21 idées de repas sains pour les tout-petits en garderie

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Table des matières:

Les jeunes enfants sont des mangeurs difficiles. Ils refusent simplement de manger tout ce qu’ils n’aiment pas, peu importe à quel point cela les incite. Par conséquent, préparer un repas pour eux, en particulier un repas aussi important que le déjeuner, peut être difficile.

Un déjeuner pour tout-petits doit être nutritif et délicieux. Ici, MomJunction vous propose 21 recettes de repas sains que votre tout-petit adorera.

21 meilleures idées de déjeuner pour les tout-petits

1. Sandwich au poulet

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C’est une idée de déjeuner rapide et savoureux pour les tout-petits, riche en protéines et en fibres.

Aura besoin:

• 1-2 tasses de poulet désossé
• 3-4 tranches de pain de blé entier
• 1 oeuf
• 3-4 tasses d’eau
• 1 cuillère à café d’huile végétale
• 1/4 cuillère à café de sel
• Une pincée de poivre noir

Comment:

1. Faire bouillir le poulet pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez refroidir.
2. Transférer le poulet et le bouillon dans un mélangeur. Salez et mélangez en purée.
3. Faire chauffer l’huile dans une poêle, casser l’oeuf et remuer.
4. Faire griller le pain et le couper en petits triangles ou carrés.
5. Mélanger la purée de poulet, les œufs brouillés, ajouter une pincée de poivre noir et la mettre entre les morceaux de pain grillé pour faire un sandwich.

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2. Purée de riz aux betteraves

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Repas riche en micronutriments, la purée de riz à la betterave est idéale pour les bébés qui apprennent encore à mâcher.

Aura besoin:

• 2 tasses de riz
• 1 tasse de betteraves en dés
• 3-4 tasses d’eau
• 1/4 cuillère à café de sel

Comment:

1. Faire bouillir le riz et les betteraves séparément, à feu moyen pendant 20-25 minutes, jusqu’à tendreté.
2. Vous pouvez également cuire sous pression du riz et des betteraves ensemble. Cuire de sept à dix minutes à feu moyen.
3. Transférer le riz cuit et les légumes bouillis dans une assiette. Ajouter du sel et les écraser avec un pilon ou une fourchette.

3. Lentilles aux petits pois

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Les lentilles et les pois verts peuvent être combinés pour faire un déjeuner protéiné sain pour un jeune enfant.

Aura besoin:

• 1 tasse de lentilles
• 1 tasse de pois verts
• 3-4 tasses d’eau

Comment:

1. Faire bouillir les lentilles pendant 20-25 minutes à feu moyen ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien cuites.
2. Pour des résultats plus rapides, faites cuire sous pression les lentilles. Apportez l’autocuiseur dans la casserole et, après un coup de sifflet, faites cuire à feu moyen pendant six minutes.
3. Faire bouillir les pois verts séparément pendant 15 minutes.
4. Mélanger les lentilles et les pois verts dans une purée épaisse. Ajouter du sel au goût et servir.

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4. Pommes de terre bouillies avec poulet frit à l’oignon.

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Cela peut être un repas de midi pour les jeunes enfants, plein de glucides et de protéines. Vous pouvez remplacer la pomme de terre par de la purée de patate douce ou de chou-fleur.

Aura besoin:

• 1 tasse de pommes de terre coupées en longues tranches
• 1 tasse de poulet désossé
• 1/2 tasse d’oignon haché finement
• 2 cuillères à café d’huile végétale
• 3-4 tasses d’eau

Comment:

1. Cuire les pommes de terre à la vapeur à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu’à tendreté.
2. Faire bouillir le poulet désossé et les oignons pendant 15 minutes.
3. Filtrez le poulet et mélangez les oignons avec le bouillon de poulet pour faire une pâte épaisse.
4. Faites chauffer l’huile de cuisson dans une casserole. Versez la pâte d’oignon et placez les morceaux de poulet sur le dessus. Faites-les frire 10 à 15 minutes à feu doux tout en remuant pour bien mélanger.
5. Transférer le poulet cuit dans un bol, ajouter les morceaux de pomme de terre cuits et remuer pour terminer le processus de préparation.

5. Épinards à la citrouille

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Cette idée de déjeuner préscolaire est riche en fer et en plusieurs micronutriments essentiels. Vous pouvez ajouter du riz brun ou du riz nature à cette recette.

