11 meilleures recettes de cuisine indienne pour les tout-petits

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Êtes-vous fatigué des habitudes alimentaires de vos mangeurs difficiles? Craignez-vous que l’appétit de vos jeunes enfants puisse entraîner des problèmes de santé?

Si vous pouvez comprendre ces problèmes de maman, il est temps de perfectionner vos compétences culinaires. Lisez la suite pour quelques délicieuses recettes indiennes pour les jeunes enfants. Ces recettes de cuisine indienne saine pour les jeunes enfants ont toute la valeur nutritive dont elles ont besoin et sont également bonnes pour le palais.

Top 10 des recettes de cuisine indienne pour les jeunes enfants:

Voici dix recettes indiennes saines pour les tout-petits qui plairont à coup sûr à votre tout-petit:

1. Betterave Raita et carotte:

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Aura besoin:

• fromage blanc
• Betterave (râpée)
• Carotte rapée)
• Graines de cumin (torréfiées)
• Sel
• Sucre (facultatif)

Comment:

1. Ajoutez tous les ingrédients dans un bol.
2. Bien battre et servir.

(Lis: Recettes de pâtes pour les tout-petits )

2. Bajra et Jowar Rotis avec Paneer:

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Aura besoin:

• Farine de Bajra
• farine Jowar
• Paneer (râpé)
• Épinards (bouillis et écrasés)
• Eau
• Ghee ou de l’huile
• Sel

Comment:

1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
2. Maintenant, utilisez la pâte pour faire des rotis. Vous pouvez utiliser un peu de beurre ou d’huile pendant la cuisson pour améliorer sa saveur.
3. Vous pouvez le servir avec de la betterave et de la carotte raita.

(Lis: Idées de manger des doigts pour tout-petits )

3. Moong Sprout Dosa:

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Aura besoin:

Pour Dosa:

• Moong Dal (germé)
• Farine de riz
• Sel
• Pétrole

Remplir:

• Pétrole
• Graines de moutarde
• feuilles de curry
• Poudre de curcuma
• Poignée puante
• Pommes de terre (bouillies, pelées et écrasées)
• Carottes râpées)
• Betterave (râpée)
• Chou (râpé)
• Noix de coco rapée)
• Tomates hachées)
• Oignons coupés en dès)
• Coriandre hachée)
• Sel

Comment:

1. Mélanger tous les ingrédients de la dosa et broyer pour obtenir une pâte lisse. Réserver 15 à 20 minutes pour fermenter.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les graines de moutarde, les feuilles de curry et la poudre de curcuma. Faire sauter et ajouter tous les autres ingrédients. Cuire 2 minutes.
3. Graisser et chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez une louche de pâtes et étalez-la uniformément pour faire une dosa. Ajoutez la garniture au centre de la dosa. Pliez et retournez pour cuire l’autre côté.

4. Amarkhand (Mango Shrikhand):

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Aura besoin:

• pulpe de mangue
• Yaourt
• Sucre
• Poudre de cardamome
• Safran
• Fruits secs

Comment:

1. Sur un chiffon en mousseline, placer le yogourt et suspendre pendant la nuit pour égoutter.
2. Mélanger tous les ingrédients sauf le safran et les fruits secs dans une pulpe lisse.
3. Décorez avec du safran et les fruits secs préférés de votre tout-petit.

5. Ragi Halwa:

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Aura besoin:

• Ragi
• Jaggery
• Ghee
• Poudre de cardamome
• Lait de coco
• Eau
• Noix de cajou

Comment:

1. Faire tremper le ragi pendant la nuit, le laver et l’essorer le matin. Mettez-le dans un mélangeur et ajoutez de l’eau pour faire une pâte lisse.
2. Dans une poêle, ajoutez la pâte de ragi, le lait de coco, le beurre, la cassonade et la poudre de cardamome. Remuez continuellement.
3. Une fois qu’il commence à épaissir, vous pouvez le retirer du feu.
4. Dans une assiette, versez la halwa et ajoutez le ghee.
5. Décorez avec des noix de cajou.

6. Papa Poha:

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Aura besoin:

• Poha
• Oignons coupés en dès)
• Du gingembre hâché)
• Pommes de terre (hachées)
• Coriandre hachée)
• Poudre de curcuma
• Jus de citron
• Sel
• Pétrole
• Graines de moutarde
• URAD dal
• feuilles de curry

Comment:

1. Lavez et égouttez le poha. Gardez-le de côté.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez maintenant les graines de moutarde, les feuilles de curry et l’urad dal. Faire sauter jusqu’à ce que le dal devienne doré. Ajoutez les oignons et faites-les frire.
3. Ajouter le gingembre et le curcuma en poudre. Maintenant, ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Ajouter le poha et le sel. Bien mélanger et retirer du feu.
4. Saupoudrer de jus de citron et garnir de feuilles de coriandre.

