Eine der besten Möglichkeiten, um die Freiheit von allen Arten von Krankheiten und Gesundheitszuständen zu gewährleisten, besteht darin, richtig zu essen, und gesunde Ernährung beginnt zu Hause. Egal, ob es sich um eine normale Mahlzeit handelt oder um ein Festmahl, nichts geht über gesundes hausgemachtes Essen. Gönnen Sie Ihrer Familie an diesem Unabhängigkeitstag dieses einzigartige dreifarbige Rezept, das für ein großartiges Abendessen sorgt. Chef Rupesh, The Earthplate, Hotel Sahara Star, erklärt Ihnen, wie man dreifarbige gefüllte Ravioli macht. Lesen Sie auch – PM Modis Geschenk zum Unabhängigkeitstag: Ein digitales Gesundheitsprogramm, das allen Gesundheitsausweisen bietet
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Zutaten für die Ravioli-Füllung Lesen Sie auch – Diät zur Gewichtsreduktion: 5 Rezepte für das Abendessen, um Heißhungerattacken bis zum Frühstück zu vermeiden
600 g Kürbis
5-6 Schalotten
3-4 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
60 g Walnuss
100 g Parmesan
Ein Zweig Oregano
Zutaten für Ravioliteig
250 g Allzweckmehl
8 Eigelb
1 ganzes Ei
20 g Olivenöl
25 g Salz
Methode
1. Legen Sie die Nudelteigzutaten in eine Schüssel und kneten Sie den Teig, bis er glatt wird. In Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
2. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl bestreichen und 40 Minuten backen.
3. Lassen Sie den Kürbis abkühlen und hacken Sie ihn dann fein. Fügen Sie zerquetschte Walnuss, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu. Werfen Sie die Zutaten zusammen.
4. Wenn der Teig fertig ist, in 8 Stücke schneiden. Fügen Sie einigen Stücken grüne und orange Lebensmittelfarbe hinzu. Versuchen Sie statt künstlicher Lebensmittelfarbe natürliche Lebensmittelfarbe.
5. In jede Ravioli etwa ½ EL Füllung geben. Drücken Sie die Kanten zusammen, damit sie sich nicht öffnen.
6. Machen Sie die Sauce in einer Pfanne. Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch 2 Minuten anbraten. Sahne hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Parmesan hinzufügen.
7. In der Zwischenzeit die Ravioli in kochendem Salzwasser kochen. Es dauert ungefähr 3 Minuten, bis sie an die Oberfläche schweben. Dies bedeutet, dass sie gekocht werden.
8. In den Topf geben, die frischen Oreganoblätter hinzufügen und umrühren, um die Ravioli zu beschichten.
9. Sofort mit Parmesan und gehackten Walnüssen servieren.
Veröffentlicht: 15. August 2018, 10:08 Uhr
