Citrouille pour bébés: avantages et recettes
Dernière mise à jour le 8 août 2019
Lorsque votre enfant a environ 6 mois, il commence à faire ses dents et peut mâcher certains des aliments solides que vous lui donnez. C’est le meilleur moment pour introduire tous les fruits et légumes nutritifs et construire une alimentation saine pour eux.
La citrouille est l’un de ces légumes qui a de grands avantages nutritionnels et est riche en bêta-carotène. Lisez la suite pour en savoir plus sur les bienfaits de la citrouille dans l’alimentation de votre bébé et comment vous pouvez l’utiliser dans plusieurs recettes.
Vidéo: Citrouille pour bébés – Avantages et recettes
La citrouille peut-elle être donnée aux bébés?
Oui, vous pouvez donner en toute sécurité de la citrouille aux bébés. En fait, la citrouille contient plusieurs nutriments qui aident votre enfant à développer un système immunitaire fort. Il possède également des propriétés antimicrobiennes qui tuent les germes nocifs dans l’intestin de votre enfant. Cela en fait un ingrédient essentiel de leur alimentation pour les garder en bonne santé.
Meilleur moment pour présenter des citrouilles aux bébés
Le meilleur moment pour inclure la citrouille dans l’alimentation de votre enfant serait lorsque votre enfant commence à développer des dents de lait. Ce processus commence entre 3 et 12 mois, mais le plus souvent autour de 6 mois. Si vous donnez à votre enfant des aliments solides avant 6 mois, ils finissent par les recracher aussi vite que vous les nourrissez. Donc, à peu près au moment où ils ont 6 mois, vous pouvez essayer de les nourrir de citrouille parmi d’autres aliments solides ou semi-solides.
Avantages pour la santé de la citrouille pour les bébés
La citrouille est fournie avec divers usages et avantages, dont certains:
1. Nutriments essentiels
La citrouille contient de nombreuses vitamines et nutriments essentiels dont votre enfant a besoin pour grandir. Il contient de grandes quantités de calcium et de magnésium qui aident les os de votre enfant à devenir plus forts. Le phosphore contenu dans la citrouille peut également améliorer les fonctions cérébrales, maintenir l’équilibre hormonal et améliorer la digestion
2. Santé des yeux
La citrouille est également un entrepôt de vitamine A, qui est un nutriment essentiel pour la santé des yeux. Il facilite une bonne vision de jour comme de nuit. Il est également riche en caroténoïdes qui réduisent le risque de plusieurs maladies et affections oculaires. Ces caroténoïdes aident à réduire la dégénérescence maculaire (accumulation de corps gras sur la rétine qui provoquent une vision trouble) chez les enfants et les adultes, ce qui contribue à améliorer la vue. Ce caroténoïde est responsable de la couleur orange vif de la citrouille
3. améliore la digestion
Les citrouilles sont riches en fibres qui facilitent la digestion. Ils régulent les selles de votre enfant et éloignent la constipation
4. Riche en antioxydants
Les citrouilles contiennent des niveaux élevés de bêta-carotène qui est un antioxydant et réduit le stress oxydatif sur de nombreux organes. Le stress oxydatif fait référence à un déséquilibre dans la production de radicaux libres dans votre corps. Au fil du temps, il peut déclencher des maladies chroniques telles que le diabète et le cancer. Le corps de votre enfant peut également convertir le bêta-carotène en vitamine A pour ajouter aux avantages
5. apporte un éclat sur la peau
Les caroténoïdes aident à éliminer les radicaux libres dans le corps de votre enfant qui réduisent le vieillissement. Il éclaircit la surface de la peau de votre enfant, la faisant briller. Il peut également éloigner les maladies de la peau.
6. Augmente les niveaux d’énergie
Le potassium est une excellente source d’énergie, et une seule tasse de citrouille est une excellente source de potassium. Il améliore l’équilibre des électrolytes dans le sang et améliore la fonctionnalité musculaire
7. stimule le système immunitaire
Les citrouilles contiennent de grandes quantités de vitamine C et de produits biochimiques qui protègent votre enfant du rhume et de la grippe. Ils ont également des propriétés antimicrobiennes qui améliorent l’immunité de votre enfant
8. Assure un bon sommeil
Une substance appelée Tryptophane présente dans les citrouilles aide à produire de la sérotonine dans notre corps. La sérotonine est un acide aminé qui induit le calme dans le corps et permet un meilleur sommeil la nuit
9. Propriétés anthelminthiques
Les bébés, dont le système immunitaire est encore en développement, sont non seulement sujets aux microbes, mais également aux vers et autres parasites. Les propriétés anthelminthiques de la citrouille (le pouvoir de détruire les vers) maintiennent ces vers et parasites à distance pour garder votre enfant en bonne santé
Quelle est la valeur nutritive de la citrouille?:
Le tableau ci-dessous répertorie le contenu nutritionnel de la citrouille.
