Allergies alimentaires pour bébés: causes, symptômes et traitement

DANS CET ARTICLE

Commencer des aliments solides pour votre bébé est très excitant. Nourrir les petites bouches avec des aliments solides et sains est non seulement adorable mais aussi satisfaisant. Cela lui fait plaisir de voir le petit avaler la nourriture et roter après cela.

Mais avant d’introduire de nouveaux aliments pour le bébé, il est bon de connaître les allergies alimentaires chez les bébés. Dans cet article, MomJunction vous parle des aliments susceptibles de déclencher une allergie alimentaire chez un bébé, des moyens de les contrôler et de les prévenir. Cependant, n’oubliez pas que tous les bébés ne sont pas sujets aux allergies alimentaires.

Pourquoi une allergie alimentaire se produit-elle?

L’allergie alimentaire se produit lorsque le système immunitaire du corps confond la nourriture avec un pathogène et provoque une attaque (1). Il en résulte des symptômes similaires à une maladie, mais qui sont en fait causés par la réponse défectueuse du système immunitaire.

La mauvaise identité est le résultat de certaines réactions chimiques dans le corps. Voyons comment cela se produit.

Quelles sont les causes des allergies alimentaires chez les bébés?

Les causes des allergies alimentaires ne sont pas entièrement comprises, mais les chercheurs pensent qu’elles se développent à partir d’une combinaison de facteurs génétiques et environnementaux.

Les aliments consommés sont transformés par l’estomac d’où ils se déplacent vers l’intestin grêle. Ici, la nourriture rencontre les cellules du système immunitaire présentes dans la muqueuse intestinale.

Les protéines alimentaires sont incorrectement détectées en tant que substance étrangère (antigène) et le système immunitaire libère un contre-produit chimique (anticorps).

Une réaction complexe entre l’antigène et l’anticorps forme l’histamine chimique, qui réagit avec les tissus corporels et produit des symptômes externes visibles que nous connaissons comme une allergie alimentaire. Les arachides et les œufs sont deux des allergènes alimentaires les plus courants.

Si le bébé est allergique à un aliment, il est probable qu’il soit également allergique à d’autres aliments apparentés. Ce phénomène est appelé réactivité croisée (2). Par exemple, si votre bébé est allergique à la camomille, il est probable qu’il soit également allergique au chardon-Marie.

Quels sont les aliments à haute allergie pour les bébés?

Certains aliments sont responsables des allergies les plus courantes chez les bébés. Le US Center for Disease Control and Prevention (CDC). Etats-Unis Il affirme que les groupes d’aliments suivants représentent 90% des réactions allergiques légères à sévères aux aliments:

• Lait (de n’importe quelle source animale; le lait maternel est sûr)
• Des œufs
• Poisson
• Crustacés (comme les crevettes et les crabes)
• Blé
• Soja
• Misère
• Noix d’arbre (comme la noix et la noisette)

Ce sont les principaux aliments allergènes pour les bébés, tandis que les graines comme le sésame et la moutarde et même le chocolat sont des allergènes potentiels. Le bébé est plus sensible aux allergies alimentaires sous certaines conditions.

Quels sont les facteurs de risque d’allergie alimentaire chez les bébés?

Les risques d’allergie alimentaire chez le bébé augmentent dans les situations suivantes (3):

1. Antécédents familiaux d’allergies alimentaires: Les bébés, qui ont le problème dans leur famille, sont plus susceptibles d’avoir des allergies alimentaires. Le bébé a une probabilité de 30 à 50% de contracter l’allergie si l’un des parents en souffre, et une probabilité de 60 à 80% si les deux parents sont allergiques (4).

2. Âge du bébé: Les allergies alimentaires touchent environ 8% des bébés de moins de 36 mois, mais seulement 3% des adultes (5). Les bébés sont plus vulnérables que les adultes en raison de leur système immunitaire sous-développé.

3. Asthme: Il augmente généralement le risque d’allergie alimentaire, mais le lien entre les deux est inconnu. Les experts estiment que si l’asthme déclenche l’asthme (par exemple, inhalation accidentelle de particules de farine de blé), la personne peut également être allergique à la consommation orale (allergie au blé) (6).

