![\"CHOU-FLEUR](\"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Cauliflower-for-Babies-\u2013-Health-Benefits-and-Delicious-Recipes.jpg\" "\\"\\"")
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Tout en initiant votre b\u00e9b\u00e9 au monde des aliments semi-solides et solides, il est important de savoir quels l\u00e9gumes ajouter \u00e0 son alimentation et \u00e0 quel \u00e2ge. Cette connaissance est particuli\u00e8rement n\u00e9cessaire lorsque vous choisissez de faire votre propre nourriture pour b\u00e9b\u00e9 \u00e0 la maison. Les aliments faits maison permettent un meilleur contr\u00f4le des ingr\u00e9dients qui sont donn\u00e9s \u00e0 votre tout-petit. Comme beaucoup de m\u00e8res, si la question \u00able chou-fleur est bon pour les b\u00e9b\u00e9s\u00bb vous inqui\u00e8te, nous avons de bonnes nouvelles pour vous – le chou-fleur peut s’av\u00e9rer un excellent ajout \u00e0 l’alimentation de votre enfant et aider \u00e0 fournir les nutriments n\u00e9cessaires \u00e0 une croissance saine.<\/p>\n
Le chou-fleur est un l\u00e9gume tr\u00e8s polyvalent qui contient du folate, du calcium, de la vitamine A et C et est \u00e9galement riche en fibres. Vous pouvez initier votre b\u00e9b\u00e9 au chou-fleur lorsqu’il a entre 8 et 10 mois. Il n’est pas recommand\u00e9 de commencer par le chou-fleur \u00e0 un \u00e2ge pr\u00e9coce, car le l\u00e9gume est l\u00e9g\u00e8rement difficile \u00e0 dig\u00e9rer et peut provoquer des gaz. Le syst\u00e8me digestif du b\u00e9b\u00e9 n’est pas compl\u00e8tement d\u00e9velopp\u00e9 avant l’\u00e2ge de six mois et il vaut donc mieux attendre. Cela pourrait \u00e9galement causer de l’inconfort et de la douleur dans certains cas. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de consulter votre m\u00e9decin avant de le faire, surtout si votre tout-petit a un estomac trop sensible. Bien que le chou-fleur ne soit pas connu pour provoquer des allergies chez les b\u00e9b\u00e9s, il est pr\u00e9f\u00e9rable de l’introduire s\u00e9par\u00e9ment, donc en cas de r\u00e9action ind\u00e9sirable, il sera facile d’identifier la cause.<\/p>\n
Le chou-fleur est un l\u00e9gume crucif\u00e8re qui contient des compos\u00e9s phytochimiques qui aident \u00e0 pr\u00e9venir le cancer. Voici la valeur nutritive du chou-fleur en termes de min\u00e9raux et vitamines:<\/p>\n
Les min\u00e9raux<\/strong><\/td>\n| Des vitamines<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | Potassium – 176 mg<\/td>\n | Vitamine C – 54,9 mg<\/td>\n<\/tr>\n | Phosphore – 40 mg<\/td>\n | Vitamine A – 15 UI<\/td>\n<\/tr>\n | Calcium – 20 mg<\/td>\n | Vitamine B6 – .21 mg<\/td>\n<\/tr>\n | Sodium – 19 mg<\/td>\n | Folate – 55 mcg<\/td>\n<\/tr>\n | Magn\u00e9sium – 11 mg<\/td>\n | Niacine – 0,5 mg<\/td>\n<\/tr>\n | Fer – 0,40 mg<\/td>\n | Thiamine – 0,05 mg<\/td>\n<\/tr>\n | Mangan\u00e8se, cuivre, zinc et s\u00e9l\u00e9nium en petites quantit\u00e9s<\/td>\n | Lut\u00e9ine – 36 mcg<\/td>\n<\/tr>\n | <\/td>\n | Acide pantoth\u00e9nique – 0,6 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n | La source:<\/strong> http:\/\/wholesomebabyfood.momtastic.com\/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm<\/p>\n Voici les avantages du chou-fleur si vous l’incluez dans l’alimentation de votre b\u00e9b\u00e9:<\/p>\n \u00c9tant donn\u00e9 que le chou-fleur contient du sulforaphane, il prot\u00e8ge la peau du b\u00e9b\u00e9 contre les effets nocifs des rayons ultraviolets. D’autres affections cutan\u00e9es comme les inflammations, les dommages cellulaires, le cancer de la peau et l’\u00e9ryth\u00e8me sont \u00e9galement \u00e9vit\u00e9es.