Recette de frites
Dernière mise à jour le 27 février 2020
Les chercheurs ont découvert que plus de 20% des jeunes enfants consomment quotidiennement des croustilles ou des croustilles. Salés et salés, ils sont sûrement faciles à manipuler pour les bouches et les petites mains. De plus, la plupart des enfants passent par leur phase d’alimentation exigeante lorsqu’ils ont du mal à prendre du poids et doivent être exposés à différentes saveurs, textures ou formes. Que ce soit en spirale, plus mince ou plus large, assaisonné avec de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du poivre, des herbes fraîches ou séchées, les croustilles de pommes de terre croustillantes jumelées à n’importe quelle sauce savoureuse seront sûrement la collation préférée de votre enfant pour le temps. du jeu. Les croustilles pour les bébés et les tout-petits sont un repas réconfortant auquel toute la famille a certainement du mal à résister.
Il est temps de cuisiner
| Type | Heure (hh: mm: ss) |
| Temps de préparation | 00:20:00 |
| Il est temps de cuisiner | 00:10:00 |
| Temps total | 00:30:00 |
Méthode de cuisson
Réchaud à gaz
Genre de nourriture
Végétarien
Convient à
Tout bébé de plus de 11 mois.
Horaire des repas
Goûter
Type de recette
Garnison
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité et volume |
| Patate | 400 g |
| Pétrole | 2 tasses |
| Sel | Selon goût |
| Poivre noir | 3 pincées |
Instructions
Les mères qui veulent apprendre à faire des croustilles à la maison peuvent écrire les instructions simples ci-dessous. Ce plat fou et délicieux peut être préparé sans trop de tracas et apprécié par toute la famille.
- Peler les pommes de terre et les couper uniformément dans le sens de la longueur.
- Laver et égoutter les pommes de terre à tremper dans un bol d’eau glacée pendant 10 à 15 minutes.
- Égoutter l’eau dans une passoire et rincer à l’eau courante.
- Sécher les bâtonnets de pommes de terre avec un essuie-tout ou un torchon propre.
- Maintenant, chauffez l’huile raffinée dans une poêle à fond profond à environ 325 degrés Fahrenheit. Une fois l’huile chaude, faites frire les pommes de terre par lots pendant environ cinq minutes. Remuez souvent pour une cuisson uniforme. Ils devraient recevoir une croûte de l’extérieur sans aucun changement de couleur.
- Retirez les frites de l’huile avec un panier à frire ou une cuillère à fentes.
- Les égoutter sur une plaque à pâtisserie ou une serviette en papier propre. Appuyez sur des serviettes en papier par le haut pour absorber l’excès d’huile. Laissez les pommes de terre refroidir à température ambiante.
- Augmentez la flamme à moyen-élevé ou élevé à environ 180-185 degrés Celsius
- Maintenant, faites frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Placez-les sur un mouchoir et assaisonnez avec du sel et du poivre ou tout autre assaisonnement pendant que les pommes de terre sont égouttées et encore chaudes.
- Secouez doucement et mélangez le bol et servez chaud avec de la sauce ou de la sauce.
Astuces de recette
Cette recette simple de croustilles est un guide facile pour les mamans qui veulent préparer cette collation la plus savoureuse pour leur bébé pour apporter un sourire instantané.
- N’oubliez pas de tremper les pommes de terre dans de l’eau froide pour les rendre plus croustillantes tout en les faisant frire uniformément.
- Le rinçage des pommes de terre dans l’eau les aide à éliminer l’amidon qui fait que les pommes de terre se collent pendant la friture.
- Vous pouvez les réfrigérer par temps chaud et humide pendant environ 30 à 45 minutes.
- Utilisez uniquement de l’eau propre et filtrée pour laver et tremper les pommes de terre.
- Il est recommandé de se laver les mains avant de couper les pommes de terre. Les ustensiles utilisés pour la cuisson des plats doivent être bien nettoyés.
- Les pommes de terre peuvent être trempées dans l’eau salée pendant un certain temps avant de les faire frire pour les rendre plus croustillantes.
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
| Nutritif | Valeur |
| Calories | 188 kCal |
| Protéine | 5 g |
| Les glucides | 39 g |
| Sodium | 85 mg |
| gros | 3 g |
| Fibre | 3 g |
| Sucre | 1 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Protéine | 2 g |
| Sodium | 282 mg |
Avantages pour la santé
Voici les avantages pour la santé de la recette maison de croustilles maison.
- Les croustilles ont la même nutrition que la consommation de pommes de terre.
- Considérée comme la championne incontestée du monde végétal, la pomme de terre est riche en nutriments et ravit tout enfant.
- Puisque les pommes de terre contiennent des fibres, elles aident à réduire la constipation chez les enfants.
- Pleines d’énergie, les pommes de terre ont plus de potassium qu’une banane
- La teneur en glucides des pommes de terre aide votre enfant à atteindre des performances physiques et mentales optimales tout au long de la journée.
- Faisant partie du repas mixte, il produit des niveaux inférieurs de glucose sanguin et d’insuline chez les enfants selon une nouvelle recherche de l’Alliance for Potato Research and Education.
Guide d’achat
- Achetez des pommes de terre biologiques dans un magasin réputé.
- Vérifiez la date d’expiration de l’huile raffinée et des autres ingrédients utilisés dans l’assaisonnement avant de l’acheter.
Les enfants de tous âges adorent manger des croustilles. Vous pouvez les inciter à suivre toutes les instructions en faisant la collation parfaite à savourer à tout moment de la journée ou avec un repas. Donc, au lieu d’acheter des croustilles emballées dans un magasin de restauration rapide, faites cuire vos croustilles à la maison et donnez à votre enfant une collation saine.
Références
7 raisons de laisser votre Picky Eater manger des frites
https://www.healthline.com/nutrition/sweet-potato-fries-vs-french-fries#nutrition
https://www.agweek.com/business/agriculture/3956961-research-french-fries-have-health-benefits
