Pouvez-vous manger du pepperoni lorsque vous êtes enceinte?
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DANS CET ARTICLE
Le pepperoni, une variante épicée du salami italo-américain, est une préparation de porc et de viande salée assaisonnée d’épices. Il donne une saveur distinctive à vos plats, ajoutant des épices aux pizzas, sandwichs, pâtes et wraps.
Si vous avez envie de pepperoni pendant la grossesse, vous voudrez peut-être en savoir plus sur sa sécurité avant de l’ajouter à vos pains. Dans ce message MomJunction, nous vous disons s’il est sûr de manger du pepperoni pendant la grossesse, ses effets secondaires et quelles alternatives vous pouvez essayer.
Est-il sûr de manger du pepperoni pendant la grossesse?
Le pepperoni n’est pas un aliment sain que vous devriez avoir pendant la grossesse. Il est riche en matières grasses, en sels et en épices. Mais si vous avez un fort désir de le faire, vous pouvez le prendre en quantité modérée.
La viande séchée pourrait être vulnérable à l’exposition par les bactéries de toxoplasmose. Par conséquent, mangez des pizzas ou des pâtes recouvertes de pepperoni bien cuites ou chaudes (la chaleur pourrait tuer les bactéries) (1).
Certains des risques possibles de suralimentation du pepperoni comprennent l’indigestion, la prise de poids, les ulcères et la rétention d’eau. Vous pouvez manger celui sans nitrates ni nitrites, ou utiliser du poulet haché ou du bœuf haché maigre comme garniture.
Effets secondaires possibles du pepperoni pendant la grossesse
Réfléchissez avant d’ajouter trop de pepperoni à votre alimentation. Les ingrédients et les conservateurs utilisés peuvent vous affecter, vous et votre bébé.
- Pepperoni est un aliments riches en graisses il offre environ 141 calories et 13 g de matières grasses dans une portion d’une once (2). Ce sont principalement des graisses saturées qui peuvent entraîner une prise de poids malsaine et d’autres problèmes comme la pré-éclampsie, le diabète gestationnel et les maladies cardiaques.
- Les viandes salées et salées contiennent nitrite et nitrate Ils pourraient réagir avec les composants de la viande et produire des nitrosamines, qui sont cancérigènes (3).
- Le contenu épicé du pepperoni est susceptible de provoquer acidité.
- Une once de pepperoni contient environ 443 mg. sodium (2) Augmente la teneur en sel dans le corps, et une étude a révélé qu’un apport élevé en sodium pendant la grossesse peut affecter négativement les fonctions rénales fœtales (4). Si vous êtes préoccupé par les effets secondaires de la prise de pepperoni, vous pouvez essayer quelques alternatives.
(Lis: Pizza pendant la grossesse )
Des alternatives plus sûres au pepperoni
- Optez pour le pepperoni à base de dinde, car il contient moins de graisses et de graisses saturées.
- Lisez l’étiquette avant d’acheter du pepperoni commercial. Prenez celui sans nitrates et nitrites.
- Préparez votre pizza avec une omelette de blé entier ou un pita et remplacez le pepperoni par des viandes maigres comme du blanc de poulet grillé et de la dinde hachée maigre.
Ci-dessous, nous répondons à quelques questions courantes posées par nos lecteurs sur le pepperoni et la grossesse.
Questions fréquentes
1. Puis-je manger du pepperoni froid pendant la grossesse?
Le pepperoni froid ne peut être consommé sans danger que si l’étiquette indique que le produit est prêt à être consommé. Le risque de bactérie est réduit lorsqu’il est congelé (5). Mais le risque de contracter la toxoplasmose ou la listériose des charcuteries ne peut pas être entièrement exclu. Par conséquent, vous voudrez peut-être envisager de manger du pepperoni couvert qui est chaud et bien cuit.
2. Puis-je manger du pepperoni cru lorsque je suis enceinte?
Le pepperoni cru présente le risque de toxoplasmose qui est généralement associée à la viande crue. La toxoplasmose pourrait augmenter le risque de mortinatalité et de fausse couche et provoquer des handicaps congénitaux chez les bébés (6).
3. Le pepperoni contient-il de la listeria?
Le pepperoni est une viande séchée à froid et est moins susceptible de porter la bactérie listeria, car la congélation tue le parasite.
4. Le pepperoni non durci est-il sûr pendant la grossesse?
Les viandes non salées sont traitées avec des produits naturels comme la poudre de céleri au lieu de nitrates. Rien ne prouve que la viande non salée soit plus sûre que la viande salée.
5. Puis-je prendre du pepperoni Hormel lorsque je suis enceinte?
Le pepperoni Hormel contient des conservateurs de nitrite, des graisses hautement saturées, des sucres ajoutés et une teneur élevée en sodium. Par conséquent, il est bon de l’éviter pour votre santé globale.
Manger trop de pepperoni peut causer des problèmes de santé. Par conséquent, prenez-le de temps en temps et en petites quantités.
Aimez-vous le pepperoni ou avez-vous une recette maison de pepperoni? Écrivez-nous à ce sujet dans la section des commentaires ci-dessous.
Références
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