Menace terroriste de l’Etat islamique pour Kumbh Mela et Thrissur Pooram – suivez ces conseils de sécurité alimentaire dans les foires et festivals

Thrissur Pooram et Kumbh Mela ont fait l’actualité ces derniers temps, grâce à une nouvelle vidéo publiée par l’Etat islamique, menaçant de déclencher une attaque de type Las Vegas contre la foule. Bien que nous ne puissions pas prédire l’authenticité des clips et la probabilité des attaques, nous pouvons être sûrs d’une chose: il est possible que vous attrapiez la grippe intestinale si vous ne faites pas attention à la nourriture! Les rassemblements religieux de masse comme le Kumbh et Thrissur Pooram attirent des foules immenses de tout le pays. Étant donné que les fêtes sont témoins d’un tel taux de participation, il n’est pas possible pour les agents de sécurité alimentaire nommés par le gouvernement de surveiller tous les aliments vendus aux foires ou donnés gratuitement au Annachatra et bhog. Les vendeurs de partout se rassemblent sporadiquement aux foires, et la plupart d’entre eux ne possèdent pas de licences et de permis du gouvernement pour vendre de la nourriture. Cela crée une situation parfaite pour les accidents liés à la nourriture comme l’intoxication alimentaire et d’autres maladies gastriques. Lire aussi – Journée mondiale de la sécurité alimentaire 2019: garantir une alimentation saine grâce à des stratégies de stockage intelligentes

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Si vous prévoyez d’assister à des rassemblements de masse comme des fêtes et des foires, il est important de suivre certains des conseils de sécurité afin de ne pas vous retrouver avec des maux d’estomac. Voici huit questions que vous devez vous poser avant d’acheter de la nourriture dans les foires. Lire aussi – Les bonnes bactéries peuvent-elles garder l’intestin en bonne santé?

1.Le stand a-t-il un permis?

La première règle de votre livret de règles de restauration est de savoir si le vendeur a le permis de vendre de la nourriture. S’il existe une licence, il est probable que les règles de sécurité alimentaire aient été suivies par le vendeur.

2. Comment les aliments sont-ils manipulés?

Si les vendeurs utilisent les mains nues pour ramasser la nourriture, il est préférable de laisser tomber le stand. Des mains impures peuvent héberger des agents pathogènes, qui peuvent ensuite être transférés à la nourriture. Mangez aux endroits où les aliments sont manipulés avec des gants.

3.Le poste de travail est-il propre?

Jetez un coup d’œil et vérifiez si le poste de travail où les aliments sont manipulés est propre. Sinon, évitez d’acheter ou de manger la nourriture. Vérifiez également s’il y a de l’eau fraîche au stand où les employés peuvent se laver les mains et les ustensiles.

4.Les aliments contiennent-ils des ingrédients crus ou non cuits?

Si oui, il vaut mieux rester à l’écart. Les ingrédients crus et non cuits peuvent causer des maux d’estomac plus que leurs homologues cuits. La cuisson peut tuer les agents pathogènes. C’est pourquoi il est important d’insister sur des aliments fraîchement préparés, chauds et cuits.

5. Les aliments sont-ils emballés?

Optez pour les aliments emballés. Les risques de contamination des aliments sont bien moindres lorsqu’ils sont emballés dans du plastique.

6.Y a-t-il des produits animaux dans la nourriture?

Les produits animaux périssables comme les aliments à base de lait et la viande ont plus de chances de vous rendre malade que les végétariens. Il est possible que ces aliments contiennent des agents pathogènes comme la salmonelle et le e coli. Pour être plus sûr, laissez tomber tout ce qui contient des produits d’origine animale.

7.La nourriture sent-elle bien?

Les aliments pourris ou viciés peuvent avoir une odeur particulière. Faites attention à toute sorte d’odeurs désagréables avant d’acheter ou de consommer la nourriture.

8. La stalle est-elle proche des toilettes?

Parfois, les stands de nourriture peuvent être inconfortablement proches des toilettes. Il est facile pour le vent ou les mouches de transporter des agents pathogènes et d’autres germes pathogènes vers les aliments.

Source de l’image: Shutterstock

Publié: 15 novembre 2017 11h55 | Mis à jour: 15 novembre 2017 12:27 pm