Recette Apple Kheer
Dernière mise à jour le 5 mars 2020
Une prise créative sur l’un des desserts les plus célèbres de l’Inde, Apple Kheer est une variante parfaite des versions normales de kheer servies. Il ressemble plus à un milk-shake aux pommes avec des pommes cuites mélangées avec du sucre, de la poudre d’élaichi et du lait pour en faire un repas sain pour les tout-petits. Essayez et ajoutez cette recette facile d’Apple Kheer à votre alimentation pour bébé.
Temps de cuisson
| Type | Heure (hh: mm: ss) |
| Temps de préparation | 00:20:00 |
| Temps de cuisson | 00:30:00 |
| Temps total | 00:50:00 |
Méthode de cuisson
Cuisinière à gaz
Type de repas
Végétarien
Convient à
Pour les bébés de plus de 12 mois
Horaire des repas
Petit déjeuner, en milieu de matinée, collation en soirée
Type de recette
Plat principal pour le petit déjeuner ou une collation entre les repas
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité et volume |
| Pommes | 1 tasse râpée |
| Lait | 2 1/2 tasses |
| Sucre | 1 cuillère à soupe |
| Gousses de cardamome | 1-2 gousses pelées |
| Amandes (facultatif) | 3-4 |
| Raisins secs (facultatif) | 5-6 |
Instructions
Vous vous demandez par où commencer avec cette recette maison de nourriture pour bébé Apple Kheer? Avec ces instructions étape par étape pour faire le délicieux pudding aux pommes indien, vous serez obligé de lui donner un coup de feu.
- Faire bouillir le lait dans une casserole à fond épais ou une poêle antiadhésive. Une fois à ébullition, atténuez la flamme et continuez à remuer pour éviter qu’elle ne colle aux côtés de la casserole.
- Laisser mijoter le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il soit réduit de moitié.
- Utilisez un mortier et un pilon pour écraser les graines de cardamome et réservez.
- Hacher finement les raisins secs en petits morceaux.
- Ajouter les graines de cardamome et les raisins secs au lait et cuire encore une minute. Retirer le mélange de lait du feu.
- Réserver le mélange de lait pour refroidir.
- Si vous utilisez des amandes, faites-les tremper dans de l’eau chaude pendant environ 15 minutes. Peler la peau et hacher les amandes.
- Peler les pommes pour enlever la peau. Râper les pommes pelées.
- Versez les pommes râpées dans une casserole et ajoutez le sucre. Les faire sauter à feu moyen jusqu’à évaporation complète de l’eau. Retirer du feu.
- Une fois les pommes cuites refroidies, ajoutez-les au mélange de lait et mélangez bien. Ajoutez le sucre à ce stade si vous le souhaitez.
- Saupoudrer les amandes hachées et garnir le kheer.
- Réfrigérez-le ou servez à température ambiante.
Conseils de recette
Apple Kheer pour bébés est facile à réaliser, mais il y a quelques conseils à retenir lors de la préparation:
- Utilisez du lait entier ou entier pour rehausser le goût du kheer.
- Hacher finement les raisins secs et les amandes en très petits morceaux, car cela aidera votre bébé à mâcher avec ses dents de lait.
- Le kheer a bon goût lorsqu’il est réfrigéré, vous pouvez donc le faire quelques heures avant de le servir.
- Faites bien cuire les pommes.
- N’ajoutez pas le lait aux pommes cuites râpées tant qu’elles sont chaudes car le lait caille.
- Vous pouvez utiliser de la cardamome achetée en magasin si vous n’avez pas de morceaux de cardamome frais à la maison.
- Si vous utilisez des amandes, assurez-vous de les faire tremper à l’avance, puis de les hacher finement. Vous pouvez également mélanger les amandes trempées dans le mélangeur avant de l’utiliser pour garnir.
- Sautez le sucre si vous ne voulez pas que votre enfant ait du sucre ajouté dans son alimentation.
Information nutritionnelle (pour 100 grammes)
| Nutritif | Valeur |
| Énergie | 39 kcal |
| Protéine | 12,7 g |
| Les glucides | 88,4 g |
| Fibre | 5,4 g |
| Graisse | 7,1 g |
| Cholestérol | 25 mg |
Avantages pour la santé
Apple Kheer présente de nombreux avantages pour la santé de votre tout-petit. Lisez la suite pour en savoir plus:
- Les pommes regorgent de vitamines et de minéraux pour une croissance saine du corps.
- Les pommes sont riches en vitamine A, vitamine C et vitamine K.
- Le kheer aux pommes est bon pour la digestion car les pommes sont des fruits riches en fibres.
- Les pommes sont également riches en antioxydants qui maintiennent l’équilibre des niveaux d’oxygène dans le corps.
- Les pommes sont également bonnes pour des dents et des gencives plus fortes, et votre bébé en pleine croissance en bénéficiera.
- Les pommes aident à protéger les os et à améliorer la puissance du cerveau.
Guide d’achat
- Les pommes sont des fruits de saison disponibles en hiver. Il est préférable de les acheter frais et de les faire pendant la saison.
- Les pommes vendues sur le marché aujourd’hui sont enrobées de cire. Assurez-vous de bien laver les pommes avant de les utiliser. Même si vous épluchez la pomme, une partie de la cire peut être conservée.
- Utilisez uniquement du lait entier ou gras pour cette recette. Votre bébé n’a pas besoin d’être nourri de lait faible en gras car il a besoin de la graisse pour un développement sain.
- Essayez d’acheter des raisins secs biologiques si vous ajoutez des raisins secs au kheer.
- Achetez des amandes avec le zeste. Il y a des amandes vendues sur le marché sans la peau.
Apple Kheer est un repas savoureux et délicieux que vous pouvez ajouter à l’alimentation de votre tout-petit. Il regorge de nutriments pour la croissance saine de votre enfant.
Article précédent5 céréales qui devraient faire partie de l’alimentation de votre enfant en pleine croissance
Article suivantRecette de soupe aux haricots
