Est-il sûr de manger des algues pendant la grossesse?
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De plus en plus de personnes se tournent vers les suppléments et les superaliments pour répondre aux besoins nutritionnels de leur corps, et les algues en font partie. Ces dernières années, les algues ont gagné en importance et sont largement utilisées comme remède naturel pour de nombreuses conditions.
Mais pouvez-vous manger des algues pendant votre grossesse? Présentera-t-il des risques pour la santé du fœtus en développement? Lisez la suite pour plus d’informations sur les algues et la grossesse.
Types d’algues
Les algues comestibles sont de trois types: les variétés vertes, brunes et rouges. Les algues vertes, également connues sous le nom d’ulva ou de laitue de mer, sont généralement utilisées dans les soupes et les salades. Les algues brunes comprennent à nouveau de nombreuses variétés comme le wakame, le varech, l’arame et le hijiki. Le type rouge comprend la variété nori qui est utilisée pour faire des sushis et des dulse. Dulse est une forme moelleuse brun rougeâtre utilisée pour faire des casseroles et des soupes.
Avantages pour la santé des algues pendant la grossesse
Les algues font partie de la famille du varech et font partie de la cuisine asiatique. Juste 2 cuillères à soupe de servir des algues pourraient donner à votre corps une dose saine de nombreuses vitamines et minéraux importants.
- Les algues se sont également révélées être une riche source d’antioxydants, qui peuvent protéger le corps contre un large éventail de maladies, en particulier l’arthrite, la maladie cœliaque, l’obésité, l’asthme et même la dépression.
- Certaines études ont également révélé que les algues pourraient potentiellement être utiles pour favoriser le développement normal des organes sexuels, réduisant ainsi le risque de cancer du sein.
- Les algues se sont également révélées efficaces pour réduire la gravité des symptômes du syndrome prémenstruel, et amélioreraient également la fertilité féminine. (une)
- Le fer est également très disponible dans les algues en raison de la teneur plus élevée en vitamine C dans les légumes de la mer. La vitamine C aide à absorber et à utiliser plus de fer dans le corps.
- Les algues sont également une bonne source d’acides gras oméga-3 qui aident au développement du cerveau fœtal.
- La teneur élevée en fibres aide à traiter la constipation et améliore également la capacité à digérer.
(Lis:Quels coquillages sont sans danger pendant la grossesse?)
Les femmes enceintes peuvent-elles manger des algues?
Avec leurs avantages pour la santé alléchants, les algues peuvent sembler être un aliment idéal à consommer pendant la grossesse, compte tenu de la quantité de nutriments qu’elle a à offrir. Cependant, il est préférable de limiter votre consommation pendant la grossesse et de parler à votre professionnel de la santé de la dose idéale pour votre grossesse.
Selon les normes alimentaires de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande, les femmes enceintes devraient limiter leur consommation d’algues à une seule portion par semaine. En effet, les algues ont tendance à contenir des quantités anormalement élevées d’iode, qui pourraient être potentiellement dangereuses si elles étaient consommées pendant la grossesse.
L’iode est un nutriment important dont le corps a besoin pour fonctionner correctement, mais s’il est pris en excès, il pourrait avoir un impact négatif sur le fonctionnement de la glande thyroïde. Il a été constaté que les femmes enceintes qui ont consommé un excès d’algues pendant la grossesse ont des bébés malades.
Par conséquent, il est préférable de maintenir un apport modéré d’algues pendant la grossesse, afin que l’excès d’iode puisse être rapidement éliminé du corps. (2)
Et oui, les algues, lorsqu’elles sont consommées en quantité correcte, pourraient en fait être utiles pendant la grossesse. Grâce à leur teneur élevée en iode, les algues pourraient être extrêmement utiles pour prévenir la détérioration neurologique chez le bébé en développement et pourraient affecter positivement la capacité de lecture du bébé plus tard dans la vie. (3)
En fait, une étude menée auprès de femmes japonaises a révélé que la consommation d’algues pendant la grossesse pouvait réduire considérablement le risque de symptômes dépressifs chez la femme. (4)
(Lis:Aliments nutritionnels à manger pendant la grossesse)
Risques potentiels pour la santé associés aux algues
Les algues sont un petit paquet de nombreux nutriments, dont certains en quantités supérieures à notre apport quotidien recommandé. C’est pourquoi la consommation régulière d’algues pourrait être nocive, en particulier pour les femmes enceintes.
Selon Medline Plus, les algues, en raison de leur forte concentration en iode, pourraient être nocives pour les femmes enceintes. (5)
Les algues sont souvent utilisées comme supplément et amélioreraient l’apport de lait maternel chez les femmes allaitantes, mais l’apport quotidien pourrait entraîner des niveaux anormalement élevés d’iode dans le corps, ce qui pourrait à son tour affecter la glande thyroïde des deux côtés. mère comme bébé. pouvant même provoquer une hypothyroïdie chez les nouveau-nés. (6)
De plus, une étude a également mis en évidence une forte association entre la consommation d’algues et le risque de cancer de la thyroïde chez la femme. (7)
Une délicieuse recette d’algues
Il est préférable de s’en tenir à la consommation minimale d’algues pendant la grossesse, voire pas du tout. De plus, au lieu de prendre des suppléments et d’acheter des risques pour la santé, vous pouvez obtenir aussi peu d’iode que nécessaire en mangeant des algues.
Voici une excellente recette de salade d’algues d’Epicurious qui vous donne un coup de pouce sain d’iode (7). Essaie.
Ingrédients à utiliser:
- Algues de wakame séchées – 3/4 oz
- Vinaigre de riz – 3 cuillères à soupe
- Sauce de soja – 3 cuillères à soupe
- Huile de sésame asiatique – 2 cuillères à soupe
- Sucre – 1 cuillère à café
- Gingembre frais finement râpé – 1 cuillère à café
- Ail haché – 1/2 cuillère à café
- Tarte aux pommes – 1 petite (variété Granny Smith)
- Ciboulette, finement tranchée – 2
- Coriandre fraîche hachée – 2 cuillères à soupe
- Graines de sésame grillées – 1 cuillère à soupe
Méthode de préparation:
- Faire tremper les algues séchées dans de l’eau tiède pendant 5 minutes.
- Égoutter et évincer l’excès d’eau et couper les algues en larges bandes de 1/2 pouce.
- Mélanger tous les ingrédients mentionnés ci-dessus du vinaigre à la pomme hachée dans un bol séparé.
- Couper la pomme en 1/4 de pouce et ajouter à la vinaigrette précédente avec les algues, la ciboulette et la coriandre.
- Mélanger la salade et garnir de quelques graines de sésame.
Avez-vous vos propres expériences à partager concernant les algues, en quelque sorte aussi sur leurs recettes? Faites-nous savoir dans la boîte de commentaires ci-dessous.
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