Est-il sûr de manger des légumes crus pendant la grossesse?
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Êtes-vous enceinte et souhaitez-vous manger sainement pour protéger la croissance et le développement de votre bébé à naître? Vous vous demandez si les légumes crus sont sans danger pour vous ou non? Votre question devrait être, pouvez-vous manger des légumes crus pendant que vous êtes enceinte? Donc, lire attentivement ce message pourrait être une bonne idée pour vous.
Un régime de grossesse typique sous-estime l’importance des légumes crus et met trop l’accent sur le besoin de produits laitiers et animaux. Selon les vieux mythes, manger des crudités pendant la grossesse n’est pas bon pour le fœtus. Mais savez-vous que des recherches récentes montrent que manger des légumes crus pendant la grossesse peut être une option nutritive pour vous? Cependant, il est également important de connaître les risques pour la santé que la consommation de légumes crus peut présenter. Lisez la suite pour comprendre comment les légumes crus peuvent faire des merveilles pour vous et votre bébé.
Pouvez-vous manger des légumes crus pendant la grossesse?
Pendant la grossesse, les besoins en minéraux, vitamines et autres nutriments augmentent en raison des exigences de la croissance fœtale. Les légumes, lorsqu’ils sont consommés crus, peuvent apporter de nombreux avantages nutritionnels à la fois à la mère et au bébé. Certains des avantages nutritionnels comprennent:
1. Folate:
Les légumes comme le brocoli, les pois, les asperges et le chou contiennent de grandes quantités d’acide folique (1). Des niveaux adéquats d’acide folique dans votre corps empêcheront la malformation du cerveau et de la colonne vertébrale du bébé.
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2. Calcium:
Le calcium est essentiel pour la minéralisation du squelette et la santé des os. Il aide également à garder des os solides. Vous trouverez de grandes quantités de calcium dans les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé, le chou frisé et les épinards.
3. Acides gras oméga 3:
Les acides gras oméga 3 aident au développement du système neurologique du bébé. Les choux de Bruxelles, le chou-fleur et la courge sont de bonnes sources d’acides gras oméga-3 dans les légumes.
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4. Fibre:
Les légumes crus pendant la grossesse peuvent être, comme la plupart d’entre nous le savent, d’excellentes sources de fibres. La fibre prévient les problèmes digestifs désagréables pendant la grossesse et facilite la digestion.
Légumes crus à éviter2
La plupart des légumes crus pendant la grossesse peuvent être consommés sans danger, mais il y en a qui devraient être entièrement supprimés de votre alimentation.
Comme indiqué par foodsafety.gov (2), contrairement aux autres légumes, les germes ont besoin de conditions humides et chaudes pour se développer. Ces conditions favorisent également la croissance de bactéries telles que la salmonelle (3), la listeria et E. coli. Si vous voulez manger des germes, assurez-vous de bien les faire cuire pour tuer les bactéries présentes. Évitez de manger des légumes crus qui causent des gastrites comme le chou-fleur, le radis et le gombo.
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Un mot d’avertissement
Par conséquent, nous pouvons conclure que les légumes crus peuvent être un excellent ajout à votre alimentation. Cependant, il y a quelques directives de sécurité à suivre lorsque vous mangez des légumes crus. Ceux-ci inclus:
Toxoplasma (4) est un parasite présent dans la viande crue et insuffisamment cuite. Il est également présent dans la coque externe ou la coque des fruits et légumes. Une étude du Center for Disease Control and Prevention (5) révèle que la toxoplasmose (6) infecte près de 4 000 fœtus chaque année. Les femmes enceintes infectées par le toxoplasme transmettent cette infection à leur bébé. Cela peut entraîner des maladies qui affectent les yeux et le système nerveux. Pour éviter cette infection, assurez-vous de bien laver les légumes crus avant de manger. Coupez la partie endommagée ou meurtrie du légume, car les bactéries ont tendance à prospérer à ces endroits. Lavez la planche à découper et le couteau dans de l’eau chaude savonneuse après avoir coupé les légumes. Certains légumes crus contiennent des hémagglutinines (7) et des bactéries, qui peuvent altérer la fonction des globules rouges dans le corps. Par conséquent, faites tremper les légumes crus dans de l’eau salée pour tuer les germes sur eux.
Nous sommes sûrs que bon nombre des bienfaits de manger des légumes crus doivent avoir déjà atténué toutes vos appréhensions.
Avez-vous mangé des légumes crus pendant votre grossesse? Si oui, avez-vous des suggestions ou des observations à partager avec nous? Laissez un commentaire ci-dessous.
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