Aura besoin:

• 2 tasses d’épinards finement hachés
• 1 tasse de courge musquée coupée en dés
• 1 gousse d’ail
• 5 tasses d’eau
• 1/4 cuillère à café de sel

Comment:

1. Faire bouillir les épinards pendant sept minutes ou jusqu’à tendreté. Filtrez les épinards et passez-les dans l’eau froide.
2. Faire bouillir la citrouille et l’ail pendant dix minutes à feu moyen.
3. Mélanger la courge, les gousses d’ail, les épinards et le sel dans un mélangeur jusqu’à épaississement.

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6. Nuggets de soja au poivre vert

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La délicieuse nourriture à base de soja est une idée de déjeuner végétalienne idéale pour un jeune enfant. C’est aussi une excellente idée de collation pour les enfants d’âge préscolaire.

Aura besoin:

• 2 tasses de soja
• 1 tasse de poivron vert tranché
• 1 cuillère à café d’huile végétale
• 1/4 cuillère à café de pâte d’ail
• 3 tasses d’eau

Comment:

1. Faire bouillir les graines de soja dans l’eau pendant cinq minutes, les filtrer et les laver une fois à l’eau froide. Laissez-les dans l’eau froide pendant deux minutes. Pressez les graines et mettez-les de côté.
2. Faire bouillir le poivron vert pendant 10-15 minutes à feu moyen ou jusqu’à tendreté complète.
3. Faites chauffer l’huile végétale dans la poêle. Ajouter les graines de soja, le poivron vert et la pâte d’ail. Faites-les cuire ensemble jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits.

7. Millet (Ragi) et bouillie de patate douce

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Le millet (Ragi) est abondant en micronutriments essentiels au développement sain de l’enfant. Lorsque vous les combinez avec des patates douces, vous faites un délicieux déjeuner pour l’enfant.

Aura besoin:

• 2 tasses de farine de millet
• 2 tasses de patate douce en dés
• 4-5 tasses d’eau

Comment:

1. Faire bouillir les patates douces pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à tendreté. Vous pouvez également cuire sous pression les pommes de terre pendant huit minutes.
2. Versez de l’eau et de la farine de millet dans une casserole. Cuire à feu moyen pendant environ dix minutes en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter les patates douces cuites à la farine, laisser mijoter la flamme et cuire quelques minutes. Laissez la bouillie refroidir avant de la servir à l’enfant.
4. Ajoutez une pincée de cardamome ou de cannelle en poudre pour plus de saveur.

(Lis: Nourriture pour jeunes enfants )

8. Bouillie de riz et de poulet

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La bouillie de poulet et de riz avec une pincée de pâte de gingembre et d’ail est une idée de repas sain pour un tout-petit.

Aura besoin:

• 2 tasses de farine de riz
• 1 tasse de poulet désossé
• 1/2 cuillère à soupe de pâte de gingembre-ail
• 4-5 tasses d’eau

Comment:

1. Faire cuire le poulet désossé pendant 20-25 minutes à feu moyen.
2. Cuire la farine de riz en faisant bouillir 10 minutes à feu moyen, en remuant pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter les morceaux de poulet cuits, la pâte de gingembre et l’ail à la farine de riz pour la cuisson et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes. Laissez-le refroidir et servez-le à l’enfant.

9. Rouleaux de fromage végétarien

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Une délicieuse idée de déjeuner pour un enfant difficile. Le fromage, les légumes et le blé font ici une excellente combinaison.

Aura besoin:

• 1 tasse de farine de blé entier
• 1 tasse de farine tout usage
• 2/3 tasse d’eau
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 tasse de fromage mozzarella
• 1/2 tasse d’oignon haché finement
• 1 tasse de poivron vert en dés (poivron)
• 1 tasse de carotte, hachée
• 1 tasse de pâte de gingembre et d’ail non salée
• 3/4 cuillère à café de sel
• 2/3 tasse d’eau

Comment:

1. Fouetter ensemble l’eau et l’huile dans un grand bol. Ajoutez ensuite la farine de blé entier, la farine tout usage, le fromage et le sel. Mélangez-les pour former une pâte.
2. Couvrir le récipient d’un film alimentaire et le laisser dans un endroit chaud et sec pendant 30 minutes, pour le rendre un peu moelleux.
3. Dans un mélangeur, ajoutez les légumes et la pâte de gingembre-ail. Ajoutez un peu d’eau et mélangez-les tous dans un mélange épais.
4. Roulez la pâte en une grande tortilla plate. Étalez les légumes mélangés sur la pâte puis roulez la pâte pour faire un gros rouleau. Coupez-le en petits rouleaux de la taille souhaitée.
5. Préchauffer le four à 400 F (204 C). Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d’huile et placer les rouleaux dessus. Cuire les rouleaux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réfrigérer et servir.