4. Présence d’autres allergies: Un bébé souffrant d’autres conditions allergiques, comme l’eczéma, a une sensibilité accrue à une allergie alimentaire. Veuillez noter que les conditions ci-dessus augmentent uniquement les risques d’allergie alimentaire, mais ne conduisent pas nécessairement à des allergies. Le bébé peut avoir les problèmes ci-dessus mais être exempt d’allergies alimentaires.

Quels sont les symptômes d’une allergie alimentaire chez les bébés?

Un bébé allergique aux aliments est susceptible de montrer ces signes:

1. Urticaire de la peau: Éruptions rouges à roses sur tout le corps. L’éruption peut ressembler à une piqûre de moustique appelée trépointe ou à une bosse de peau rose appelée trépointe. Les éruptions cutanées peuvent être présentes dans tout le corps, en particulier sur le visage, le dos, le cou et les jambes.

Les trépointes piquent souvent et gênent le petit. Ils peuvent durer des heures selon que le bébé reçoit ou non des médicaments. Même une allergie alimentaire légère peut entraîner des ruches.

2. Gonflement des parties du visage: Les lèvres, le nez, les paupières et la langue peuvent s’enflammer. Les doigts et les orteils peuvent également gonfler. Les zones enflammées du corps peuvent provoquer des démangeaisons.

3. Écoulement nasal du nez: Un liquide clair peut sortir du nez du bébé.

4. Douleur abdominale: Il comprend des crampes d’estomac et des douleurs aiguës dans toute la région abdominale.

5. Vomissements et diarrhée: Il peut y avoir de la diarrhée et des vomissements, ainsi que des nausées.

6. Léthargie et nervosité: Le bébé a moins d’énergie, semble léthargique et peut devenir agité.

Contrairement à la croyance populaire, la constipation et la fièvre ne sont pas des symptômes d’une allergie alimentaire (7). Une allergie alimentaire peut se manifester en quelques secondes ou après plusieurs minutes. Dans certains cas rares, le bébé peut avoir une réaction tardive après quatre à six heures ou même plus.

L’une de ces réactions retardées est syndrome d’entérocolite induite par des protéines alimentaires (FPIES). Cette réaction gastro-intestinale survient principalement chez les nourrissons de deux à six heures après avoir pris du lait, du soja, des céréales et certains autres aliments solides (8).

Les allergies alimentaires graves chez les bébés peuvent provoquer des symptômes de forte intensité. Un tel état est appelé anaphylaxie ou choc anaphylactique. Voici les symptômes de l’anaphylaxie:

• Resserrement et rétrécissement des voies respiratoires nasales.

• Gonflement des muscles du cou qui exerce une pression sur la trachée.

• Augmentation du rythme cardiaque suivi d’une baisse soudaine de la pression artérielle.

• Étourdissements et perte de conscience partielle.

• Coloration bleue de la peau et des ongles.

• Selles rougeâtres ou brun foncé en raison de la présence de sang (9)

Du sang peut apparaître dans les selles dans les cas graves d’allergie alimentaire et lorsque le bébé a d’autres conditions allergiques telles que l’eczéma. L’anaphylaxie survient dans quatre cas sur dix d’allergies alimentaires chez les nourrissons (10). Amenez votre bébé chez le médecin lorsque vous voyez des signes d’allergie alimentaire.

Comment l’allergie alimentaire est-elle diagnostiquée chez les bébés?

Le médecin étudiera les symptômes et en apprendra davantage sur les antécédents médicaux du bébé. Les parents seraient interrogés sur l’alimentation du bébé. Le médecin peut effectuer les tests d’allergie suivants sur le bébé (11):

1. Test sanguin: Un test sanguin mesurera la quantité d’anticorps dans le sang. Le médecin vous posera des questions sur le régime alimentaire du bébé au cours des dernières heures, puis évaluera le rapport sanguin pour déterminer les anticorps spécifiques dans la nourriture.

2. Éliminez un type de nourriture: Le médecin peut vous demander de retirer un aliment allergique présumé de l’alimentation du bébé par semaine. Si une rechute allergique n’est pas remarquée après l’arrêt des aliments, la raison de l’allergie peut être envisagée.

3. Test de piqûre cutanée: C’est la méthode la plus rapide et la plus précise pour déterminer la cause de l’allergie. Une petite quantité diluée d’un allergène suspect est injectée dans la couche supérieure de la peau. Si le bébé présente des symptômes d’allergie légers, il peut être compris que le bébé est allergique à cette substance.

