr des céréales pour bébés que les produits emballés facilement disponibles dans les supermarchés. Cette délicieuse poudre sèche peut être votre compagnon constant pendant les voyages et peut être servie presque tous les jours de la semaine.

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