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Pflanzliche Ernährung kann Ihren Stoffwechsel ankurbeln: Studie

Aufgrund des vollen Terminkalenders, unzureichender Essgewohnheiten und mangelnder Aktivität stehen viele Menschen kurz vor der Entwicklung einer Lebensstilkrankheit. Eine gesunde Ernährung kann helfen, das Risiko zu senken. In der Tat wurde eine neue Studie in veröffentlicht JAMA-Netzwerk geöffnet fanden heraus, dass eine pflanzliche Ernährung die Verbrennung nach dem Essen fördert, zu Gewichtsverlust führt und die kardiometabolischen Risikofaktoren bei übergewichtigen Personen verbessert. Lesen Sie auch – Nudeln, Käse und rotes Fleisch sind nicht wirklich schlecht zur Gewichtsreduktion: So essen Sie sie gesund

Die Ergebnisse

Für die Studie wiesen die Forscher Teilnehmer, die übergewichtig waren und keine Diabetesanamnese hatten, zufällig einer Interventions- oder Kontrollgruppe im Verhältnis 1: 1 zu. Lesen Sie auch – Ist es gesund, Roti zu essen, wenn Sie abnehmen?

Innerhalb von 16 Wochen folgten die Teilnehmer der Interventionsgruppe einer fettarmen, pflanzlichen Diät, die Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte ohne Kalorienbegrenzung umfasste. Während die Kontrollgruppe keine Änderungen an ihrer Ernährung vornahm. Lesen Sie auch – Das Ersetzen von rotem Fleisch durch pflanzliche Lebensmittel kann das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern.

Die indirekte Kalorimetrie wurde verwendet, um zu messen, wie viele Kalorien die Teilnehmer zu Beginn und am Ende der Studie nach einer standardisierten Mahlzeit verbrannten.

Die Interventionsgruppe erhöhte die Verbrennung nach dem Essen nach 16 Wochen im Durchschnitt um 18,7 Prozent. Die Verbrennung der Kontrollgruppe nach dem Essen änderte sich nicht signifikant.

Die Teilnehmer der pflanzlichen Gruppe verloren 6,4 kg (fast 14 Pfund) Körpergewicht, verglichen mit einer unbedeutenden Veränderung in der Kontrollgruppe. Sie sagen auch einen signifikanten Abfall der Fettmasse und des viszeralen Fettvolumens.

Außerdem nahm das Fett in der Leber bei den Teilnehmern der pflanzlichen Gruppe um 34 Prozent und die Muskelzellen um 10 Prozent ab. In diesen Zellen gespeichertes Fett wurde mit einem erhöhten Risiko für Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht, sagte die Studienautorin Hana Kohleova vom Physicians Committee, USA

Die Gruppe auf pflanzlicher Basis reduzierte auch das Gesamt- und LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) oder das schlechte Cholesterin, ohne signifikante Veränderungen in der Kontrollgruppe.

“Die pflanzliche Gruppe hat nicht nur abgenommen, sondern auch kardiometabolische Verbesserungen erfahren, die ihr Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und andere Gesundheitsprobleme verringern”, schrieb Kohleova.

Da es so viele Vorteile einer pflanzlichen Ernährung gibt, insbesondere für diejenigen, die übergewichtig und fettleibig sind, ist es Zeit, den Wagen zu springen. So können Sie es in Ihr tägliches Regime aufnehmen.

Was ist eine pflanzliche Ernährung?

Eine pflanzliche Ernährung ist eher ein Lebensstil als eine Ernährung. Wie der Name schon sagt, werden hauptsächlich oder nur Lebensmittel konsumiert, die aus Pflanzen stammen. Die Grundregeln dieser Diät sind wie folgt:

  • Konzentrieren Sie sich mehr auf Vollwertkost als auf verarbeitete Lebensmittel
  • Begrenzen Sie tierische Produkte
  • Dazu gehören gesunde Früchte wie Beeren, Gemüse, Zitrusfrüchte, Bananen, Trauben, Avocado
  • Laden Sie Gemüse wie Brokkoli, Grünkohl, Karotten, Spargel, Tomaten, Zucchini, Blumenkohl, Rote Beete und Paprika auf
  • Essen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Kichererbsen, Samen und Nüsse
  • Vermeiden Sie raffinierte Lebensmittel wie Zuckerzusatz, Weißmehl und verarbeitete Öle

Eine pflanzliche Ernährung ist eine Art zu essen, die sich auf pflanzliche Lebensmittel konzentriert und Fleisch und raffinierte Lebensmittel vermeidet. Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung hilft Ihnen nicht nur beim Abnehmen, sondern kann auch das Risiko für Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen verringern.

(mit Beiträgen von Agenturen)

Veröffentlicht: 2. Dezember 2020, 17:58 Uhr | Aktualisiert: 3. Dezember 2020, 9:37 Uhr