Les tests ci-dessus sont généralement effectués ensemble pour identifier l’aliment allergène. Les tests cutanés sont sûrs et ne sont pas une source de préoccupation. Cependant, si le bébé a répété une anaphylaxie ou des conditions allergiques comme l’eczéma et l’asthme, le médecin ne peut effectuer le test sanguin et retirer un test alimentaire.

Comment est traitée une allergie alimentaire chez les bébés?

Il n’y a pas de traitement définitif pour l’allergie alimentaire des bébés, car il n’y a pas de remède pour les allergies alimentaires (12). Le traitement des symptômes aide à soulager, et il y a deux façons de le faire:

1. Médicament antihistaminique: Les symptômes d’allergies sont traités avec l’utilisation d’antihistaminiques oraux qui peuvent être administrés à domicile après une consultation médicale. Le bébé se verrait également prescrire un auto-injecteur d’épinéphrine. Une injection d’épinéphrine est utilisée en cas d’anaphylaxie et peut être administrée par les parents.

2. Changements de régime: Éviter la substance alimentaire qui cause l’allergie aide à atténuer le problème. Lisez attentivement les étiquettes des produits alimentaires emballés et transformés qui sont inclus dans l’alimentation de votre bébé.

Comment gérer les allergies alimentaires chez les bébés?

Le contrôle de l’allergie alimentaire de votre bébé est simple et implique généralement quelques étapes:

• Choisissez des aliments hypoallergéniques pour bébés: Le pédiatre recommande une formule hypoallergénique lorsque le bébé est allergique au lait de vache et s’appuie uniquement sur la formule d’alimentation. Les bébés allergiques au lait de vache sont également généralement allergiques au soja et ne peuvent donc pas recevoir de formule de soja. La formule hypoallergénique pourrait être une option, car elle est composée de protéines hydrolysées, qui sont des acides aminés plus simples qui ne déclenchent pas de réactions allergiques (13).

• Évitez les aliments contenant des dérivés allergènes: Un biscuit peut contenir de la farine de soja, tandis qu’un pudding peut contenir un œuf. Les allergènes peuvent être cachés dans n’importe quel aliment et les parents doivent vérifier les ingrédients avant de les donner au bébé. Une telle prudence est nécessaire pour les bébés plus âgés qui peuvent manger une variété d’aliments solides.

• Vérifier les vaccins avant la vaccination: La plupart des vaccins sont sans danger pour le bébé, mais certains comme le vaccin contre la grippe (grippe) et la fièvre jaune sont dérivés des protéines d’œuf, un allergène courant (14). La fièvre jaune ne fait pas partie du programme de vaccination régulier du bébé, mais la grippe est fortement recommandée. Les parents doivent parler au médecin du vaccin antigrippal avant de commencer. Une version du vaccin sans protéine d’oeuf peut être utilisée. Cela pourrait être coûteux, mais totalement sans danger pour le bébé allergique aux œufs.

Lorsqu’elles sont traitées correctement, les allergies ne constituent pas un obstacle à la croissance et au développement sains d’un bébé. Il peut réduire les risques d’allergie alimentaire chez les bébés.

Comment prévenir les allergies alimentaires chez les bébés?

Il n’y a aucun moyen définitif de prévenir les allergies alimentaires, car elles surviennent spontanément. Cependant, vous pouvez essayer ce qui suit:

1. Avoir une augmentation progressive de la quantité. Quand il est temps de laisser bébé manger de tels aliments, ne passez pas directement à des portions complètes. Commencez plutôt par de petites quantités. Par exemple, lorsque vous introduisez des œufs, commencez par donner à votre bébé quelques œufs brouillés chaque jour. Augmentez progressivement le montant en quelques jours. Une introduction contrôlée aide à désensibiliser progressivement le système immunitaire du bébé à un aliment allergène.

2. Entrez tout aliments pour bébé à ingrédient unique pendant quatre à six mois. Cela comprend généralement les fruits (pommes, poires et bananes), les légumes (légumes verts, patates douces, courges et carottes) et les grains de céréales (riz ou céréales d’avoine) un à la fois. Les aliments peuvent être introduits de cette manière tous les trois à cinq jours. Ce lent processus donne aux parents ou aux gardiens la possibilité d’identifier et d’éliminer tout aliment qui provoque une réaction allergique.

