Curry de poisson avec recette de riz

Dernière mise à jour le 27 février 2020

Le curry de poisson peut être incorporé dans l’alimentation d’un bébé dès les premiers jours du sevrage. Les papilles doivent être entraînées en douceur et vous serez sûrement surpris lorsque votre enfant commencera à savourer un bol de curry de poisson avec du riz pour le déjeuner ou le dîner. Diverses préparations de curry de poisson indien portent les traditions culturelles de différentes régions qui sont connues pour leurs saveurs distinctement aromatiques. Chargé de nutriments importants comme les protéines, la vitamine D, les acides gras oméga3, le poisson est parmi les aliments les plus sains pour l’homme. Adapté aux bébés de 10 mois et plus, ce riz traditionnel et poisson au curry peut être préparé facilement et rapidement pour les enfants.

Il est temps de cuisiner

Type	Heure (hh: mm: ss)
Temps de préparation	00:10:00
Il est temps de cuisiner	00:20:00
Temps total	00:30:00

Méthode de cuisson

Réchaud à gaz

Genre de nourriture

Pas végétarien

Convient à

Tout bébé de plus de 11 mois.

Horaire des repas

Nourriture ou dîner

Type de recette

Plat principal

Ingrédients

Ingrédients	Quantité et volume
Poisson	500 g
Poudre de curcuma	1 cuillère à café
Pâte à l’ail et au gingembre	1 cuillère à café
Sel	Tester
Oignon	2
Tomate	une
Pétrole	2 cuillères à soupe
Eau	3 tasses
Riz bouilli	1 tasse
Feuilles de coriandre	1 poignée
Poudre de poivre	1 pincée

Instructions

Si vous souhaitez savoir comment préparer le curry de poisson et le riz de la manière la plus simple et la plus rapide, les instructions étape par étape données ici vous guideront pour rendre le poisson plus savoureux.

1. Faites mariner le poisson avec du sel et du poivre dans un bol.
2. Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faire frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit cuit et croustillant.
3. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon émincé jusqu’à coloration translucide. Ajouter les tomates en dés.
4. Ensuite, mettez la pâte d’ail et de gingembre qui doit être remuée jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que l’huile commence à se libérer.
5. Ajouter la poudre de curcuma, le sel et l’eau au curry et faire bouillir pendant 5 minutes.
6. Réduisez la chaleur et déposez doucement le poisson dans le curry avant de couvrir pendant 10 minutes supplémentaires.
7. Une fois que la sauce épaissit, retournez les morceaux de poisson de temps en temps pour cuire des deux côtés
8. Garnir de feuilles de coriandre avant de servir.
9. Faites le riz séparément en le faisant bouillir avec de l’eau.
10. Vérifiez la douceur du riz et égouttez l’eau.
11. Transférer le poisson au curry sur une assiette
12. Servir chaud avec du riz.

Astuces de recette

Cette simple recette de curry de riz et de poisson est une option prête pour toutes les mères qui souhaitent inclure ce plat dans l’alimentation quotidienne de leurs enfants.

• Au lieu de poisson congelé, choisissez du poisson d’eau douce ou du poisson blanc doux pour ce plat.
• Choisissez du poisson avec moins d’os pour faciliter et accélérer le désossage
• Utilisez uniquement de l’eau propre pour nettoyer soigneusement le poisson avant la cuisson
• Les habitudes d’hygiène de base comme le lavage des mains sont indispensables avant de préparer la préparation d’un plat pour votre bébé. Seuls des ustensiles propres doivent être utilisés pour préparer le poisson au curry
• Faites bien frire le poisson jusqu’à ce que son odeur brute disparaisse.
• Des légumes tels que des pommes de terre, des haricots ou des pois peuvent être ajoutés pour améliorer leur valeur nutritionnelle

Information nutritionnelle du curry de poisson (pour 100 grammes)

Nutritif	Valeur
Calories	100 kCal
Protéine	12,4 g
Les glucides	1,9 g
Fibre	0,5 g
gros	4,59 g
Cholestérol	32 mg
Vitamine A (UI)	112
Calcium	45 mg
Fer	0,99 mg
Graisses saturées	0,716 g
Glucides	1,9 g
Potassium	289 mg
Vitamine C	0,9 mg

Informations nutritionnelles pour le riz (pour 100 grammes)

Nutritif	Valeur
Calories	242 kCal
gros	0,4 g
Protéine	4,4 g

Avantages pour la santé

Ce sont quelques-uns des avantages pour la santé de la recette maison de nourriture pour bébé avec du curry de poisson et du riz qui en fait le meilleur aliment sain pour votre enfant.

• L’acide gras oméga 3 dans le poisson est important pour le développement du cerveau et des yeux. Il réduit également le risque de diabète de type 1 chez les enfants.
• La consommation régulière de poisson est liée à un risque d’asthme inférieur de 24% chez les enfants.
• Étant une bonne source alimentaire de vitamine D, le poisson est vital pour la croissance et le maintien d’os et de dents sains, en particulier chez les enfants.
• Étant donné que le poisson est une excellente source de DHA ou de graisses saines, il est essentiel pour le système nerveux et la vision de l’enfant.
• Les minéraux essentiels comme la teneur en calcium, zinc, fer et magnésium des poissons contribuent à promouvoir un meilleur système immunitaire pour votre enfant.
• Vous pouvez choisir du riz brun qui est plus riche en fibres et offre plus d’enzymes antioxydantes.

Guide d’achat

• Si le ventre et l’intestin du poisson sont doux au toucher, ils ne sont probablement pas frais.
• En cas d’odeur de poisson âcre, le poisson est pourri. Achetez donc du poisson sur un marché aux poissons réputé pour garantir sa meilleure qualité.
• Le poisson au curry peut être cuit à la moutarde ou à l’huile raffinée.
• Vérifiez la date d’expiration des épices utilisées comme ingrédients dans ce plat.
• Vérifiez la texture, l’apparence et la couleur du riz avant d’acheter du riz sans poux. Assurez-vous donc d’acheter du riz dans un magasin de confiance.

Un plat de poisson au curry riche et parfumé cuisiné avec amour plaira à tous les membres de votre famille. Si votre enfant est difficile, ce délicieux plat aux épices douces est un excellent choix pour répondre aux besoins en vitamines et en minéraux du corps d’un bébé actif et en pleine croissance.

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