La nature sèche de la préparation en fait également une délicieuse idée de déjeuner pour les tout-petits.

(Lis: Collations pour tout-petits )

10. Tarte aux pommes de terre

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L’Empanada est un déjeuner scolaire croquant pour les jeunes enfants.

Aura besoin:

• 2 tasses de pommes de terre en dés
• 1 tasse de patate douce
• 1/2 tasse d’oignon haché finement
• 1/2 tasse de carotte râpée
• 1/2 tasse de pain de blé entier émietté
• 1/2 cuillère à café de pâte de gingembre-ail
• 1 tasse de farine de blé raffinée
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 1/2 cuillère à café de sel

Comment:

1. Faire bouillir les légumes pendant 20-25 minutes ou jusqu’à tendreté.
2. Filtrez les légumes et transférez dans un bol. Ajouter le gingembre et la pâte d’ail, la chapelure de blé entier, une demi-cuillère à soupe d’huile végétale et le sel. Ajouter le bouillon de légumes et bien mélanger pour faire un mélange épais.
3. Faire de petites galettes avec la pâte. Faire chauffer une demi-cuillère à soupe d’huile et faire frire la galette à feu moyen.
4. Cuire les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir avant de servir.

11. Riz, épinards et bouillie de poulet

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Un déjeuner plein d’énergie avec des épinards riches en fer et un poulet riche en protéines.

Aura besoin:

• 2 tasses de riz
• 1 tasse d’épinards finement hachés
• 1 tasse de poulet désossé
• 4-5 tasses d’eau
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/3 cuillère à café de sel

Comment:

1. Faire bouillir le poulet pendant 20 minutes à feu moyen ou jusqu’à tendreté.
2. Faire cuire les épinards de sept à huit minutes à feu moyen. Une fois cuits, égoutter les épinards et jeter l’eau.
3. Faites cuire le riz pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne tendre et tendre. Ajouter les épinards cuits, le poulet, le poivre noir et le sel. Laisser mijoter 10 minutes en remuant pour bien mélanger les ingrédients. Si le mélange s’épaissit trop, ajoutez le bouillon de volaille. Laisser refroidir avant de servir l’enfant.

(Lis: Recettes de pâtes faciles pour les tout-petits )

12. Sandwich à l’avocat et à la patate douce

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Une idée de déjeuner facile pour les tout-petits que vous pouvez faire avec de l’avocat, de la patate douce et du pain de blé entier.

Aura besoin:

• 1 avocat
• 1 patate douce
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/3 tasse de poivron vert haché finement (poivron)
• 1/3 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 4-5 tranches de pain de blé entier

Comment:

1. Coupez l’avocat et la patate douce en longues tranches. Préchauffer le four à 425 F (218 C). Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d’huile végétale, déposer l’avocat en tranches et la patate douce. Cuire au four pendant 20 minutes.
2. Transférer l’avocat au four et la patate douce dans un bol. Ajouter le sel, la mozzarella, le poivron vert et les écraser.
3. Étaler la purée sur une tranche de pain et garnir d’une autre tranche pour faire un sandwich.
4. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Cuire le pain à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Retournez le pain pour vous assurer que les deux côtés cuisent uniformément.
5. Coupez le pain en plus petites portions. Réfrigérez et servez le délicieux déjeuner à l’enfant.

13. Boulettes de riz et légumes

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Un excellent déjeuner lorsque vous voyagez avec un jeune enfant. Il est sec et pas salissant, mais il contient toujours beaucoup d’énergie!

Aura besoin:

• 2-3 tasses de riz
• 1 tasse de pois verts
• 1 tasse de haricots verts, finement hachés
• 1 tasse de carottes, hachées finement
• 1/3 cuillère à café de pâte d’ail non salée
• 1/3 cuillère à soupe d’huile végétale
• 1/3 cuillère à café de sel
• 2-3 tasses d’eau

Comment:

1. Faire bouillir le riz pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit trempé. S’il y a un excès d’eau dans le pot, videz-le.
2. Faire bouillir les légumes à feu moyen pendant 20-25 minutes.
3. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Ajouter la pâte d’ail, les légumes et le sel. Faire frire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant pour bien mélanger les légumes.
4. Prenez le riz cuit à la main, ajoutez les légumes frits et roulez doucement en boule. Utilisez plus de riz si nécessaire pour raffermir la boule.
5. Faites autant de boules de riz que possible avec les légumes et le déjeuner pour que votre enfant soit prêt.

