![\"Comment](\"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/C\u00f3mo-el-alcohol-afecta-su-nutrici\u00f3n-1200x801.jpg\" "\\"\\"")
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La consommation d’alcool aide-t-elle les buveurs \u00e0 perdre du poids ou favorise-t-elle la prise de poids? Un peu d’alcool avec un repas est-il bon ou dangereux pour vous? Il semble exister des donn\u00e9es contradictoires sur les effets nutritionnels de l’alcool.<\/p>\n
Bien s\u00fbr, la question de boire une petite quantit\u00e9 d’alcool avec un repas n’est pas une option pour ceux qui souffrent d’alcoolisme. Les alcooliques ne s’arr\u00eatent pas \u00e0 un ou deux verres. Un ou deux ne sont jamais “suffisants”.<\/p>\n
Mais pour ceux qui peuvent boire mod\u00e9r\u00e9ment, certaines recherches cliniques indiquent que le remplacement des glucides alimentaires par de l’alcool entra\u00eene une perte de poids corporel, et l’ajout d’une quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e d’alcool \u00e0 une bonne alimentation entra\u00eene peu de gain de poids, selon Richard Mattes, Ph. D., RD \u200b\u200b(di\u00e9t\u00e9tiste), professeur agr\u00e9g\u00e9 \u00e0 l’Universit\u00e9 Purdue.<\/p>\n
Les \u00e9tudes de Mattes indiquent que les buveurs l\u00e9gers \u00e0 mod\u00e9r\u00e9s p\u00e8sent le m\u00eame poids ou moins que ceux qui s’abstiennent. Mais cela semble \u00eatre contredit par d’autres recherches sur ceux qui prennent quelques verres avec les repas.<\/p>\n
Cependant, les individus ont tendance \u00e0 trop manger lorsqu’ils s’assoient sur un repas riche en graisses et le consomment avec des boissons alcoolis\u00e9es, selon les r\u00e9sultats de deux \u00e9tudes publi\u00e9es dans The American Journal of Clinical Nutrition<\/em>.<\/p>\n \u00abLe contenu \u00e9nerg\u00e9tique de l’alcool repr\u00e9sente des calories suppl\u00e9mentaires\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le Dr Angelo Tremblay, Ph.D., professeur de nutrition et de physiologie \u00e0 l’Universit\u00e9 Laval, Qu\u00e9bec, Canada, \u00abaugmentant ainsi l’apport quotidien total. Cet effet semble augmenter suralimentation associ\u00e9e \u00e0 un r\u00e9gime riche en graisses, augmentant les chances de gain de poids. “<\/p>\n La consommation d’alcool par les participants \u00e0 l’\u00e9tude a encourag\u00e9 la consommation de prot\u00e9ines, mais pas de glucides, ce qui sugg\u00e8re que l’alcool peut modifier la pr\u00e9f\u00e9rence pour certains types de nutriments. L’apport alimentaire quotidien \u00e9tait significativement plus \u00e9lev\u00e9 pour les gros buveurs.<\/p>\n Malheureusement, les boissons alcoolis\u00e9es sont des \u00abaliments\u00bb \u00e0 fort potentiel d’abus. Ils d\u00e9clenchent des fringales et une alimentation et une consommation compulsives comme les autres aliments, mais les cons\u00e9quences sanitaires et sociales sont plus dramatiques. L’usage compulsif et l’abus de boissons alcoolis\u00e9es peuvent \u00eatre d\u00e9vastateurs pour les individus et la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n Il existe de nombreux effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 une consommation excessive ou excessive d’alcool. Les dommages sont caus\u00e9s par les effets toxiques de l’alcool, par des carences en nutriments et par d’autres effets n\u00e9fastes de mauvais aliments, tels que les allergies alimentaires.<\/p>\n Les buveurs excessifs ont tendance \u00e0 “mourir de faim”: ils mangent peu ou ont une s\u00e9lection d’aliments limit\u00e9e et inf\u00e9rieure. Ils ont \u00e9puis\u00e9 leurs r\u00e9serves de nutriments et se tournent souvent vers leurs propres tissus pour se nourrir. La d\u00e9pl\u00e9tion \u00e9lectrolytique et la carence en vitamines ne sont que deux des effets n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9.<\/p>\n Lorsque de grandes quantit\u00e9s d’alcool sont consomm\u00e9es, le corps sent que ses besoins caloriques ont \u00e9t\u00e9 satisfaits. Cela entra\u00eene une diminution de la demande d’autres aliments. L’alcool contient environ 9 000 calories (9 Kcal) par gramme. Cependant, ces calories ne fournissent aucun des glucides, prot\u00e9ines, graisses, vitamines ou min\u00e9raux n\u00e9cessaires au maintien des fonctions corporelles.<\/p>\n L’effet toxique de l’alcool sur le tractus gastro-intestinal favorise \u00e9galement une mauvaise nutrition. L’alcool irrite la paroi intestinale, provoquant une inflammation et une ulc\u00e9ration. Cela peut entra\u00eener une mauvaise absorption des nutriments et un tractus gastro-intestinal maldigestif.<\/p>\n L’alcool contribue \u00e0 la malnutrition en rempla\u00e7ant les aliments n\u00e9cessaires aux nutriments essentiels et en interf\u00e9rant avec l’absorption, le stockage ou le m\u00e9tabolisme des nutriments essentiels. Il existe de nombreux autres risques pour la sant\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 la consommation chronique ou prolong\u00e9e d’alcool.<\/p>\n Des triglyc\u00e9rides \u00e9lev\u00e9s dans le sang, ainsi que d’autres facteurs de risque, peuvent augmenter le risque de d\u00e9velopper une maladie cardiaque. Pour ceux qui boivent de l’alcool, le foie produit plus de triglyc\u00e9rides qui circulent dans le sang.<\/p>\n L’alcool peut nuire au cerveau de plusieurs fa\u00e7ons. L’effet le plus grave est le syndrome de Korsakoff, caract\u00e9ris\u00e9 en partie par l’incapacit\u00e9 \u00e0 se souvenir des \u00e9v\u00e9nements r\u00e9cents ou \u00e0 apprendre de nouvelles informations. Pour les diab\u00e9tiques, l’alcool augmente le risque d’hypoglyc\u00e9mie \/ de r\u00e9actions hypoglyc\u00e9miques.<\/p>\n Des \u00e9tudes ont \u00e9galement trouv\u00e9 une association entre la consommation d’alcool et un risque accru de cancer du sein. Le m\u00e9canisme de cet effet n’est pas encore connu, mais l’association peut \u00eatre due \u00e0 des actions canc\u00e9rig\u00e8nes de l’alcool ou de ses m\u00e9tabolites, \u00e0 des changements induits par l’alcool dans les niveaux d’hormones telles que les \u0153strog\u00e8nes ou \u00e0 tout autre processus.<\/p>\n <\/p>\n<\/span> Facilement abus\u00e9 <\/span> <\/span><\/h3>\n
<\/span> Malnutrition <\/span> <\/span><\/h3>\n
<\/span> Autres probl\u00e8mes de sant\u00e9 <\/span> <\/span><\/h3>\n