Cheese

Wissen Sie, warum Feta-Käse gut für Ihre Gesundheit ist

Käse macht dick! Käse ist für dünne Leute! Gemeinsame Mythen haben wir, wenn es um Käse geht. Lesen Sie auch – Gesundheitliche Vorteile von Käse, von denen Sie nichts wussten

Während es verschiedene Käsevarianten gibt, bereichert einer der gesündesten Avatare namens Feta Ihren Ernährungsquotienten. ‘Feta’ leitet sich vom griechischen Wort für Scheibe ab. Dieser in einer weichen Textur erhältliche Käse mit weißer Salzlake, der bei Berührung zerbröckelt, ist einer der „gesündesten Käsesorten der Welt“. Lesen Sie auch – Gesunde Gründe für Hefe

Käse ist eine sehr köstliche Ergänzung zu jeder Art von Mahlzeit, aber leider meiden Menschen dieses kalziumreiche Essen, wenn sie sich an eine gesunde Ernährung halten. Während die meisten Menschen Käse lieben, scheint es eine mentale Blockade zu geben. Hier kommt Feta, ein Käse mit großartigem Geschmack, der voller Gesundheit ist. Lassen Sie uns diesen „mit guter Gesundheit verpackten“ Käse vorstellen: Lesen Sie auch – Informieren Sie sich über diese Lebensmittel, um Zahnhöhlen bei Kindern zu vermeiden

* Energie und geringerer Fettgehalt: Feta ist kalorien- und fettarm als die meisten anderen Käsesorten. Laut Chef Priya Dikshit ist „aufgrund seines starken Geschmacks nur eine Unze als Teil Ihrer Mahlzeiten ausreichend. Diese 1-Unze-Portion enthält 69 Kalorien und nur 5,9 Gramm Fett, von denen 4,23 Gramm gesättigt sind, während Cheddar 9 Gramm Fett in einer ähnlichen Portionsgröße enthält. “ Feta-Käse enthält bis zu 1,9 Prozent konjugierte Linolsäure (CLA), eine Fettsäure, die bekanntermaßen die Körperzusammensetzung verbessert, die Fettmasse verringert und die Muskelmasse erhöht.

* Protein: Zusätzlich zu guten Fetten und Kalzium hat Peta einen hohen Proteingehalt von 4,8 Gramm Protein pro 28-Gramm-Portion. Forscher haben herausgefunden, dass das Protein in diesen Produkten einen positiven Effekt auf die Insulinsekretion hat und dass die Kombination von Calcium, Magnesium, Kalium, spezifischen Fettsäuren und Zuckern mit niedrigem glykämischen Index positive Auswirkungen auf die Glukosekontrolle, Insulinsensitivität und Insulinsekretion hat. Dies senkt wiederum das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.

* Eine reichhaltige Kalziumquelle: Eine 28-g-Portion Feta-Käse enthält fast 140 mg Kalzium und ist damit eine der besten Kalziumquellen in der Nahrung. Calcium ist ein wesentlicher Bestandteil für die Entwicklung und Gesundheit Ihrer Körperknochen und des Zahnschmelzes. Dieses Kalzium ist laut Forschung in Kombination mit Magnesium und Vitamin D eine wirksame Mischung gegen Krebs. Es wurde vermutet, dass das Protein Alpha-Lactalbumin in Feta, das an Calcium- und Zinkionen bindet, antibakterielle und Antitumor-Eigenschaften aufweist. Feta ist auch reich an Phosphor, Eisen, Mangan, Selen, Zink und Kalium.

* Vitamine: Feta-Käse enthält Vitamin B6, Vitamin A und Phosphor. Es hat auch 0,6 Mikrogramm Vitamin B12. Ein weiteres Protein, das in der Ernährung mit Feta-Käse enthalten ist, heißt Histidin. Wenn Histidin mit Vitamin B6 kombiniert wird, durchläuft es einen molekularen Prozess, um zu Histamin zu werden, einer Verbindung, die entzündungshemmende Vorteile bietet.

* Probiotika: Feta-Käse enthält auch Probiotika, die auch dem Immunsystem helfen, Infektionen und Krankheiten zu bekämpfen. Es wurde gezeigt, dass es Lactobacillus plantarum enthält, das etwa 48 Prozent seiner Bakterien ausmacht. Diese Bakterien können das Immunsystem und die Darmgesundheit fördern, indem sie den Darmtrakt vor krankheitsverursachenden Bakterien wie E. coli und Salmonellen schützen.

* Red Alert Sodium: Natrium ist die einzige Zutat, bei der man vorsichtig sein muss. Feta ist reich an Natrium und enthält 266 mg Natrium in einer Portion von einer Unze, was bis zu 11 Prozent Ihrer FEI ausmachen kann. Eine einfache Möglichkeit, den Salzgehalt dieses Käses zu reduzieren, besteht darin, ihn vor dem Verzehr mit Wasser abzuspülen.

Also, worauf wartest Du? Machen Sie weiter und kreieren Sie Ihre eigene Mischung aus Feta-Käse mit allem, was Sie mögen. Ihr Salat zu Ihren Früchten zu Ihrem Roti, Feta kann Wunder für Ihren Gaumen und Ihre Gesundheit tun.

(Deepak Jain ist Geschäftsführer von D’Lecta Foods. Die geäußerten Ansichten sind persönlich.)

Quelle: IANS

Bildquelle: Shutterstock

Veröffentlicht: 26. Juli 2018 14:06 Uhr