(Lis: Recettes Paneer pour les jeunes enfants )

14. Nouilles aux légumes

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Vous pouvez faire des nouilles saines à la maison, avec l’ajout de quelques légumes.

Aura besoin:

• 1 paquet de nouilles sans sel
• 1 tasse de carottes, hachées finement
• 1 tasse de fins morceaux de soja
• 1 tasse de poivron vert, haché finement
• 1 cuillère à café de sel
• 3-4 tasses d’eau

Comment:

1. Cuire les nouilles en les faisant bouillir jusqu’à consistance lisse. Faire bouillir les morceaux de soja séparément pendant 5 minutes à feu moyen. Filtrez et trempez dans l’eau froide pendant 5 minutes. Pressez l’eau plus tard et transférez-les dans un autre récipient.
2. Faire bouillir les légumes pendant 20-25 minutes. Enregistrez le bouillon.
3. Mélanger les nouilles, les légumes cuits, les morceaux de soja et le sel dans un grand bol. Utilisez le bouillon de légumes pour ramollir les nouilles si nécessaire.

15. Purée de pois et avocat au fromage cottage

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Une purée verte saine à base de fromage cottage pour ajouter des protéines et du calcium.

Aura besoin:

• 1 tasse de pois verts
• 1 avocat
• 1 tasse de fromage cottage râpé
• 2 tasses d’eau
• 1/2 cuillère à soupe d’huile végétale

Comment:

1. Faire bouillir les pois pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement tendres.
2. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Ajouter le fromage cottage et faire frire à feu doux pendant 10 minutes, tout en remuant le fromage cottage.
3. Placer la pulpe d’avocat dans un grand bol, ajouter les petits pois bouillis et le fromage cottage. Écraser et bien mélanger avant de servir.

16. Mini pizza au poivre vert

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Votre tout-petit adorera cette délicieuse idée de déjeuner végétarien. Ne soyez pas surpris s’il prend une aide supplémentaire!

Aura besoin:

• 2 tasses de poivron vert haché finement (poivron)
• 1/2 tasse de fromage mozzarella
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2-3 petites bases de pizza
• 3-4 tasses d’eau

Comment:

1. Mettez le poivron vert et le sel dans un bol. Bien mélanger.
2. Étalez une fine couche de fromage sur la base de la pizza. Ajouter le poivron vert finement haché sur le dessus. Garnissez-le d’une épaisse couche de fromage.
3. Préchauffer le four à 450 F (232 C). Cuire la pizza pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage forme une croûte brun clair sur le dessus.
4. Coupez la pizza en petits morceaux et laissez-la refroidir avant de la servir à l’enfant.

17. Haricots verts à l’oeuf brouillé

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Il s’agit d’une simple idée de déjeuner qui est rapide à préparer et sert également de collation.

Aura besoin:

• 4-5 haricots verts longs
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 1/3 cuillère à café de sel
• 2 tasses d’eau

Comment:

1. Coupez les haricots en gros morceaux et mettez-les dans une casserole d’eau.
2. Faire bouillir les haricots à feu moyen et cuire les haricots pendant 15 minutes.
3. Faites chauffer l’huile dans une casserole et remuez l’œuf.
4. Mettez les haricots cuits, l’oeuf brouillé et le sel dans un grand bol pour bien les mélanger avant de servir.

(Lis: Recettes de poulet pour les tout-petits )

18. Poulet Momo

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Momo est une boule de pâte remplie de légumes ou de viande. Dans cette recette, vous préparez de délicieux momos de poulet pour le déjeuner de vos petits.

Aura besoin:

• 1 1/2 tasse de farine de blé
• 3 tasses de farine de riz
• 1 tasse de poulet haché
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de sel
• 4-5 tasses d’eau

Comment:

1. Faire bouillir le poulet haché pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement tendre.
2. Filtrez le poulet et mettez-le dans un grand bol. Ajouter la poudre d’ail, le sel et mélanger.
3. Mélanger le riz et la farine de blé, ajouter de l’eau et pétrir pour faire une pâte.
4. Roulez la pâte et coupez-la en petits morceaux. Mettez un peu de poulet dans chaque section et roulez-le dans un momo.
5. Placer le momo sur un gril ou un panier à vapeur dans une casserole à moitié pleine d’eau.
6. Couvrir le couvercle de l’ustensile de cuisson, en laissant une petite ouverture pour que la vapeur passe à travers. Cuire à la vapeur les momos à feu moyen pendant six minutes.
7. Rafraîchissez les momos et servez un délicieux déjeuner à votre tout-petit.