| Contenu nutritionnel | Valeur pour 100g |
| Énergie | 26kcal |
| Eau | 91g |
| Sucre | 2,8 g |
| Les glucides | 6,5 g |
| Protéine | 1g |
| Lipides gras | 0,1 g |
| Fibre | 0,5 g |
| Le fer | 0,8 mg |
| Calcium | 21mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Potassium | 340 mg |
| Phosphore | 44mg |
| Vitamine C | 9 mg |
| Vitamine B6 | 0,06 mg |
| Vitamine A | 8510 UI |
| Vitamine E | 1,1 mg |
| Vitamine K | 1 tasse |
| Folate | 16ug |
| Zinc | 0,3 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Thiamin | 0,05 mg |
| Niacine | 0,6 mg |
| Riboflavine | 0,1 mg |
Façons de cuisiner la citrouille pour votre enfant
Il existe plusieurs façons de faire cuire ou cuire une citrouille avant de la servir à votre enfant. Voici quelques façons de faire bouillir et cuire des citrouilles.
1. Méthode de cuisson
Après avoir nettoyé la citrouille, brossez les moitiés de citrouille avec de l’huile d’olive et placez-les peau vers le bas sur la plaque de cuisson. Cuire au four environ 45 minutes à 375 ℉ ou jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Retirez-les du four et récupérez la pulpe dans un bol. Ajouter du beurre est également une bonne idée.
2. Méthode d’ébullition
Apportez de l’eau à ébullition. Mettez les morceaux de citrouille coupés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter l’eau et laisser refroidir la citrouille pendant quelques minutes. Vous pouvez soit l’utiliser immédiatement dans votre plat ou les mettre au congélateur. Ne les réfrigérez pas seulement car ils peuvent développer une couleur orange brunâtre qui n’est pas saine à consommer.
Vous pouvez même nourrir la citrouille crue sous forme de purée – nature ou avec des céréales ou du yaourt.
Vidéo: Comment faire de la purée de citrouille pour les bébés?
Recettes simples et faciles à faire de citrouille pour bébés
1. Purée de citrouille pour bébé
Cuire la citrouille dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Retirez les morceaux de citrouille de l’eau et mélangez-les pour former une purée. Vous pouvez même ajouter de l’eau ou du lait maternel pour obtenir la consistance désirée de la purée.
2. Purée de pommes et de citrouille
Pour cela, vous avez besoin d’une citrouille à sucre et de trois pommes pelées avec le noyau retiré. Coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Après refroidissement, écraser le mélange pour faire une purée et ajouter un peu de cannelle pour ajouter de la saveur.
3. Potage à la citrouille
Faire de la soupe à la citrouille pour le bébé est un excellent moyen de l’intégrer dans son alimentation. Préparer:
- Ajoutez 2 cuillères à soupe. de beurre dans une casserole et laissez fondre
- Ajouter un quart de tasse d’oignons hachés et faire sauter
- Ajouter trois tasses de citrouille rouge coupée en cubes et faire sauter pendant un moment
- Ajoutez trois tasses d’eau à cela avec du sel et du poivre pour le goût
- Faites cuire jusqu’à ce que les citrouilles deviennent tendres, après quoi, laissez le mélange refroidir pendant environ 15 minutes
- Mélanger ce mélange dans un mélangeur et ajouter le liquide dans la casserole
- Amenez la soupe à ébullition après avoir ajouté un quart de tasse de crème
- Garnissez-le de quelques oignons de printemps et nourrissez votre enfant
4. Purée de citrouille et de poire
Pour cette recette, il suffit de prendre une poire pelée et évidée. Écraser la poire et mélanger avec la purée de citrouille. (Recette mentionnée ci-dessus.)
5. Citrouille, bananes et pêches
Faites cuire à la vapeur une poire et une pêche jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et écrasez-les ou mélangez-les en un mélange. Ajoutez-y de la purée de citrouille en conserve ou de préférence fraîchement préparée et mélangez.
