Studie findet Restaurantmahlzeiten als Grund für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten bei Kindern

Einer Umfrage zufolge hat einer von zehn Eltern „kontaminierte“ Mahlzeiten aus Restaurants als Hauptursache für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten bei ihren Kindern verantwortlich gemacht. Lesen Sie auch – „Impfstoffe sind nicht gleich Null Covid“: Die WHO fordert anhaltende Anstrengungen zur Kontrolle der Virusübertragung

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Während nur ein Drittel der Eltern angab, dass ihre Kinder durch verdorbene oder kontaminierte Lebensmittel, die zu Hause gegessen wurden, krank wurden, nannten satte 68 Prozent Restaurants die häufigste Quelle, so die vom CS Mott Children’s Hospital geleitete „National Poll on Children’s Health“. Lesen Sie auch – Achten Sie darauf, was Sie essen: COVID-19 kann sich über Lebensmittel und Lebensmittelverpackungen verbreiten

Die Umfrage ergab auch, dass nur 25 Prozent der Menschen vor dem Essen die Bewertungen der Gesundheitsinspektionen überprüfen. „Kontaminierte Lebensmittel können sowohl Kinder als auch Erwachsene krank machen. Für kleine Kinder, deren Immunsystem noch nicht vollständig entwickelt ist, kann diese Art von Krankheit ein höheres Risiko für schwerwiegende Komplikationen darstellen “, sagte Gary L. Freed von der University of Michigan.

Er erklärte, dass das Virus Hepatitis A zunehmend durch ungewaschene Hände übertragen wird, was zu einer Kontamination der Lebensmittel führt, und empfiehlt daher die Impfung für einjährige Kinder.

Andere Orte, an denen das Essen Kinder krank machte, waren die Schule (21 Prozent), das Haus eines Freundes (14 Prozent) oder ein Potluck (11 Prozent), heißt es in dem Bericht.

Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) erkrankt jedes Jahr etwa jeder zehnte Mensch weltweit an einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit. Von diesen 600 Millionen Menschen sterben fast 420.000.

Durch Lebensmittel übertragene Krankheiten werden am häufigsten durch Toxine, Parasiten, Viren und Bakterien wie Salmonellen und E. coli verursacht. Es kann laut dem Bericht auftreten, wenn Keime, entweder bestimmte Bakterien oder Viren, Lebensmittel oder Getränke kontaminieren.

“Einfache Vorsichtsmaßnahmen wie die Überprüfung von Restaurantinspektionen und die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit beim Kochen und Lagern von Lebensmitteln können dazu beitragen, die Sicherheit Ihrer Familie zu gewährleisten”, sagte Freed.

Quelle: IANS

Bildquelle: Shutterstock

Veröffentlicht: 21. Mai 2018, 16:41 Uhr