Les régimes sans gluten sont-ils sûrs pendant la grossesse?

Il y a certainement une pléthore de produits sans gluten sur le marché ces jours-ci, ce qui rend de plus en plus facile de garder votre intestin sans gluten. Mais à quel prix? Sans aucun doute, les produits sans gluten coûtent plus cher en magasin, mais souvent vous devez également payer un prix nutritionnel.

En effet, de nombreux produits ont classé l’étiquette sans gluten très recherchée au détriment des nutriments qu’ils auraient pu contenir autrement. Étant donné que les produits de boulangerie, les céréales et les collations GF peuvent être préparés à partir de garnitures faibles sur le plan nutritionnel, telles que la farine de riz blanc, la fécule de tapioca, la fécule de maïs et la fécule de pomme de terre, ils ne peuvent pas s’accumuler nutritionnellement dans les aliments qui contiennent du gluten, en particulier les grains entiers. Aliments Ils peuvent manquer (ou être pauvres en) fer, vitamines B, protéines et fibres, nutriments dont vous avez besoin en abondance lors de la cuisson du pain de bébé.

Si vous êtes enceinte de la maladie cœliaque, vous savez probablement déjà que vous n’avez pas le choix pour rester sans gluten. Si vous avez la maladie cœliaque, si vous êtes diagnostiqué avec la maladie, vous vous écarterez d’un régime totalement sans gluten, si vous n’êtes pas diagnostiqué avec la maladie, cela peut entraîner non seulement des dommages intestinaux causés par le gluten, mais aussi des carences en vitamines et en minéraux causée par une mauvaise absorption des nutriments. , en particulier le zinc, le sélénium, le fer, la vitamine D et l’acide folique, tous essentiels à la construction sûre du bébé et à une grossesse saine. Et cela double le risque de manger du gluten lorsque vous vous y attendez, même en petites quantités.

Heureusement, vous avez le choix pour sélectionner des produits sans gluten avec des scores nutritionnels plus élevés. Vous connaissez l’exercice: il n’y a pas de blé ou de variétés de blé (comme le kamut, l’épeautre, le phare, le couscous et le boulgour), le seigle, l’orge et le triticale.

Mais si vous recherchez d’autres grains de bébé nutritifs sans gluten, vous avez l’embarras du choix, comme le riz brun, noir et sauvage, le maïs entier, le quinoa, le millet, le teff, le sarrasin et l’amarante. La farine d’avoine peut être douteuse, comme vous le savez probablement, car la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent y faire face, mais un petit pourcentage peut subir une réaction similaire au gluten. Vérifiez auprès de votre gastro-entérologue si vous n’êtes pas sûr de pouvoir atteindre l’avoine en toute sécurité.

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Si vous le pouvez, c’est certainement le cas, car l’avoine entière est une excellente source de nutriments, mais ne cherchez que ceux qui sont certifiés GF (l’avoine et les produits d’avoine sont plus susceptibles que les autres grains d’entrer en contact avec des grains contenant du gluten avant de ranger les étagères). Les noix, les graines et les arachides sont naturellement sans gluten tout en contenant une grande contribution nutritionnelle, c’est pourquoi ils deviennent fous (mais bien sûr, recherchez l’étiquette GF sur eux aussi).

Assurez-vous de travailler également avec votre spécialiste en OB et GI (ajoutez un diététiste agréé à l’équipe si possible) pour concevoir un régime sans gluten qui augmente nutritionnellement la plaque de grossesse. Prenez votre supplément de vitamines pour la grossesse certifié GF, ainsi que tout autre que vos médecins recommandent pour combler les lacunes nutritionnelles que votre alimentation peut laisser.

Mais que se passe-t-il si vous avez choisi de ne pas consommer de gluten, non pas à cause de la maladie cœliaque, mais parce que vous avez diagnostiqué une sensibilité au gluten ou si vous pensez en avoir une? Et si ce sont les problèmes d’estomac que le gluten libère dans votre intestin qui vous font naviguer dans les allées de GF? Ou si vous avez réduit votre gluten parce que vous vous attendez à perdre quelques kilos qui sont difficiles à perdre avec un régime sans gluten? Ou garder le gonflement sous contrôle?

Comme il est assez difficile de rester sans gluten lorsque vous mangez pour un, cela n’a pas d’importance pour deux, réfléchissez-y à deux fois avant d’abandonner complètement le gluten pendant la grossesse sans nécessité médicale. Consultez votre médecin ou votre sage-femme, ainsi que votre spécialiste en IG (si vous en avez un) avant de poursuivre ou d’adopter un régime sans gluten pendant que vous attendez.

N’oubliez pas que la prise de poids n’est pas quelque chose à éviter pendant la grossesse, et les ballonnements sont presque acquis (avec une variété d’autres problèmes d’estomac, y compris la constipation). De plus, vous trouverez beaucoup plus facile d’accumuler une variété de nutriments dans un régime qui ne manque pas inutilement de variété.

Ici, vous devez bien manger (et en toute sécurité et confortablement) lorsque vous attendez!

Gros câlins,

Heidi

Aidez-moi, Heidi! est une colonne de conseils hebdomadaire où Attendre La créatrice Heidi Murkoff répond à vos questions les plus pressantes sur la grossesse et la parentalité. Elle s’attaque aux choses que vous cherchez désespérément en ce moment, donc si vous avez une question, posez-la à Heidi ici ou sur Facebook et elle pourrait répondre dans une prochaine colonne. (Vous ne savez pas si Heidi a répondu à l’une de ses questions? Voir le reste des colonnes ici.)