Recette de soupe de potiron au four

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Dernière mise à jour le 4 mars 2020

La soupe de citrouille au four pour les bébés / tout-petits est un plat qui peut être mangé par un enfant de tout groupe d’âge car il a cette saveur crémeuse que tous les enfants adorent. La citrouille est un légume super sain qui convient également à tous les régimes que vous suivez pour votre enfant. Qu’il s’agisse d’une recette sans gluten, d’un protocole auto-immun ou d’une recette sans produits laitiers, la citrouille trouverait sa place dans n’importe quel régime restrictif que vous avez choisi. La citrouille a un goût sucré et salé qui, mélangé à des épices douces, fait un plat parfait même pour les munchkins qui sont des mangeurs difficiles.

Temps de cuisson

Type	Heure (hh: mm: ss)
Temps de préparation	00:15:00
Temps de cuisson	00:60:00
Temps total	00:75:00

Méthode de cuisson

Cuisinière à gaz et four

Type de repas

Vegan

Convient à

Tout bébé de plus de 11 mois

Horaire des repas

Petit-déjeuner

Type de recette

Plat principal

Ingrédients

Ingrédients	Quantité et volume
Tarte à la citrouille	1 grand pesant 1,5-2 kg
Huile d’olive extra vierge	4 cuillères à café
Oignon	1 grand
Gousses d’ail	3-4
Cannelle moulue	½ cuillère à café
Muscade moulue	½ cuillère à café
Clous de girofle	1/8 cuillère à café
Poivre moulu	½ cuillère à café
Bouillon de légumes	4 tasses
Lait de coco	½ tasse

Instructions

Voyons comment faire de la soupe de citrouille au four pour répondre aux besoins nutritifs d’un enfant tout en étant doux pour l’estomac. Être appétissant est un must pour les enfants, donc cette recette va s’en occuper aussi.

1. Préchauffez le four à 425 degrés. Le chauffage doit être effectué pendant 20 minutes.
2. Coupez la citrouille en deux et retirez les graines.
3. Faire 4 quartiers avec la citrouille tranchée.
4. Graisser le côté charnu de la citrouille avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
6. Mettez les citrouilles, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson.
7. Gardez-le dans le four préchauffé et cuire au four pendant 35 minutes.
8. Mettez-le de côté pour refroidir.
9. Faire chauffer l’huile dans une casserole à fond épais et y ajouter de l’oignon, du sel et de l’ail.
10. Cuire en remuant pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
11. Jeter maintenant la partie dure de la citrouille rôtie et retirer la chair.
12. Mettez la chair de citrouille, la cannelle, la muscade et le poivre noir dans la poêle.
13. Verser le bouillon et porter le mélange à ébullition.
14. Réduisez la flamme et laissez mijoter pendant 15 minutes.
15. Ajouter le lait de coco et mélanger.
16. Retirez-le de la flamme et laissez-le refroidir au point qu’il puisse être mélangé.
17. Mélangez-le avec un batteur à main ou un broyeur.

Conseils de recette

Malgré une multitude d’ingrédients, c’est une recette de soupe de potiron au four facile à faire. Les bébés et les tout-petits l’adoreraient de la même façon, car il a la douceur de la citrouille et l’arôme d’épices avec une teinte de texture crémeuse.

• Si la torréfaction d’une citrouille est quelque chose que vous trouvez lourd ou qui prend du temps, vous pouvez toujours acheter de la purée de citrouille en conserve qui a aussi bon goût.
• Cela peut être réfrigéré pendant une semaine ou conservé au congélateur pendant des mois, donc on peut toujours le réutiliser pour gagner du temps.
• Si vous n’êtes pas végétarien, vous pouvez également remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de poulet.
• Laver soigneusement la citrouille avec de l’eau filtrée avant de la rôtir.
• Lorsque vous retirez les graines de la citrouille, vous pouvez la conserver plus tard pour la rôtir et la garnir pour les enfants un peu plus âgés de plus de 18 mois.
• Pour vous assurer que la citrouille est bien rôtie, appuyez avec un pouce et elle devrait être douce au toucher.

Information nutritionnelle (par bol)

Nutritif	Valeur
Énergie	309 kCal
Protéine	4,1 g
Les glucides	31,7 g
Graisse	21,2 g
Sodium	839,6 mg

Avantages pour la santé

Cette recette maison de soupe au potiron cuite au four va durer plusieurs jours et sera aussi bonne même plus tard avec toute la nutrition intacte; Par conséquent, cela est susceptible de donner une note élevée à votre plat fréquemment utilisé avec votre tout-petit:

• Les citrouilles sont l’une des sources les plus élevées de vitamine A, bonnes pour les yeux.
• Ils contiennent également de nombreux minéraux essentiels comme le potassium, le cuivre, le manganèse et le fer dont votre enfant bénéficiera énormément.
• Le zinc dans les citrouilles est nécessaire au développement du cerveau.
• Il regorge de nombreuses vitamines; la vitamine B2 est l’une des vitamines importantes dont les enfants ont besoin.
• La noix de muscade dans la recette est bonne pour la digestion et guérit également le froid et la toux ainsi que l’amélioration de l’immunité.

Guide d’achat

• On ne peut pas insister davantage sur l’achat de produits biologiques; vos tout-petits n’ont pas besoin de se nourrir de quelque chose de dangereux comme les pesticides.
• Recherchez une tarte à la citrouille qui est petite et à la peau fine.

Nous espérons que cette recette expliquera clairement la cuisson de ce plat dans sa procédure étape par étape. La soupe peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, et vous la trouverez encore plus savoureuse lorsque vous la réutiliserez.

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