<\/p>\n Le chou-fleur fournit de la vitamine C \u00e0 l’organisme, ce qui rend les os du b\u00e9b\u00e9 plus forts et plus sains. Il am\u00e9liore la production de collag\u00e8ne afin que nos os et nos articulations soient prot\u00e9g\u00e9s des dommages inflammatoires. Il contient \u00e9galement de la vitamine K qui est b\u00e9n\u00e9fique pour les os du b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n La teneur \u00e9lev\u00e9e en fibres du chou-fleur facilite la digestion et aide \u00e0 \u00e9liminer les toxines de notre corps. Il ne permet pas la croissance de certaines bact\u00e9ries en prot\u00e9geant la muqueuse de l’estomac. Le chou-fleur aide \u00e9galement \u00e0 traiter de nombreux types de troubles gastriques.<\/p>\n La pr\u00e9sence de sulforaphane dans le chou-fleur aide \u00e0 am\u00e9liorer le fonctionnement du c\u0153ur et des reins. Puisqu’il contient de la vitamine K et de la glucoraphanine, les vaisseaux sanguins du b\u00e9b\u00e9 sont maintenus ainsi qu’une bonne circulation sanguine.<\/p>\n Lorsque vous visitez le march\u00e9 pour acheter du chou-fleur pour le b\u00e9b\u00e9, choisissez celui qui est lourd pour sa taille. Assurez-vous que les feuilles sont vertes, d’apparence fra\u00eeche et ont ce \u00abcrunch\u00bb. Le chou-fleur est certainement rassis si ses feuilles sont de couleur p\u00e2le et tombantes. Le chou-fleur avec plus de feuilles sur la t\u00eate aide \u00e0 garder le centre (caill\u00e9) frais en le prot\u00e9geant. Un caill\u00e9 de couleur blanc cr\u00e8me signifie que le chou-fleur est frais tandis que les taches brunes, les ext\u00e9rieurs ternes et la pr\u00e9sence de petites fleurs signifient qu’il est vieux et perd rapidement sa valeur nutritive.<\/p>\n Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’\u00e9viter le chou-fleur congel\u00e9, sauf si vous pr\u00e9voyez de l’utiliser pour faire de la soupe. Le chou-fleur congel\u00e9 peut devenir extr\u00eamement d\u00e9tremp\u00e9 apr\u00e8s la cuisson. M\u00eame la pur\u00e9e de chou-fleur que les b\u00e9b\u00e9s gar\u00e7ons et filles adorent n’a pas trop bon go\u00fbt. Lors du stockage du chou-fleur, vous devez garder la tige vers le haut afin d’emp\u00eacher l’accumulation d’humidit\u00e9 sur le caill\u00e9. Ne stockez pas le chou-fleur dans un sac en plastique car cela encourage l’accumulation d’humidit\u00e9 qui acc\u00e9l\u00e8re le processus de d\u00e9composition. Vous pouvez utiliser un sac en papier ou pas de sac du tout. Le chou-fleur frais conservera tous ses nutriments et qualit\u00e9s pendant environ une semaine lorsqu’il est conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n Il est tr\u00e8s simple de faire cuire le chou-fleur car il s’agit de retirer les feuilles vertes et de couper les fleurons juste au-dessus de la tige. Une fois termin\u00e9, lavez-le soigneusement sous l’eau courante pour le nettoyer correctement. Coupez le caill\u00e9 en fleurons de petite taille, de pr\u00e9f\u00e9rence de la m\u00eame taille pour l’aider \u00e0 cuire de mani\u00e8re uniforme. Apr\u00e8s avoir coup\u00e9 le chou-fleur en morceaux, laissez-le reposer dans un bol d’eau pour aider les phytonutriments b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 \u00e0 se d\u00e9velopper.<\/p>\n Il est pr\u00e9f\u00e9rable de cuire \u00e0 la vapeur les fleurons de chou-fleur, ce qui prend environ 8 \u00e0 10 minutes ou ils peuvent \u00eatre bouillis pendant environ cinq minutes. La cuisson \u00e0 la vapeur est pr\u00e9f\u00e9rable car l’\u00e9bullition peut drainer certains de ses nutriments dans l’eau. Pour vous assurer que les nutriments sont r\u00e9introduits dans les aliments de votre b\u00e9b\u00e9, utilisez l’eau tout en pr\u00e9parant de la pur\u00e9e de chou-fleur pour votre tout-petit. Le chou-fleur peut \u00eatre r\u00f4ti et m\u00eame consomm\u00e9 cru lorsque votre enfant grandit, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de