Comment créer des rôles pour les enfants tout en cuisinant ensemble

Dans une grande famille, préparer le dîner à table en temps opportun peut être une lutte quotidienne. Parmi toutes les visites que vous pouvez faire pour vos activités pour les enfants l’après-midi et le soir, en plus de faire suffisamment de nourriture saine et Il plaira à tous les palais, le déjeuner peut ressembler à un marathon de nuit. (Sans parler de l’évier plein de vaisselle à faire après tout ce qui a été dit et fait.) Un moyen d’alléger votre charge? Faites de la préparation des repas une affaire de famille.

Avantages de la cuisine familiale

En impliquant vos enfants dans la cuisine, vous ne vous aidez pas; Il vous mettra en place pour une vie de connaissances culinaires. À tout âge, les enfants qui apprennent à cuisiner gagnent en indépendance. Les plus jeunes membres de la famille peuvent ressentir le sens de l’industrie en aidant papa et maman, tandis que les adolescents auront le pouvoir de savoir qu’ils peuvent se débrouiller seuls lorsqu’ils quittent le nid.

Cuisiner ensemble renforce également les liens familiaux, car ils passent du bon temps ensemble à communiquer sur la nourriture en question.

Aussi, maintes et maintes fois, des études montrent que cuisiner et manger à la maison conduit à des choix alimentaires plus sains, amélioration des notes, et une meilleure santé mentale chez les enfants et les adolescents.

En tant que nutritionniste et mère de trois enfants, j’ai pu constater de visu les effets de la présence d’enfants dans la cuisine. Après des années de responsabilités croissantes avec la cuisine, mes préadolescents peuvent désormais préparer des plats de base comme des pâtes, des œufs et même leurs propres déjeuners à emporter à l’école – considérez cela comme un bonus supplémentaire! J’ai également beaucoup appris sur les avantages de la cuisine pour les enfants en tant qu’instructeur pour Toddler Test Kitchen, un cours de cuisine parent-enfant pour les enfants de moins de six ans.

Conseils généraux pour cuisiner en famille

Il y a tant à faire pour impliquer de manière créative les enfants dans la cuisine des repas de famille. Voici un aperçu de la façon dont chaque groupe d’âge peut contribuer dans la cuisine, ainsi que quelques conseils généraux pour simplifier les choses lorsqu’il y a beaucoup de cuisiniers dans la cuisine:

• Donnez à chaque enfant sa propre place dans la cuisine pour qu’il sache où aller sans qu’on le lui dise.
• Donnez à chaque enfant un travail assigné.
• Avant de commencer la cuisson, sortez tous les outils et ingrédients dont vous aurez besoin pour que tout le monde ne se gêne pas.
• Expérimentez avec des repas déconstruits avec de multiples options que chaque enfant peut préparer, à savoir des tacos, des salades ou des sandwichs avec divers ingrédients ou garnitures.
• Offrez beaucoup d’encouragement alors que les enfants jouent leurs propres rôles uniques dans la cuisine familiale.
• Mener par l’exemple! Les enfants qui voient leurs parents s’approcher de la cuisine avec une attitude positive sont beaucoup plus susceptibles de faire de même.

Comment les jeunes enfants peuvent aider dans la cuisine

Vous ne voulez certainement pas donner à votre enfant de 18 mois un couteau de boucher et lui dire de tremper dans des cubes, mais il existe un certain nombre d’activités de cuisine simples auxquelles les très jeunes enfants peuvent participer.

Si vous êtes prêt à faire un petit investissement, vous pouvez décider de remplir votre cuisine avec des ustensiles de cuisine pour enfants. Les couteaux à laitue sont un choix idéal. Leurs pointes dentelées sont intentionnellement peu nombreuses et ennuyeuses, ce qui signifie qu’elles ne blesseront pas facilement vos petits doigts.

Votre coupe ne sera probablement pas parfaite, mais si vous n’êtes pas concerné par la présentation, cela pourrait tout aussi bien fonctionner. N’oubliez pas que vous ne devez jamais permettre à un jeune enfant de couper des aliments dangereux à manger crus.

D’autres outils de cuisine adaptés aux enfants comprennent des planches à découper antidérapantes, des fouets en silicone et des râpes à poignées robustes. Tout cela est facile pour les petites mains et peut exciter les jeunes enfants à aider dans la cuisine. Gardez à l’esprit, cependant, que les enfants de trois ans et moins ont probablement besoin d’aide, même pour des tâches simples comme fouetter ou râper. (Eh bien, parlez dans un instant de la façon dont les enfants plus âgés peuvent superviser.)

