Ganesh Chaturthi spezielles gesundes Rezept: Gebackene Modaks

Jeder liebt es, während Ganesh Chaturthi Modaks zu fressen. Immerhin sind Modaks Ganpatis Lieblingsessen. Aber in unserem Bestreben, den elefantenköpfigen Gott zu besänftigen, können wir den Konsum übertreiben. Es ist nichts Falsches daran, Modaks in Maßen zu essen. Diese süßen Knödel sind voller Ghee, Jaggery, Kokosnuss und indischer Gewürze und in keiner Weise gesund, es sei denn, Sie essen zu viel. Die Idee ist, diese Modaks gründlich zu genießen und sich nach dem Essen nicht schuldig zu fühlen. Probieren Sie dieses gesunde gebackene Modak-Rezept von Executive Sous Chef, Lokesh Jarodia und Novotel Imagica Khopoli. Dieses knusprige Modak-Rezept erfordert kein Frittieren und ist daher kalorienärmer als gebratenes Modak. Lesen Sie auch – Ganesh Chaturthi 2020: Kann Nirjal Vrat wirklich dazu beitragen, Ihre Immunität zu stärken?

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Für die Füllung• 1 Tasse Kokosnuss (gerieben) • ½ Tasse Jaggery • ¼ TL grüner Kardamom Lesen Sie auch – Ganesh Chaturthi 2020: 4 Gründe, warum eine umweltfreundliche Ganesha gut für Sie ist

Für Teig• 1 Tasse Allzweckmehl • ¼ Tasse Rawa • Salz • 1 EL Öl • 3-4 EL Milch • Ghee zum Überziehen

VorbereitungFüllung• Legen Sie die Kokosnuss in eine Pfanne und kochen Sie sie einige Minuten lang. • Fügen Sie Jaggery und Kardamompulver hinzu und mischen Sie sie gut. • Nehmen Sie sie vom Feuer und legen Sie sie beiseite, um sie abzukühlen.

Teig• Nehmen Sie ein Allzweckmehl, Rawa, Salz in eine Schüssel. • Fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu und mischen Sie alles gut. • Fügen Sie Milch hinzu und kneten Sie es zu einem glatten Teig. • Decken Sie den Teig mit einem feuchten Musselin-Tuch ab und legen Sie ihn 10 bis 10 Minuten beiseite 15 Minuten.

Herstellung von Modak• Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln. • Glätten Sie die Kugel mit Ihren Handflächen und rollen Sie die abgeflachte Kugel mit dem Nudelholz in einen Kreis mit einem Durchmesser von 4 Zoll. Halten Sie die Ränder etwas dünner als das Mittelteil. • Legen Sie einen Löffel Füllung in die Mitte des Teigs, tragen Sie mit den Fingerspitzen etwas Milch auf die Ränder auf. • Falten Sie die Ränder mit Hilfe Ihres Fingers oder verwenden Sie die Modak-Form. • Fetten Sie eine Backform mit Öl oder Ghee ein und legen Sie die Modaks hinein. Die Modaks mit Ghee bestreichen. • In einem Ofen bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen, bis ihre Farbe golden wird. • Dann auf einem Teller herausnehmen und etwas abkühlen lassen. • Warm servieren.

Veröffentlicht: 11. September 2018, 10:17 Uhr | Aktualisiert: 11. September 2018 14:51 Uhr