7. oeuf au curry:

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Aura besoin:

• Oeufs (bouillis)
• Noix de coco rapée)
• Oignon haché)
• Graines et feuilles de coriandre
• Tamarin
• Poudre de curcuma
• Sel
• Pétrole
• Eau

Comment:

1. Faites chauffer l’huile dans la poêle. Faites frire les oignons et les graines de coriandre. Retirez les oignons de la casserole et mettez-les dans le mélangeur. Ajouter la noix de coco et le tamarin. Fouetter pour faire une pâte fine.
2. Ajouter l’huile dans une poêle et faire revenir les oignons restants. Ajouter la pâte, la poudre de curcuma et un peu d’eau et porter à ébullition.
3. Ajouter les œufs durs et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter une pincée de sel et garnir de feuilles de coriandre.

8. Muffins:

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Aura besoin:

• Tranches de pain
• Pétrole
• Pommes de terre bouillies)
• Carottes (bouillies)
• Oignon haché)
• Tomates hachées)
• Feuilles de coriandre (hachées)
• Poudre de coriandre
• mélange d’épices
• Poudre de curcuma
• Sel
• Pétrole

Comment:

1. Faites chauffer l’huile dans la poêle. Ajouter les oignons et les tomates et cuire jusqu’à tendreté. Ajouter tous les ingrédients restants sauf le pain. Cuire jusqu’à ce qu’il soit sec.
2. Maintenant, trempez le pain dans l’eau et pressez-le. Placez la garniture sur le pain et roulez-la pour faire des boules rondes.
3. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les petits pains jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

9. Riz tomate avec Paneer:

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Aura besoin:

• Riz cuit)
• Cubes de panir)
• Oignons coupés en dès)
• purée de tomate
• pâte de gingembre
• Pâte d’ail
• Sel
• Poudre de curcuma
• Poudre de coriandre
• Poudre de cumin
• mélange d’épices
• Pétrole

Comment:

1. Faites chauffer l’huile dans la poêle. Ignorez le paneer et mettez-le de côté. Ajouter les oignons dans la poêle et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter le gingembre et la pâte d’ail. Laissez cuire quelques minutes.
2. Ajoutez maintenant la purée de tomates avec les épices et le sel. Laisser mijoter quelques minutes.
3. Ajouter le riz et bien mélanger. Retirez du feu. Ajouter le paneer et garnir de feuilles de coriandre.

10. Riz à la banane

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Aura besoin:

• Riz battu
• Banane (tranchée)
• Jaggery
• Noix de coco rapée)

Comment:

1. Faire tremper le riz battu dans l’eau pendant dix minutes. Égoutter et réserver.
2. Faire fondre le jagré dans une poêle à feu doux. Faire bouillir jusqu’à consistance lisse. Retirez du feu. Ajouter le riz battu et bien mélanger.
3. Ajoutez maintenant la noix de coco et la banane.

11. Triangle paranthas rempli:

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Aura besoin:

• Les légumes préférés de votre tout-petit (hachés)
• Pétrole
• Graines de cumin
• Sauce tomate
• Sel
• Masse

Comment:

1. Faites chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez les graines de cumin. Ajoutez maintenant les légumes et faites cuire jusqu’à tendreté.
2. Ajouter la sauce tomate et le sel. Cuire cinq minutes.
3. Utilisez la pâte pour dérouler les rotis. Coupez pour faire deux morceaux de croissant. Mettez la garniture et la fermeture éclair pour faire deux triangles.
4. Faites chauffer l’huile dans une casserole plate et placez les triangles remplis. Cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

(Lis: Recettes de légumes sains pour les tout-petits )

Ces délicieuses recettes de légumes indiens pour les tout-petits sont faciles à préparer et ont une grande valeur nutritive. Alors pourquoi attendre? Allez-y et chouchoutez vos petits avec les papilles d’une manière saine! Les recettes ci-dessus pour les enfants indiens seront un succès auprès de nombreuses mères. Si vous connaissez d’autres recettes végétariennes indiennes pour les jeunes enfants, faites-le nous savoir.

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