Si vous préférez ne pas dépenser d’argent pour équiper votre cuisine pour les plus petits, laissez-les vous aider avec des activités simples axées sur la motricité globale. Verser les ingrédients dans un mélangeur ou un bol, écraser, fouetter et remuer nécessite de grands mouvements que la plupart des jeunes enfants travaillent à maîtriser. Quand vous le pouvez, amusez-vous avec lui en jouant un peu. Peut-être que vous et votre petit assistant mélangez un ragoût idiot plein de chaussettes puantes, ou le mélangeur est un moteur d’avion!

Enfin, gardez à l’esprit que cuisiner pour les enfants de cet âge est souvent plus une question de rester occupé que d’être productif. Lorsque tout le reste échoue, créez une place spéciale pour votre enfant dans la cuisine. Cela pourrait être un tabouret qui lui appartient seul, ou un endroit à table où elle peut colorier ou regarder des livres pendant que tout le monde prépare la nourriture.

Comment les enfants d’âge préscolaire peuvent aider dans la cuisine

Comme les tout-petits, les enfants d’âge préscolaire recherchent l’industrie et l’indépendance. Je peux le faire! tend à être le cri de ralliement des enfants de cet âge. Heureusement, plus vous leur permettez de participer à la préparation des aliments, plus vous les encouragez à manger. À plusieurs reprises, dans mon cours de cuisine pour tout-petits, les parents sont surpris lorsque leurs enfants mangent un repas plein d’un ingrédient qu’ils ne toucheraient jamais à la maison. L’indépendance est un puissant facteur de motivation. Cela peut être particulièrement utile lorsque vous travaillez pour réduire les aliments délicats.

Pour garder les enfants d’âge préscolaire occupés dans la cuisine, laissez-les faire les mêmes tâches que les jeunes enfants, ainsi que quelques autres. En plus des ustensiles de cuisine destinés aux jeunes enfants, les enfants de cet âge peuvent être prêts à essayer un peu plus d’outils de haute technologie, comme une presse à melon, un hachoir à légumes ou un presse-ail, avec supervision.

Grâce à leur motricité fine plus développée, les enfants d’âge préscolaire peuvent également avoir la force de leurs doigts pour des activités comme appuyer sur les boutons des appareils de cuisine ou faire des boules avec de la pâte.

Maintenant que votre enfant d’âge préscolaire connaît probablement ses chiffres, vous pouvez également apporter le décompte dans sa cuisine. Si une recette nécessite une cuillère à soupe de bicarbonate de soude, par exemple, vous pouvez la diviser en trois cuillères à café pour que votre enfant compte car elles disparaissent dans le bol. Ou, lorsque vous assaisonnez les légumes, dites-leur que vous avez besoin de leur aide en saupoudrant la plaque de cuisson de cinq secousses de la salière.

Le jeu de simulation fonctionne toujours bien pour éliminer le banal de la cuisine pour les enfants d’âge préscolaire (et peut-être vous aussi). N’hésitez pas à expérimenter différents types de langage autour de la nourriture. Ma mère me faisait retirer les vers à tarte, un excès de croûte du périmètre des tartes et des quiches avant la cuisson. C’est une expression idiote que j’utilise avec mes propres enfants à ce jour.

Comment les élèves du primaire peuvent aider dans la cuisine

À mesure que les enfants progressent vers l’école primaire, ils acquièrent des compétences précieuses qui peuvent être traduites en préparations de repas utiles. À l’âge de cinq ans, la plupart des enfants seront en mesure de contribuer en effectuant des tâches qui nécessitent de l’attention et des soins, telles que la mise en place ou le retrait de la table, ranger les produits d’épicerie ou servir des boissons. Augmenter vos responsabilités renforce la confiance, alors n’ayez pas peur de les laisser apprendre de l’expérience à cet âge. Un verre renversé ou une assiette tombée peut vous en apprendre beaucoup plus sur la prudence que cent invocations pour regarder ce que vous faites.

Les enfants de l’école primaire ne sont peut-être pas prêts à passer des couteaux pour tout-petits aux vrais, mais ils devraient être capables d’en faire plus avec les ustensiles de cuisine pour enfants. Ils peuvent désormais peler et râper indépendamment et peuvent couper des aliments plus durs et plus épais comme les légumes ou le pain.

Avec leur capacité croissante à conceptualiser, de nombreux enfants de cinq à sept ans peuvent commencer à comprendre les mesures de la partie à la totalité. Commencez à leur enseigner les bases des quartiers, des moitiés et des mesures complètes, comme les cuillères à café et les tasses, en les laissant ramasser et vider par eux-mêmes.

