Rohes Obst, Gemüse besser für die psychische Gesundheit

Forscher haben herausgefunden, dass rohes Obst und Gemüse besser für Ihre geistige Gesundheit ist als gekochtes, konserviertes und verarbeitetes Obst und Gemüse. Lesen Sie auch – Psychische Erkrankungen nehmen in Indien zu: Wissen Sie, warum und was Sie tun können, um das Problem zu bekämpfen

Dr. Tamlin Conner, Dozentin für Psychologie und Hauptautorin, sagte, Kampagnen im Bereich der öffentlichen Gesundheit hätten sich in der Vergangenheit auf Aspekte der Menge für den Verzehr von Obst und Gemüse konzentriert. Lesen Sie auch – Verbringen Sie Zeit in der Natur, um Arbeitsstress zu reduzieren und die psychische Gesundheit zu verbessern

Die in der Zeitschrift “Frontiers in Psychology” veröffentlichte Studie ergab jedoch, dass es insbesondere für die psychische Gesundheit wichtig sein kann, die Art und Weise zu berücksichtigen, in der Produkte hergestellt und konsumiert wurden.

“Unsere Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Obst und Gemüse in ihrem” unveränderten “Zustand stärker mit einer besseren psychischen Gesundheit verbunden ist als gekochtes / konserviertes / verarbeitetes Obst und Gemüse”, sagte Dr. Tamlin Conner. Lesen Sie auch – Flexitäre Ernährung: Alles, was Sie über diese modifizierte vegetarische Ernährung wissen müssen

Sie glaubte, dies könnte daran liegen, dass das Kochen und Verarbeiten von Obst und Gemüse das Potenzial hat, den Nährstoffgehalt zu senken.

Für die Studie wurden mehr als 400 junge Erwachsene aus Neuseeland und den USA im Alter von 18 bis 25 Jahren befragt. Diese Altersgruppe wurde gewählt, da junge Erwachsene in der Regel den niedrigsten Obst- und Gemüsekonsum aller Altersgruppen haben und ein hohes Risiko für psychische Störungen haben.

Der typische Verzehr von rohem gegenüber gekochtem und verarbeitetem Obst und Gemüse der Gruppe wurde neben ihrer negativen und positiven psychischen Gesundheit sowie dem Lebensstil und den demografischen Variablen bewertet, die den Zusammenhang zwischen Obst- und Gemüsekonsum und psychischer Gesundheit (wie Bewegung, Schlaf, ungesund) beeinflussen könnten Ernährung, chronische Erkrankungen, sozioökonomischer Status, ethnische Zugehörigkeit und Geschlecht).

„Die Kontrolle der Kovariaten, des Verzehrs von rohem Obst und Gemüse prognostizierte ein geringeres Maß an Symptomen psychischer Erkrankungen wie Depressionen und ein verbessertes psychisches Wohlbefinden, einschließlich positiver Stimmung, Lebenszufriedenheit und Blüte. Diese Vorteile für die psychische Gesundheit wurden bei gekochtem, konserviertem und verarbeitetem Obst und Gemüse erheblich reduziert “, sagte Dr. Conner.

“Diese Forschung wird immer wichtiger, da Lebensstilansätze wie Ernährungsumstellungen einen zugänglichen, sicheren und adjuvanten Ansatz zur Verbesserung der psychischen Gesundheit bieten können”, fuhr sie fort.

Veröffentlicht: 27. August 2019, 08:54 Uhr