19. Soupe de pommes de terre et crème

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Une combinaison de pomme de terre et de crème épaisse est une soupe copieuse pour le déjeuner pour un jeune enfant.

Aura besoin:

• 2 tasses de pommes de terre hachées
• 1 1/2 tasse de crème fraîche de lait de vache ou de lait caillé
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel
• 4 tasses d’eau

Comment:

1. Faire bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes à feu moyen, jusqu’à tendreté. Vous pouvez également appuyer sur cuire les pommes de terre pendant six minutes.
2. Filtrez les pommes de terre et transférez-les dans un mixeur. Ajouter la crème, le poivre noir et le sel. Mélangez-les tous.
3. Si la purée semble épaisse, ajoutez un peu de lait de vache pour diluer la purée.

20. pain de viande

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Ce plat est rempli de micronutriments de viande et de glucides de chapelure, ce qui en fait un repas équilibré pour le déjeuner d’un tout-petit.

Aura besoin:

• 1 1/2 tasse de viande hachée
• 1 oeuf
• 1 tasse de lait de vache entier
• 1 tasse de chapelure de blé entier
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’huile végétale

Comment:

1. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez-les bien.
2. Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée avec une petite quantité d’huile végétale.
3. Préchauffer le four à 350 F (175 C) et cuire au four pendant une heure.
4. Une fois prêt, coupez-le en petits morceaux avant de le servir à l’enfant.

(Lis: Recettes de carottes pour les tout-petits )

21. Soupe à l’oignon et aux carottes

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Une délicieuse soupe aux oignons et aux carottes avec une touche de douceur aux pommes.

Aura besoin:

• 2 tasses de carottes finement hachées
• 2 tasses d’oignon finement haché
• 1 tasse de pomme en dés
• 1/2 tasse de crème fraîche de lait de vache
• 1/3 cuillère à café de sel
• 5-6 tasses d’eau

Comment:

1. Faire bouillir les pommes pendant 20 minutes et les carottes et les oignons séparément pendant 20-25 minutes.
2. Filtrez les pommes et les oignons. Transférez-les dans un mélangeur. Ajouter la crème, le sel et une tasse d’eau. Mélangez-les tous. Si le mélange semble trop épais, ajoutez un peu de lait de vache pour diluer la consistance.

Ces recettes feront à coup sûr plaisir à votre tout-petit pendant sa pause déjeuner. Suivez quelques conseils et vous n’aurez pas à vous soucier du refus de votre enfant de déjeuner.

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Conseils pour le déjeuner des tout-petits

1. Laissez l’enfant choisir: Vous pouvez essayer différentes préparations et laisser l’enfant choisir. Cela peut aider votre enfant à s’intéresser à manger. Le gavage forcé ou la punition pour ne pas manger est une mauvaise idée, car l’enfant peut associer des émotions négatives à la nourriture. Les experts recommandent de donner à l’enfant une certaine liberté pour choisir ce qu’il veut manger (1).

2. Rotation des recettes: Essayez différentes recettes sans les répéter plusieurs jours consécutifs. Cela garantit également à l’enfant une alimentation équilibrée.

3. Établissez une routine: Servir le déjeuner à la même heure chaque après-midi. Il permet à l’enfant d’avoir faim à la même heure chaque jour, ce qui améliore ses chances de bien manger, sans faire de crises de colère.

4. Il est bon de déjeuner en famille: Les experts en pédiatrie affirment que le fait de prendre des repas en famille aide à améliorer la santé sociale et émotionnelle de l’enfant plus tard dans la vie, tout en minimisant les risques de troubles de l’alimentation (2). Manger un repas avec d’autres membres de la famille offre également l’occasion d’établir des liens sociaux, ce qui augmente indirectement l’intérêt des jeunes enfants pour la nourriture.

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Le déjeuner fournit les calories dont l’enfant a besoin pour rester énergique de l’après-midi au soir. Vous pouvez faire du déjeuner une source vitale de nutrition en choisissant des recettes avec des ingrédients sains. Essayez ces recettes aujourd’hui et si vous trouvez que votre enfant aime une variété spécifique d’aliments, essayez des variantes pour assurer une nutrition équilibrée.

Quelle est la recette préférée de votre enfant pour le déjeuner? Parlez-nous de cela dans la section des commentaires.

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