Recette de aloo parathe

Dernière mise à jour 5 mars 2020

Qui n’aime pas les parathas aloo croustillantes et chaudes pour le petit déjeuner! Originaires du Pendjab, ces pains plats sans levain sont principalement populaires dans les régions du nord, de l’ouest et du centre de l’Inde. Il contient des nutriments glucides, lipides, vitamines et protéines. Patate (Aloo) les parathas sont faites de blé entier, farcies de pommes de terre épicées et cuites avec de l’huile ou du beurre.

Ils ont un goût délicieux et peuvent être cassés en petits morceaux. Vous pouvez les tremper dans du caillé et ils peuvent être donnés comme collations pour les jeunes enfants. Comme la plupart des enfants ne mangent pas facilement les légumes, les aloo parathas peuvent être une délicieuse façon de les inclure pendant les repas ou entre les pauses de jeu. Aloo parathas pour bébé est un aliment traditionnel aux saveurs relaxantes dérivées des épices utilisées.

Il est temps de cuisiner

Type	Heure (hh: mm: ss)
Temps de préparation	00:10:00
Il est temps de cuisiner	00:15:00
Temps total	00:25:00

Méthode de cuisson

Réchaud à gaz

Genre de nourriture

Végétarien

Convient à

Tout bébé de plus de 11 mois.

Horaire des repas

Petit déjeuner ou temps de jeu

Type de recette

Plat principal

Ingrédients

Ingrédients	Quantité et volume
Farine de blé	½ tasse
Pomme de terre (en purée)	2 bouillies moyennes
Poivre	Une pincée
Huile de beurre	3 cuillères à café
Poudre de curcuma	Une pincée
Cumin grillé (Jeera) Poudre	0,65 g
Coriandre (Dhania) Poudre	0,65 g
Oignon	½ tasse
Sel	Une pincée
Feuilles de coriandre	Un tas
Eau	Selon le nécessaire

Instructions

Voici la façon de faire de l’aloo paratha! Ce plat est non seulement facile à préparer, mais il a une texture moelleuse que la plupart des enfants apprécieront. Vous trouverez ci-dessous des instructions étape par étape sur la façon de préparer de délicieux aloo parathas.

1. Pour faire la pâte, prenez la farine de blé entier dans un bol profond.
2. Ajouter une pincée de sel.
3. Bien mélanger et pétrir dans une pâte lisse avec de l’eau et une cuillère à soupe d’huile. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
4. Divisez la pâte en boules égales.
5. Prenez des pommes de terre bouillies pelées et écrasées pour la garniture. Ajouter un peu de sel, de la poudre de jeera grillée, de la poudre de dhania, de l’oignon et du poivre finement hachés et des feuilles de coriandre.
6. Faites chauffer le ghee ou l’huile dans une poêle antiadhésive.
7. Prenez chaque boule de pâte et roulez-la en cercles ronds de 4-5 pouces (diamètre) de la même taille.
8. Mettez la garniture de pommes de terre au centre et posez doucement un autre cercle sur le dessus. Appuyez et scellez les bords tout en saupoudrant la farine d’un peu de farine.
9. Maintenant, roulez-le sur une parata épaisse et mettez-le sur un tawa pour cuire des deux côtés en appliquant de l’huile ou du beurre si nécessaire.
10. Un aloo paratha bien rôti gonflera. Une fois terminé, coupez-le en petits morceaux et servez-le à votre bébé avec du beurre ou du caillé frais.

Astuces de recette

Voici quelques conseils importants pour vous assurer de préparer la recette Aloo Paratha la plus simple pour votre bébé.

• Vous pouvez ramollir la pâte en la pétrissant avec de l’eau chaude.
• Écrasez bien les pommes de terre pour qu’il ne reste plus de petits morceaux de pommes de terre sans purée de pommes de terre.
• Utilisez uniquement de l’eau purifiée pour pétrir la pâte.
• Les parathas doivent être cuits dans un tawa chaud et lourd en gardant la flamme entre moyenne et haute.
• Utilisez une spatule ou une cuillère pour appuyer sur les bords des parathas afin qu’ils ne restent pas crus.

Information nutritionnelle (par paratha)

Nutritif	Valeur
Énergie	154 kcal
Protéine	3,3 g
Les glucides	22,6 g
Fibre	3,3 g
gros	6 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	7,5 mg
Potassium	390 mg
Glucides	28g
Fibre	4 g
Protéine	5 g
Vitamine A	300IU
Calcium	30 mg
Fer	3,3 mg
Vitamine C	8,7 mg
Rencontre	146,2 mg
Sodium	5,8 mg

Avantages pour la santé

Ce sont les avantages pour la santé de la recette d’aloo parathas maison pour bébé.

• Riche en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, le blé a toutes les qualités qui favorisent une digestion saine et réduisent la constipation. Ses glucides aident à maintenir des niveaux d’énergie élevés pour les bébés.
• La vitamine A induit une bonne santé osseuse et soutient un bon système immunitaire.
• Le phosphore répare les tissus, les cellules et travaille en étroite collaboration avec le calcium pour construire les os des bébés.
• Le ghee est riche en vitamines liposolubles, tandis que les antioxydants qu’ils contiennent aident à maintenir la santé de la peau.
• Donner Aloo paratha pour des collations non seulement satisfait les douleurs de la faim de votre enfant, mais fait également appel à ses papilles gustatives en développement.
• L’ajout de beurre ou de beurre aux aloo parathas contribue à accentuer la saveur et constitue une excellente source de vitamines pour les bébés.

Guide d’achat

• Achetez de la farine de blé entier dans un magasin réputé.
• L’achat dans un magasin biologique garantit que seules des épices de qualité alimentaire sont utilisées pour fabriquer Aloo paratha.
• Assurez-vous d’utiliser uniquement de la coriandre fraîche et des oignons croustillants pour une saveur optimale des parathas.
• Vérifiez la date d’expiration de la farine et de l’huile de blé avant d’acheter.

Les bébés et les jeunes enfants qui grandissent ont besoin des meilleurs aliments nutritifs pour leur plein développement physique et mental. Au lieu de la nourriture en conserve, des aloo parathas faits maison préparés avec amour et soin offrent la meilleure solution comme option alimentaire.

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