Forscher haben einen weiteren Grund für Sie gefunden, Ihrer Ernährung Vollkornprodukte hinzuzufügen. Die Fähigkeit, Vollkornprodukte zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes zu verwenden, ist seit langem bekannt. Die Rolle verschiedener Vollkornquellen wurde jedoch nicht untersucht. Es war auch unklar, wie viel Vollkorn benötigt wird, um das Risiko für Diabetes zu verringern. Lesen Sie auch – Diabetes: Epigenetische Veränderungen gehen dem Ausbruch der Krankheit voraus
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Rikard Landberg, leitender Forscher der Studie, sagte: „Die meisten unserer ähnlichen Studien wurden zuvor in den USA durchgeführt, wo die Menschen ihr Vollkorn hauptsächlich aus Weizen beziehen. Wir wollten sehen, ob es einen Unterschied zwischen verschiedenen Getreidearten gibt. Man könnte erwarten, dass dies der Fall ist, weil sie verschiedene Arten von Ballaststoffen und bioaktiven Substanzen enthalten, von denen gezeigt wurde, dass sie Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes beeinflussen. “ Lesen Sie auch – Mehr als die Hälfte der 20-Jährigen in Indiens U-Bahnen entwickelt im Laufe ihres Lebens wahrscheinlich Diabetes
Die Studie wurde in Dänemark durchgeführt, wo es große Unterschiede bei der Vollkornaufnahme gibt. Die Studie zeigte, dass es keinen Unterschied machte, welche Art von Vollkornprodukt oder Getreide die Teilnehmer aßen. Roggenbrot, Haferflocken und Müsli zum Beispiel scheinen den gleichen Schutz gegen Typ-2-Diabetes zu bieten.
Wichtiger ist, wie viel Vollkorn man jeden Tag isst. Die Studie liefert auch wichtige Erläuterungen zu den wissenschaftlichen Erkenntnissen in Bezug auf die tägliche Dosierung.
Die Teilnehmer wurden in vier verschiedene Gruppen eingeteilt, je nachdem, wie viel Vollkorn sie gegessen hatten. Diejenigen mit dem höchsten Verbrauch aßen jeden Tag mindestens 50 Gramm Vollkorn. Dies entspricht beispielsweise einer Portion Haferbrei und einer Scheibe Roggenbrot.
Der Anteil, bei dem Typ-2-Diabetes auftrat, war in der Gruppe mit dem höchsten Vollkornverbrauch am niedrigsten und stieg für jede Gruppe an, die weniger Vollkorn gegessen hatte.
In der Gruppe mit der höchsten Vollkornaufnahme war das Diabetesrisiko bei Männern um 34 Prozent und bei Frauen um 22 Prozent niedriger als in der Gruppe mit der niedrigsten Vollkornaufnahme.
Darüber hinaus war die Studie mit 55.000 Teilnehmern über einen langen Zeitraum – 15 Jahre – ungewöhnlich umfangreich.
Wenn Sie die Rolle von Vollkornprodukten beim Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, mit anderen Lebensmitteln vergleichen, die in anderen Studien untersucht wurden, ist dies eine der effektivsten Methoden, um das Risiko bei der Ernährung zu verringern. Kaffee trinken und rotes Fleisch meiden sind weitere Faktoren, die das Risiko für Typ-2-Diabetes auf ähnliche Weise verringern können.
Vollkornprodukte bestehen aus allen drei Hauptkomponenten des Körnerkerns, des Endosperms, des Keims und der Kleie. Diejenigen, die jegliches Getreide meiden, um eine kohlenhydratarme Ernährung zu befolgen, verlieren daher die positiven gesundheitlichen Auswirkungen von Vollkorn, die hauptsächlich aus Kleie und Keimen stammen.
Quelle: ANI
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Veröffentlicht: 6. September 2018, 11:49 Uhr
