Ein perfekter Obstsalat für den Sommer

Ein perfekter Obstsalat kann Ihren Tag verschönern und was ist, wenn er auch alle gesunden Zutaten enthält? In diesem Sommer nutzen Sie Ihren Aufenthalt in Innenräumen optimal, indem Sie zu Hause einige nahrhafte Optionen für Obst-Vorspeisen zubereiten. Lesen Sie auch – 5 Lebensmittel, die die Gesundheit Ihres Nervensystems fördern

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Sujeet Singh, Küchenchef bei Radisson Noida in Sektor 55, bietet einige gesunde Optionen, die Sie zu Hause ausprobieren können. Lesen Sie auch – 5 Lebensmittel, die eine allergische Reaktion auslösen können

* * Gegrillter Wassermelonen-Feta-Salat

* Zutaten: 1 Pfund Wassermelone; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; 3 Esslöffel Balsamico-Essig; 2 Tassen Rucola; 1 Teelöffel koscheres Salz; 1/4 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse; Gebrochener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

* Methode: Den Grill auf mittelhoch vorheizen. Schneiden Sie die Wassermelone in 2 x 3 Zoll große Portionen. Die Wassermelone mit Olivenöl bestreichen und auf einer Seite grillen, bis Markierungen auftreten. Einmal in einem 45-Grad-Winkel drehen, um Diamantgrillmarkierungen zu erzeugen. Zur Seite stellen

* In einem kleinen Topf den Essig bei schwacher Hitze halbieren und aufbewahren

* Rucola in eine kleine Rührschüssel geben und mit der Hälfte des Salzes und dem restlichen Olivenöl würzen

* Salat zusammenstellen, indem die Hälfte des Rucola auf einen Teller gelegt wird. Mit gegrillter Melonenscheibe und der Hälfte des Ziegenkäses belegen. Wiederholen Sie das Erstellen von zwei Ebenen. Reduzierten Essig darüber träufeln. Mit restlichem Salz und Pfeffer würzen

* Trauben-Mango-Spinat-Salat

* Zutaten: Für das Dressing: 2 Teelöffel natives Olivenöl extra; 2 Teelöffel frisch gepresster Limettensaft; Salz nach Geschmack; Zerkleinerte rote Pfefferflocken nach Geschmack

Für den Salat: 3-4 Tassen Babyspinat; 10 Trauben, in Scheiben geschnitten; 1/2 Tasse gewürfelte Mango; 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel; 2 Esslöffel Kürbiskerne; 3 Esslöffel Hanfsamen

* Methode: In einer kleinen Schüssel Öl und Limettensaft verquirlen. Nach Geschmack würzen und beiseite stellen

* In einer mittelgroßen Schüssel die Salatzutaten kombinieren, mit Dressing belegen und werfen

Ashish Srivastava, Küchenchef von Regenta LP Vilas, Dehradun, hat ebenfalls einige Rezepte zu teilen

* Mango Sommersalat mit Käse

* Zutaten: 500 g reife Mango; 10 g Minzblätter; 50 g gemischter Salat; 50 g Zwiebel; 50 g Kirschtomate; 10 ml Zitronensaft; 5 g gehackte Minze; 200 ml Olivenöl; 30 g Feta-Käse; 5 g Salz; 6 g schwarzer Pfeffer; 10 ml Honig; 10 g Sonnenblumenkern

* Methode: Mango in Würfel schneiden und Zwiebeln und Tomaten hinzufügen. Fügen Sie dem Salat einige gehackte Minzblätter hinzu.

* Gießen Sie ein paar Tropfen Olivenöl und Honig. Mit Salz und Pfeffer vermengen.

* Salat in einem Teller mit Salatmischung anrichten und das restliche Dressing darüber gießen. Mit ein paar Zweigen Minzblättern, Feta-Käse und Sonnenblumenkernen garnieren

Quelle: IANS

Bildquelle: Shutterstock

Veröffentlicht: 21. Mai 2018, 17:52 Uhr | Aktualisiert: 21. Mai 2018, 17:52 Uhr