Si les élèves de première année ont besoin de motivation supplémentaire dans la cuisine, c’est le moment idéal pour commencer un tableau d’autocollants! Vous pouvez utiliser un tableau pour répertorier les compétences que votre enfant apprend, en donnant un autocollant pour chacune des compétences qu’il observe avec succès. Ou donnez-lui simplement un autocollant pour chaque repas qu’il aide, jusqu’à ce que vous atteigniez un numéro désigné. Célébrez avec une récompense lorsque la table est terminée.

Comment les préadolescents peuvent aider dans la cuisine

Cuisiner avec de jeunes enfants peut être amusant, mais si vous êtes honnête, cela peut être un exercice de patience parentale. D’un autre côté, cuisiner avec des enfants du primaire est souvent le moment où vous commencez à voir le retour sur votre investissement pour amener les enfants à la cuisine. Continuez à développer vos compétences en augmentant votre niveau de défi.

Une excellente façon de promouvoir l’indépendance culinaire et la créativité dans les classes plus anciennes est de donner à votre enfant son propre livre de cuisine. Une fois que vous commencez à chercher, vous trouverez des dizaines de livres de recettes pour les enfants de cet âge. Choisissez-en une avec de nombreuses images et des instructions étape par étape. Encouragez ensuite votre enfant à essayer de faire une assiette à partir du livre, comme une simple assiette ou un dessert.

Le moment est également venu de faciliter l’utilisation des méthodes de cuisson supervisées à base de chaleur pour les enfants. Sous leurs yeux vigilants, ils devraient pouvoir effectuer des tâches telles que mettre des aliments dans le four (et les retirer en toute sécurité), chauffer des liquides à ébullition sur la cuisinière et utiliser le gril. Avec un peu de pratique, les préadolescents peuvent passer de la peur à la confiance en retournant des crêpes ou en sautant une casserole de légumes sur la cuisinière. De plus, les enfants de cet âge peuvent basculer sous surveillance vers de vrais couteaux pour hacher et couper les ingrédients au moment des repas.

Les enfants plus âgés sont aussi d’excellents superviseurs! Si vous avez des tout-petits ou des enfants d’âge préscolaire ainsi que des préadolescents, permettez à votre enfant plus âgé d’aider les plus petits.

Comment les préadolescents peuvent aider dans la cuisine

Au plus profond de votre lycéen, vous pouvez cacher un chef en herbe! Les enfants de ce groupe d’âge sont en passe de devenir autonomes dans la cuisine, mais ont encore besoin d’un peu de surveillance. Les méthodes de cuisson, de tranchage et de découpage basées sur la chaleur et les recettes en plusieurs étapes suivantes sont un jeu équitable. Assurez-vous simplement de suivre vos progrès.

Si votre élève du secondaire apporte le déjeuner à l’école, non seulement il est capable de le faire lui-même, mais il peut également aider à préparer des déjeuners pour les jeunes enfants, maman ou papa. Selon votre style parental, vous pouvez encourager cette tâche dans le cadre de l’allocation de gain.

Enfin, après les repas, les élèves du secondaire peuvent aider à toutes sortes de nettoyage, comme le chargement du lave-vaisselle, le nettoyage des casseroles et poêles à la main, le nettoyage et le balayage.

Comment les élèves du secondaire peuvent aider dans la cuisine

En tant que parent d’adolescents, c’est votre travail de les préparer à cuisiner seuls dans un avenir pas trop lointain. En ce qui concerne les compétences culinaires, les élèves du secondaire sont capables de faire presque tout ce que les adultes peuvent faire, alors ne sous-estimez pas leurs compétences (bien que vous souhaitiez peut-être les laisser prendre soin de ce chalumeau par crme brle).

Les compétences de réflexion de haut niveau signifient que les adolescents peuvent non seulement vous aider à préparer et à planifier des repas, mais aussi obtenir des budgets et acheter des repas de famille. Obtenez votre opinion sur ce qui est pour le dîner, ou asseyez-vous avec vous pendant que vous planifiez et budgétisez les repas. Ensuite, pendant les vacances d’été ou les vacances, demandez à votre enfant du secondaire de planifier et de magasiner seul ou avec vous. Ils peuvent se plaindre, mais vous rendrez service à votre enfant en lui enseignant ces compétences importantes.

Une fois que votre adolescent a acquis un peu d’expérience, la planification des repas peut devenir une activité régulière. Vous pouvez être assigné à manger un certain nombre de repas par mois, ou un soir désigné de la semaine.

Un mot de Verywell

Même si vous ne vous retrouvez pas avec un repas gastronomique lorsque les enfants aident à cuisiner, les laisser le faire est un exercice extrêmement précieux. Essayez de garder un esprit ouvert (et une attitude patiente), sachant que donner à chaque enfant son propre rôle unique dans la cuisine génère des dividendes importants du développement des compétences, de la communication, de l’établissement de relations et, éventuellement, d’un emploi pour vous.