6. Porridge de riz brun et de citrouille
Le riz brun est légèrement difficile à digérer, il suffit donc d’utiliser environ une demi-cuillère à soupe de riz. Nettoyez et faites tremper le riz dans l’eau pendant une demi-heure. Cuire à la vapeur une citrouille pelée qui pèse environ 120 g. Ajouter le riz trempé dans la citrouille et faire bouillir à feu vif pendant quelques minutes et laisser mijoter encore cinq minutes. Filtrez-le et refroidissez-le avant de nourrir votre enfant.
7. Roti de citrouille et d’épinards
Pour cela, vous avez besoin d’une tasse de citrouille rouge râpée finement, d’une tasse d’épinards nettoyées à fond et hachées, d’une tasse de farine, de préférence de blé entier, d’une demi-cuillère à café. de poudre de curcuma, un peu d’huile et de beurre, et du sel au goût.
- Faire chauffer de l’huile dans une casserole et faire revenir les épinards pendant quelques minutes et retirer.
- Laissez cela refroidir pendant un certain temps. Mélanger la farine, la citrouille et la poudre de curcuma et pétrir dans une pâte molle.
- Roulez quelques boules et aplatissez-les pour faire des rotis.
- Faites bien cuire sur une poêle avec du beurre et servez avec les épinards.
FAQ
1. La citrouille en conserve pour bébé est-elle sûre?
Il est sécuritaire de nourrir votre enfant de citrouille en conserve tant qu’il s’agit de citrouille pure. Certaines boîtes contiennent également un mélange à tarte à la citrouille qui contient de l’amidon, des sucres et d’autres additifs qui peuvent être malsains pour votre bébé. C’est la raison pour laquelle la plupart des médecins recommandent d’éviter l’utilisation d’aliments en conserve pour votre enfant. Assurez-vous de lire l’étiquette pour savoir que vous achetez la citrouille qui convient à votre enfant.
2. Comment choisir la citrouille pour votre bébé?
Les citrouilles ne nécessitent généralement pas l’utilisation de pesticides, donc la plupart du temps, elles peuvent être consommées sans danger. Mais si vous voulez toujours acheter une citrouille biologique pour votre enfant, c’est votre choix personnel.
Choisissez des citrouilles plus petites et moins mûres pour votre enfant. Celles-ci sont également appelées citrouilles à sucre, citrouilles à cuire et même citrouilles à tarte. Ils contiennent moins de fibres que les plus gros et ont également une pulpe douce et ferme. Ceux-ci peuvent ajouter une saveur supplémentaire aux soupes et aux aliments cuits au four. Assurez-vous également de choisir une citrouille légèrement lourde pour sa taille. Cela signifie qu’il a une plus grande teneur en eau dans la pulpe.
Si vous achetez un paquet de citrouille pelée et hachée, assurez-vous que la couleur est orange foncé ou foncé. Pour une citrouille non coupée, achetez-en une avec une couleur orange vif et sans taches ni coupures sur la surface. Assurez-vous qu’il n’est pas trop mûr également.
3. Comment faire cuire des citrouilles?
Avant de préparer une recette avec des citrouilles, assurez-vous de la peler et de la nettoyer avec une brosse à légumes pour éliminer toute saleté. Utilisez de l’eau froide pour rincer la citrouille. Ensuite, coupez la citrouille en deux et retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
Si vous préférez les citrouilles prédécoupées, assurez-vous de les rincer à l’eau froide dans une passoire avant de les utiliser. Après cela, la citrouille peut être utilisée pour n’importe quel plat que vous souhaitez préparer.
Faites toujours cuire la citrouille juste après l’avoir coupée. Mais évitez une cuisson prolongée car cela peut réduire la valeur nutritive des citrouilles. Utilisez l’une des recettes mentionnées ci-dessus ou essayez d’autres recettes de citrouille pour bébé pour l’inclure dans le régime alimentaire de votre enfant.
Votre enfant pourrait aimer découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts, mais il est nécessaire que vous consultiez votre médecin avant d’introduire de nouveaux aliments. Essayez également un seul aliment à la fois pour mieux comprendre s’il provoque des allergies ou des effets secondaires. Si votre enfant ne va pas bien ou prend des médicaments, n’introduisez pas de nouvel aliment dans son alimentation.
La citrouille est un aliment polyvalent qui se marie bien avec d’autres légumes, fruits et même de la viande. Vous pouvez essayer de mélanger la citrouille avec du riz, des lentilles, des poires, du brocoli et de nombreux autres aliments pour donner à votre enfant tous les nutriments dont il a besoin pour grandir.
