Recette de riz au lait caillé
Dernière mise à jour le 24 février 2020
Un moyen idéal pour introduire une multitude de saveurs dans votre munchkin, le riz caillé est l’option de repas idéale pour commencer. La délicieuse recette est non seulement facile à préparer, mais donne du punch nutritionnel à votre munchkin. Si vous cherchez la recette sur la façon de faire du riz caillé, nous vous recommandons de lire le post suivant!
Temps de cuisson
| Type | Heure (hh: mm: ss) |
| Temps de préparation | 00:10:00 |
| Temps de cuisson | 00:15:00 |
| Temps total | 00:25:00 |
Méthode de cuisson
Cuisinière à gaz
Type de repas
Végétarien
Convient à
Pour les bébés en sevrage, âgés de plus de 10 mois.
Horaire des repas
Petit déjeuner, déjeuner ou dîner
Type de recette
Plat principal
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients qui entrent dans la fabrication du riz au lait caillé pour les tout-petits.
| Ingrédient | Quantité et volume |
| Riz pas cuit | 1 tasse |
| Caillé épais | 1 tasse |
| feuilles de curry | 8 – 10 |
| Graines de moutarde | 1 cuillère à café |
| Feuilles de coriandre verte (finement hachées) | 1 cuillère à café |
| Asafoetida (Hing) | une pincée |
| Sel | goûter |
| Ghee | 1 cuillère à café |
| Eau | 2 tasses |
Instructions
Suivez cette simple procédure étape par étape pour préparer ce repas sain et délicieux pour votre bébé.
- Prenez du riz et lavez-le soigneusement. Laissez le riz tremper dans l’eau pendant un certain temps.
- Faire cuire le riz lavé sous pression avec deux tasses d’eau et de sel à feu moyen pendant trois à quatre sifflets ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et pâteux.
- Une fois la pression relâchée, ouvrez le cuiseur et écrasez le riz cuit à l’aide d’une louche.
- Au refroidissement, ajouter le lait caillé au riz et bien mélanger. Transférer le contenu dans un bol.
- Prenez une casserole plate, chauffez l’huile dedans.
- Ajouter les graines de moutarde, les feuilles de curry et l’asafoetida. Faites cuire jusqu’à ce que vous entendiez les éclaboussures.
- Ajouter cette trempe au mélange de riz et bien mélanger.
- Garnir de feuilles de coriandre fraîchement hachées. Servez ce plat sain à votre bébé.
Conseils de recette
Suivez ces conseils simples pour rendre la recette de nourriture pour bébé Curd Rice maison plus intéressante pour votre munchkin.
- Vous pouvez mélanger le mélange de riz et de caillé dans un mélangeur pour une texture plus lisse. C’est particulièrement bon pour les bébés nouvellement initiés aux aliments solides.
- Vous pouvez ajouter des légumes bouillis et en purée tels que des carottes, des pois, des pommes de terre, etc. pour la saveur ajoutée et plus de punch nutritionnel.
- Vous pouvez ajouter de l’urad dal dans la trempe pour une texture et une saveur améliorées si votre bébé est à l’aise pour mâcher et avaler des aliments.
- Au lieu de graines de moutarde, la jeera entière peut également être ajoutée à la trempe. Pour les bébés plus jeunes, la poudre de jeera peut être utilisée.
- Vous devez consulter votre pédiatre avant de donner du sel ou du lait caillé à votre bébé.
Information nutritionnelle (pour 100 grammes)
Voici quelques vitamines et minéraux que votre bébé peut obtenir en mangeant cette simple recette de riz au lait caillé:
| Nutritif | Valeur |
| Énergie | 160 Cal |
| Les glucides | 24 g |
| Protéine | 5 g |
| Les graisses | 5 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Sodium | 14 g |
| Cholestérol | 10 mg |
Les valeurs mentionnées ci-dessus sont uniquement à titre de référence; les valeurs d’origine peuvent varier légèrement.
Avantages pour la santé
Divers ingrédients du riz caillé offrent de nombreux avantages pour la santé à votre munchkin et certains d’entre eux sont les suivants:
- Chargé de protéines, le riz est idéal pour le développement musculaire des bébés. La présence d’acides aminés facilite également le développement des tendons et des ligaments.
- Le riz blanc est une excellente source d’énergie et une option de repas idéale pour les tout-petits qui sont en mouvement toute la journée.
- Le riz est léger sur le ventre des bébés car il est très facile à digérer.
- Riche source de calcium et de phosphore, le caillé est idéal pour renforcer les os et les dents des bébés.
- Un dosage suffisant de protéines et de graisses aide à faciliter la croissance et le développement des bébés.
- Le lactose et les protéines du caillé aident au processus de digestion.
Guide d’achat
Voici quelques conseils sur l’achat d’ingrédients pour faire une recette de riz caillé parfaite:
- Assurez-vous d’acheter du riz biologique pour préparer n’importe quel repas pour votre bébé.
- Vérifiez toujours la date de péremption et vérifiez le contenu pour tout signe d’infestation.
- Si vous achetez du lait caillé sur le marché, assurez-vous de vérifier la date d’emballage. Le caillé a tendance à devenir plus aigre avec le temps, et le caillé aigre peut gâcher le goût du plat.
- Tout en ramassant les feuilles de coriandre, choisissez celles qui ont l’air fraîches et croquantes. Évitez de choisir ceux qui ont l’air fanés ou qui ont des traces de saleté.
C’est un repas sain parfait pour les bébés en pleine croissance. Tout ce dont nous avons besoin, c’est d’une nourriture saine et savoureuse pour les enfants. Le riz caillé est la meilleure option pour tous car tout le monde l’apprécie et le savoure!
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