Une étude suggère que les changements alimentaires peuvent entraîner des améliorations majeures chez les personnes souffrant de douleur chronique
Une étude récente suggère que les changements alimentaires peuvent entraîner des améliorations majeures chez les personnes souffrant de douleur chronique. Lire aussi – Régime hivernal pour les patients asthmatiques: savoir quoi manger et quoi éviter
Les recherches préliminaires d’une petite étude pilote menée à Meru, dans l’est du Kenya, montrent un lien entre la douleur chronique et la consommation de glutamate, un exhausteur de goût commun trouvé dans les régimes occidentaux et non occidentaux du monde entier. Lire aussi – Prévenez la constipation: ajoutez ces fruits d’hiver à votre alimentation
Les résultats ont démontré que lorsque les participants à l’étude supprimaient le glutamate monosodique de leur alimentation, leurs symptômes s’amélioraient. Lire aussi – La nutritionniste de Taapsee Pannu renverse les haricots sur son régime de déchiquetage pour “Rashmi Rocket”
«Cette recherche préliminaire au Kenya est cohérente avec ce que j’observe dans ma recherche sur la douleur chronique ici aux États-Unis», a déclaré Kathleen Holton, auteur principal de l’étude. «Nous ne savons pas quelle exposition conduit à cette sensibilité au glutamate alimentaire, mais cette étude pilote suggère la nécessité d’un essai clinique à grande échelle, car le changement de régime alimentaire pourrait être une option de traitement efficace à faible coût pour les pays en développement.»
Au fur et à mesure que les chercheurs étudient le glutamate, ils acquièrent des informations sur le fonctionnement du produit chimique dans le cerveau et le corps humains. Dans le cerveau, le glutamate est un neurotransmetteur courant. Il peut également agir comme une excitotoxine, sur-stimulant et endommageant ou tuant les cellules nerveuses. Certaines recherches ont montré qu’une consommation accrue de glutamate peut améliorer les symptômes de la douleur chronique, il existe donc une raison biologique pour les scientifiques d’examiner le produit chimique en relation avec la douleur.
Le glutamate est également un produit chimique naturellement présent dans certains aliments, comme la sauce de soja et le parmesan, mais il est plus couramment utilisé comme additif alimentaire.
Dans l’étude au Kenya, l’objectif était de tester si une intervention diététique pouvait fonctionner aussi bien ou mieux que les médicaments en vente libre pour soulager la douleur. Avec un échantillon de 30 participants, les chercheurs ont testé les effets de l’élimination du glutamate monosodique, de l’augmentation de la consommation d’eau, ou d’une combinaison des deux, par rapport à l’acétaminophène (la principale option de traitement disponible à Meru).
Les participants à l’étude ont ressenti une douleur chronique pendant au moins trois mois ou plus et dans au moins trois quadrants du corps. Semblable à ce que l’on observe chez les patients souffrant de douleur chronique généralisée aux États-Unis, la plupart souffraient également d’autres symptômes neurologiques, notamment des maux de tête ou des migraines, une fatigue chronique, un dysfonctionnement cognitif et des problèmes de sommeil.
Les collaborateurs de Holton dans la recherche étaient le professeur de l’Université du Michigan, le Dr Daniel J. Clauw, MD, et le Dr Peter K. Ndege, MD, de l’Université des sciences et technologies de Meru au Kenya. Cette recherche a eu lieu après que Clauw a appris le sort des villageois de Meru avec la douleur chronique. Lorsque l’équipe a enquêté pour la première fois sur les résidents de la région, environ 60% ont signalé une douleur chronique, soit deux fois la quantité généralement observée.
Les participants ont été divisés en quatre groupes. La déshydratation étant associée à des maux de tête, les chercheurs en ont tenu compte dans la conception de l’étude. Les groupes comprenaient les éléments suivants: Si les sujets consommaient couramment du Mchuzi Mix, ils recevaient un substitut d’assaisonnement mixte similaire qui ne contenait pas de MSG. Ceux qui signalaient une faible consommation d’eau et aucun MSG ont reçu de l’eau en bouteille et ont reçu pour instruction d’augmenter la consommation d’eau à huit tasses par jour.
Ceux avec une faible consommation d’eau qui consommaient également du MSG ont reçu de l’eau et des épices de remplacement. Le groupe témoin n’a eu aucune exposition et a reçu de l’acétaminophène. Le groupe qui a retiré le MSG de son alimentation et consommé plus d’eau a signalé des améliorations significatives de ses symptômes, tout comme le groupe recevant de l’acétaminophène.
«Ce serait incroyable si nous pouvions avoir un impact sur la douleur chronique simplement en apportant de légères modifications au régime alimentaire», a déclaré Clauw, un expert de premier plan sur la douleur chronique.
Les résultats sont publiés dans la revue Nutrition. (ANI)
Ceci est publié sans modification à partir du flux ANI.
Publié: 17 février 2018 13h00
