Raksha Bandhan gilt im ganzen Land als glücklicher Tag. In Maharashtra wird an diesem Tag von Shravan auch Narali Purnima gefeiert. An diesem Tag wird dem Meeresgott Varun von den Fischern ein Naral (Kokosnuss) angeboten, um den Beginn der Fischersaison einzuläuten und das Ende des Monsuns zu markieren. Die Fischer fischen während des Monsuns kurz vor Narali Purnima nicht, da dies die Paarungszeit der Fische ist. Das Angebot der Kokosnuss soll die Wut des Meeresgottes beruhigen, um die Sicherheit der Fischer zu gewährleisten, die sich ins Meer wagen und einen guten Ertrag erzielen. Lesen Sie auch – Happy Raksha Bandhan: 5 Möglichkeiten, dieses Festival inmitten sozialer Distanz zu feiern
Kokosnuss hat aufgrund ihrer unzähligen Vorteile und Verwendungszwecke eine immense Bedeutung in der indischen Kultur und ist daher ein wichtiger Bestandteil jedes Prasad. Es gibt eine Reihe von Kokosnussgerichten, die an diesem Tag hergestellt werden. Süßigkeiten wie Laddoos sind ein wichtiges Fest für jedes indische Festival, und Raksha Bandhan und Narali Purnima sind nicht anders. Hier teilt Chefkoch Swasti Aggarwal (Food Strategist, Foodhall India) ihr nahrhaftes Rezept für Kokosnuss-Laddoo mit, das Sie herstellen und Ihren Gästen diesen Raksha Bandhan geben können. Die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnuss sind vielfältig: Sie sind reich an Ballaststoffen, haben antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften, sind eine ausgezeichnete Quelle für gute Fette (MCTs – mittelkettige Triglyceride) und gut für Haar und Haut. Wir haben in diesem Rezept einen Zuckerersatz verwendet. Sie könnten versuchen, Bio-Jaggery zu verwenden, um es noch nahrhafter zu machen. Lesen Sie auch – Raksha Bandhan: 5 Anzeichen dafür, dass Ihre Kinder sich nicht gut verbinden: Helfen Sie ihnen, miteinander auszukommen
Kokosnuss-LaddooKochzeit: 1 Stunde 5 MinutenServiert: 2-3 Personen Lesen Sie auch – Geben Sie Ihrem Lieblings-Mithais, diesem Raksha Bandhan, eine gesunde Note
ZUTATEN1 Tasse frische Kokosnuss (gerieben) 1 ½ Tasse Milch½ Tasse Zuckerersatz¼ TL Kardamompulver1 TL GheeDesiccated Kokosnuss zum Garnieren
METHODE1. In einer Pfanne Ghee erhitzen und die Kokosnuss eine halbe Minute lang anbraten.2. Milch hinzufügen und umrühren, bis die Milch eindickt. Dies sollte ungefähr 15 Minuten dauern.3. Fügen Sie Zuckerersatz und Kardamompulver hinzu und kochen Sie weiter. Sobald die Mischung in etwa 30-40 Minuten fest geworden ist, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.5. Machen Sie kleine Kugeln daraus und rollen Sie es in die ausgetrocknete Kokosnuss. Chillen und servieren.
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Veröffentlicht: 24. August 2018 11:09 | Aktualisiert: 24. August 2018, 11:14 Uhr