le faire cuire lorsqu’il est b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n Votre tout-petit adorera le go\u00fbt du chou-fleur si vous cuisinez de la bonne fa\u00e7on en ajoutant diff\u00e9rents ingr\u00e9dients pour rehausser son go\u00fbt et conserver ses valeurs nutritionnelles. Voici quelques recettes tri\u00e9es sur le volet pour vous aider \u00e0 d\u00e9marrer en toute simplicit\u00e9:<\/p>\n C’est le moyen le plus simple de servir du chou-fleur \u00e0 votre b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n M\u00e9thode<\/strong><\/p>\n Lavez le chou-fleur sous l’eau courante avant de le couper en petits fleurons qui peuvent \u00eatre cuits \u00e0 la vapeur plus tard. Pendant ce temps, faites fondre 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de beurre dans une casserole et ajoutez la farine en remuant continuellement. Ajouter le lait et porter \u00e0 \u00e9bullition. Cuire jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit \u00e9pais et retirer la casserole du feu. Ajouter la muscade et le cheddar. Dans un plat allant au four, ajouter ce m\u00e9lange au chou-fleur cuit \u00e0 la vapeur en remuant bien. M\u00e9langer le parmesan avec la chapelure et saupoudrer sur le m\u00e9lange. Faites fondre le reste du beurre et versez-le sur les miettes. Cuire au four pendant environ 20-30 minutes jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange se transforme en une d\u00e9licieuse couleur brun dor\u00e9. Cette recette de nourriture pour b\u00e9b\u00e9 au chou-fleur est \u00e9galement destin\u00e9e aux enfants et aux m\u00e8res.<\/p>\n Ajoutez du chou-fleur \u00e0 la recette classique de la pur\u00e9e de pommes de terre.<\/p>\n Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n M\u00e9thode<\/strong><\/p>\n Pelez les pommes de terre, coupez-les en longs morceaux et laissez mijoter dans l’eau pendant environ 10 minutes. Ajouter les tourelles de chou-fleur et laisser refroidir environ 8 \u00e0 10 minutes de plus jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne tendre. \u00c9goutter l’eau et \u00e9craser les pommes de terre avec le chou-fleur tout en ajoutant le fromage et la ciboulette. Versez le lait et l’huile d’olive et votre pur\u00e9e riche en nutriments est pr\u00eate.<\/p>\n Il s’agit d’une pur\u00e9e simple avec uniquement du chou-fleur.<\/p>\n Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n M\u00e9thode<\/strong><\/p>\n Lavez le chou-fleur propre sous l’eau courante. Retirez les feuilles vertes pour arriver au caill\u00e9. N’oubliez pas d’utiliser uniquement les fleurons pour faire la pur\u00e9e afin d’obtenir une pur\u00e9e lisse et savoureuse. Mettez-le dans une casserole et cuire \u00e0 la vapeur jusqu’\u00e0 ce qu’il devienne tendre. Mettez-le dans un m\u00e9langeur et ex\u00e9cutez-le jusqu’\u00e0 ce qu’il se transforme en pur\u00e9e lisse. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si vous sentez que vous avez besoin de plus de coh\u00e9rence. Pour le rendre plus savoureux, vous pouvez envisager d’y ajouter une pomme.<\/p>\n Le chou-fleur pr\u00e9sente de nombreux avantages pour la sant\u00e9 et votre b\u00e9b\u00e9 en b\u00e9n\u00e9ficiera certainement si vous d\u00e9cidez de l’ajouter \u00e0 son repas. Bien s\u00fbr, vous devrez pr\u00e9parer quelques recettes savoureuses pour que votre tout-petit s’y accroche et le mange sans trop de tracas. Cependant, avant d’initier votre enfant \u00e0 des aliments solides, il est recommand\u00e9 de parler au p\u00e9diatre de votre enfant et de discuter des risques d’allergies qui peuvent \u00eatre associ\u00e9s \u00e0 cet \u00e2ge.<\/p>\n Lisez aussi:<\/strong><\/p>\n Arrow-root pour b\u00e9b\u00e9 Avoine pour b\u00e9b\u00e9 Citrouille pour b\u00e9b\u00e9<\/p>\n <\/p>\n |