Remarque: Retarder l’introduction d’aliments peut augmenter le risque de développer des allergies pour votre bébé.

3. Les mères qui allaitent n’ont pas besoin de rester à l’écart des aliments allergènes courants. pour prévenir les allergies Si le bébé a une allergie alimentaire confirmée, la mère peut éviter de manger des aliments allergènes. Cependant, cela a rarement un effet et, dans la plupart des cas, les mères peuvent consommer l’allergène sans avoir d’impact sur le bébé allergique (15).

Questions fréquentes

1. Les bébés peuvent-ils être allergiques au lait maternel?

Le lait maternel est conçu sur mesure pour s’adapter au système immunitaire des bébés et il est donc peu probable qu’il déclenche une réaction allergique (16). Si vous remarquez des signes d’allergie alimentaire chez le bébé allaité, qui ne mange pas encore d’aliments solides, il peut s’agir d’une intolérance congénitale au lactose ou d’une galactosémie. Les deux conditions provoquent une intolérance aux sucres dans le lait maternel et provoquent une gêne abdominale (17) (18). Cependant, ce ne sont pas des allergies, mais des intolérances, c’est-à-dire l’incapacité du corps à produire les enzymes digestives nécessaires pour décomposer les molécules de sucre dans le lait.

2. Les bébés peuvent-ils surmonter les allergies alimentaires?

Une étude aux USA Etats-Unis Il a révélé qu’environ 26,6% des bébés souffrant d’allergies alimentaires en avaient finalement surmonté l’âge de cinq ans et demi (19). Cependant, les allergies peuvent être limitées à certains aliments à mesure que le bébé grandit. Par exemple, les allergies au lait, aux œufs, au soja et au blé peuvent disparaître après cinq ans. Mais les allergies au poisson, aux crustacés, aux arachides et aux noix peuvent rester.

3. Quelle est la différence entre l’intolérance alimentaire et l’allergie alimentaire?

L’intolérance alimentaire est l’incapacité du tractus gastro-intestinal à décomposer les molécules d’une substance alimentaire (20). Il provoque généralement une gêne abdominale avec des symptômes tels que des maux d’estomac et de la diarrhée. La différence entre l’allergie alimentaire et l’intolérance alimentaire est:

ALLERGIE ALIMENTAIRE INTOLÉRANCE ALIMENTAIRE

Réponse du système immunitaire à une substance alimentaire	Incapacité du tractus gastro-intestinal à digérer une substance alimentaire
Apparition rapide des symptômes	Apparition plus lente des symptômes par rapport à l’allergie alimentaire.
Causé par un système immunitaire défectueux	Causé par l’absence de certaines enzymes digestives
Les symptômes d’allergies comprennent une gêne abdominale	Il montre seulement une gêne abdominale
La réaction allergique anaphylactique met la vie en danger.	Il peut provoquer un inconfort grave, mais ne met jamais la vie en danger.

Contrairement à une allergie alimentaire, l’intolérance alimentaire n’affecte pas le système immunitaire et est également appelée sensibilité alimentaire et hypersensibilité non allergique (21). Un exemple d’intolérance alimentaire est l’intolérance au lactose, qui est différente d’une allergie au lait. L’intolérance alimentaire est plus courante mais moins grave que les allergies alimentaires.

4. L’ordre d’introduction des aliments solides influence-t-il les risques d’allergie?

Une fois que le bébé a six mois, n’introduisez pas tous les aliments solides en même temps. Au lieu de cela, commencez progressivement à mesure que le bébé grandit. Cela vous permet d’identifier les aliments qui provoquent des allergies. De plus, il n’est pas nécessaire de retarder les solides car ils peuvent provoquer des allergies.

Les allergies alimentaires peuvent être contrôlées. Vous pouvez même tenir un journal de bord pour enregistrer quand et comment les symptômes sont apparus. Le lait maternel est l’aliment le plus sûr pour les bébés jusqu’à six mois, puis vous pouvez progressivement introduire des aliments solides.

Avez-vous des conseils pour contrôler les allergies alimentaires chez les bébés? Partagez-les avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.

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