L’effet de l’alcool sur la nutrition

Bien sûr, une bonne nutrition est essentielle pour fournir de l’énergie et maintenir la structure et la fonction du corps. Cependant, de nombreux alcooliques ont tendance à manger moins que la quantité de nourriture nécessaire pour fournir suffisamment de glucides, de protéines, de graisses, de vitamines et de minéraux.

De plus, l’alcool lui-même peut interférer avec le processus de nutrition en affectant la digestion, le stockage, l’utilisation et l’excrétion des nutriments. En conséquence, les buveurs de lait chroniques prennent un double coup de santé: ils ne consomment pas suffisamment de nutriments et les nutriments qu’ils consomment ne sont pas bien utilisés.

En conséquence, de nombreux buveurs souffrant de troubles liés à l’alcool souffrent au moins d’une malnutrition légère et, si leur trouble est suffisamment grave pour être hospitalisé, ils souffrent généralement de malnutrition sévère.

Comment la nutrition est censée fonctionner

Le système digestif est censé fonctionner de cette façon: le corps commence à décomposer les aliments en molécules utilisables dans la bouche et continue le processus dans l’estomac et les intestins, avec l’aide du pancréas.

Les nutriments des aliments digérés sont absorbés dans le sang des intestins et transportés vers le foie où ils sont préparés pour une utilisation immédiate ou pour un stockage pour une utilisation ultérieure.

L’alcool interfère avec la digestion

L’alcool inhibe la dégradation naturelle des nutriments de plusieurs manières:

• Diminution de la sécrétion des enzymes digestives du pancréas.
• Absorption altérée des nutriments en endommageant les cellules qui tapissent l’estomac et les intestins.
• Désactiver le transport de certains nutriments vers le sang.
• Empêcher les nutriments absorbés d’être pleinement utilisés en modifiant leur transport, leur stockage et leur excrétion.

Si la personne qui boit excessivement ne mange pas bien, ses carences nutritionnelles peuvent affecter l’absorption des nutriments en altérant les cellules qui tapissent l’intestin grêle.

Alcool et approvisionnement énergétique

Une alimentation équilibrée fournit au corps les calories nécessaires pour l’utiliser comme énergie, mais certains alcooliques ingèrent jusqu’à 50% de leurs calories quotidiennes totales de l’alcool.

L’alcool fournit des calories, mais le corps traite et utilise l’énergie de l’alcool différemment des calories des aliments. Parce que la consommation chronique d’alcool peut amener le corps à utiliser le système d’oxydation de l’éthanol microsomique (MEOS) pour métaboliser l’alcool, une grande partie de cette énergie est perdue sous forme de chaleur au lieu de l’utiliser pour l’énergie.

Alcool et hypoglycémie

Si l’alcool est remplacé par des glucides, des calories pour des calories, la personne perdra du poids au lieu de prendre du poids. Cela signifie qu’ils tirent moins d’énergie des calories de l’alcool que des calories des aliments.

Chez les alcooliques souffrant de malnutrition, la consommation d’alcool peut entraîner une baisse de la glycémie, ce qui peut entraîner des blessures graves. L’hypoglycémie, même de courte durée, peut entraîner une privation du glucose nécessaire au fonctionnement du cerveau et d’autres tissus corporels.

Alcool et maintien de la structure cellulaire

Si vous n’avez pas suffisamment de protéines dans votre alimentation, votre corps ne peut pas maintenir correctement la structure cellulaire, car les cellules sont principalement constituées de protéines.

Si vous buvez trop d’alcool, vous pouvez empêcher la protéine que vous mangez de maintenir la structure cellulaire. L’alcool peut affecter la nutrition protéique des manières suivantes:

• Détériore la digestion des protéines en acides aminés.
• Il altère le traitement des acides aminés par l’intestin grêle et le foie.
• Il affecte la synthèse des protéines à partir des acides aminés.
• Il endommage la sécrétion de protéines par le foie.

Alcool et maintien des fonctions

Les protéines, vitamines et minéraux sont essentiels pour maintenir un bon fonctionnement corporel. L’alcool peut affecter le bon fonctionnement du corps en provoquant des carences en nutriments et en perturbant les “machines” que le corps utilise pour métaboliser les nutriments.

Des vitamines: Les vitamines aident à réguler de nombreux processus physiologiques dans le corps qui sont essentiels pour maintenir une croissance et un métabolisme normaux. En altérant l’absorption, le métabolisme et l’utilisation des vitamines, une consommation excessive d’alcool chronique peut provoquer des carences en vitamines.

La consommation d’alcool peut entraîner des carences en vitamines A, C, D, E, K et B.Ces carences peuvent provoquer une cécité nocturne, un ramollissement des os, une guérison lente des plaies, une diminution de la capacité de coagulation du sang, et , dans le cerveau, de graves lésions neurologiques.

Les minéraux: Les alcooliques se sont révélés déficients en calcium, magnésium, fer et zinc. La recherche montre que la consommation d’alcool elle-même ne limite pas l’absorption des minéraux, mais les problèmes liés à l’alcool le font.

Les carences minérales peuvent être causées par d’autres conditions liées à l’alcool:

• Diminution de l’absorption du calcium causée par une mauvaise absorption des graisses.
• Carence en magnésium due à une mauvaise alimentation.
• Perte de magnésium due à l’excrétion, aux vomissements et à la diarrhée.
• Carence en fer due à des saignements gastro-intestinaux.
• Pertes de zinc liées à d’autres carences nutritionnelles.

Alcool, malnutrition et complications médicales.

Maladie du foie: L’alcool lui-même est la principale cause de maladie hépatique alcoolique, mais une mauvaise nutrition peut diminuer les nutriments normalement présents dans le foie et donc contribuer aux dommages au foie liés à l’alcool. L’alcool réduit les caroténoïdes, une source importante de vitamines A et E dans le foie.

Pancréatite: Certaines études ont montré que l’effet nocif de l’alcool sur le pancréas est aggravé par un régime pauvre en protéines. D’autres recherches ont suggéré que la malnutrition peut augmenter le risque de développer une pancréatite alcoolique.

Dommages cérébraux: Les carences nutritionnelles peuvent avoir divers effets graves et permanents sur la fonction cérébrale. En particulier, une carence en thiamine, qui est fréquemment observée chez les personnes souffrant de troubles graves de la consommation d’alcool, peut provoquer de graves problèmes neurologiques, des problèmes de mouvement et une perte de mémoire.

Grossesse: Boire pendant la grossesse a non seulement des effets toxiques directs sur le développement du fœtus, mais une carence nutritionnelle liée à l’alcool peut également affecter le fœtus, augmentant le risque de dommages au développement.

Il a été démontré que l’alcool restreint le flux de nutrition pour le fœtus.

Prends soins de-VOUS

Si vous buvez plus que recommandé, il est probable que vous ne mangiez pas aussi bien que vous le devriez. Non seulement un excès d’alcool dans votre système peut entraîner divers effets négatifs sur la santé de votre corps, mais vous pouvez également risquer des dommages en raison d’une mauvaise nutrition.

Si vous buvez, assurez-vous de prendre soin de vous en obtenant suffisamment de nutriments, en mangeant des repas équilibrés et peut-être en complétant votre alimentation avec une bonne multivitamine d’une journée, adaptée à votre âge et votre sexe.