![\"Le](\"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/El-metabolismo-del-alcohol-podr\u00eda-ser-clave-para-los-peligros.jpg\" "\\"\\"")
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Pourquoi certaines personnes boivent-elles plus d’alcool et d’autres? Pourquoi certains buveurs d\u00e9veloppent-ils de graves probl\u00e8mes de sant\u00e9 en raison de leur consommation d’alcool alors que d’autres ne le font pas?<\/p>\n
Une consommation excessive d’alcool augmente le risque de diverses cons\u00e9quences n\u00e9gatives pour la sant\u00e9: alcoolisme, maladie du foie et cancer. Mais certains buveurs semblent \u00eatre plus \u00e0 risque de d\u00e9velopper ces probl\u00e8mes que d’autres.<\/p>\n
La diff\u00e9rence, selon les chercheurs, peut concerner la fa\u00e7on dont le corps se d\u00e9compose et \u00e9limine l’alcool, qui peut varier consid\u00e9rablement d’une personne \u00e0 l’autre, en fonction de divers facteurs.<\/p>\n
Peu importe la quantit\u00e9 d’alcool qu’une personne consomme, le corps ne peut m\u00e9taboliser qu’une certaine quantit\u00e9 d’alcool toutes les heures. Le tableau ci-dessus montre le temps moyen qu’il a fallu \u00e0 huit hommes adultes \u00e0 jeun pour revenir \u00e0 un taux d’alcool\u00e9mie nul apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 rapidement 1 \u00e0 4 verres standard.<\/p>\n
Le tableau montre que ceux qui ont bu un seul verre ont enregistr\u00e9 un taux d’alcool\u00e9mie de 0,00 en un peu plus de deux heures plus tard. Ceux qui ont bu quatre verres au cours de la premi\u00e8re heure ne sont revenus \u00e0 0,00 BAC que sept heures plus tard.<\/p>\n
En effet, le corps peut d\u00e9composer beaucoup d’alcool et le chasser de la circulation sanguine pendant une heure. Les temps indiqu\u00e9s dans le tableau sont des moyennes; Le temps que chaque individu prend pour m\u00e9taboliser l’alcool peut varier consid\u00e9rablement, pour les raisons expliqu\u00e9es ci-dessous.<\/p>\n
Lorsque l’alcool est consomm\u00e9, il est absorb\u00e9 dans le sang par l’estomac et les intestins. Ensuite, les enzymes, produits chimiques dans le corps qui d\u00e9composent d’autres produits chimiques, commencent \u00e0 m\u00e9taboliser l’alcool.<\/p>\n
Deux enzymes h\u00e9patiques, l’alcool d\u00e9shydrog\u00e9nase (ADH) et l’ald\u00e9hyde d\u00e9shydrog\u00e9nase (ALDH), commencent \u00e0 s\u00e9parer la mol\u00e9cule d’alcool afin qu’elle puisse enfin \u00eatre \u00e9limin\u00e9e du corps.<\/p>\n
L’ADH aide \u00e0 convertir l’alcool en ac\u00e9tald\u00e9hyde. Les enzymes cytochrome P450 2E1 (CYP2E1) et catalase d\u00e9composent \u00e9galement l’alcool en ac\u00e9tald\u00e9hyde.<\/p>\n
L’ac\u00e9tald\u00e9hyde n’est pr\u00e9sent dans l’organisme que pendant une courte p\u00e9riode car d’autres enzymes le convertissent rapidement en ac\u00e9tate. L’ac\u00e9tate se d\u00e9compose dans l’eau et<\/p>\n
Bien que l’ac\u00e9tald\u00e9hyde soit pr\u00e9sent dans le corps pendant une courte p\u00e9riode de temps, il est hautement toxique et canc\u00e9rog\u00e8ne connu.<\/p>\n
La plupart de l’alcool est m\u00e9tabolis\u00e9 par le foie comme d\u00e9crit ci-dessus, mais de petites quantit\u00e9s sont \u00e9limin\u00e9es du corps pour former des esters \u00e9thyliques d’acides gras (FAEE), des compos\u00e9s qui endommagent le foie et le pancr\u00e9as.<\/p>\n
De plus, une petite quantit\u00e9 d’alcool n’est pas m\u00e9tabolis\u00e9e et est \u00e9limin\u00e9e dans la respiration et l’urine. C’est ainsi que la teneur en alcool dans le sang est mesur\u00e9e dans les tests d’haleine et d’urine.<\/p>\n
L’ac\u00e9tald\u00e9hyde peut causer d’importants dommages au foie, car c’est l\u00e0 que la plupart des alcools se d\u00e9composent en sous-produit toxique. Cependant, une partie de l’alcool est m\u00e9tabolis\u00e9e dans le pancr\u00e9as et le cerveau, o\u00f9 l’ac\u00e9tald\u00e9hyde peut \u00e9galement endommager les cellules et les tissus.<\/p>\n
De petites quantit\u00e9s d’alcool sont m\u00e9tabolis\u00e9es dans le tractus gastro-intestinal, qui peut \u00e9galement \u00eatre endommag\u00e9 par l’ac\u00e9tald\u00e9hyde.<\/p>\n
Certains chercheurs pensent que les effets de l’ac\u00e9tald\u00e9hyde vont au-del\u00e0 des dommages qu’il peut causer aux tissus, mais peuvent \u00e9galement \u00eatre responsables de certains des effets comportementaux et physiologiques attribu\u00e9s \u00e0 l’alcool.<\/p>\n
Lorsque les chercheurs ont administr\u00e9 de l’ac\u00e9tald\u00e9hyde \u00e0 des animaux de laboratoire, cela a provoqu\u00e9 une mauvaise coordination, des troubles de la m\u00e9moire et de la somnolence.<\/p>\n
D’autres chercheurs affirment que l’ac\u00e9tald\u00e9hyde ne peut pas provoquer ces effets \u00e0 lui seul, car le cerveau se prot\u00e8ge des produits chimiques toxiques dans le sang gr\u00e2ce \u00e0 sa barri\u00e8re h\u00e9mato-enc\u00e9phalique unique.<\/p>\n
Cependant, lorsque la catalase et les enzymes CYP2E1 m\u00e9tabolisent l’alcool, ce qui ne se produit que lorsque de grandes quantit\u00e9s sont consomm\u00e9es, l’ac\u00e9tald\u00e9hyde peut \u00eatre produit dans le cerveau lui-m\u00eame.<\/p>\n
La taille du foie et la masse corporelle du buveur sont des facteurs qui d\u00e9terminent la quantit\u00e9 d’alcool qu’une personne peut m\u00e9taboliser en une heure.Par cons\u00e9quent, la vitesse \u00e0 laquelle une personne m\u00e9tabolise l’alcool peut varier consid\u00e9rablement.<\/p>\n
Cependant, la recherche nous dit que la constitution g\u00e9n\u00e9tique d’une personne est probablement le facteur le plus important dans l’efficacit\u00e9 ou non de la d\u00e9gradation et de l’\u00e9limination de l’alcool.<\/p>\n
Les variations des enzymes ADH et ALDH ont \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9es aux variations des g\u00e8nes qui produisent ces enzymes. Certaines personnes ont des enzymes ADH et ALDH qui fonctionnent moins efficacement que d’autres, tandis que d’autres ont des enzymes qui fonctionnent plus efficacement.<\/p>\n
Autrement dit, cela signifie que certaines personnes ont des enzymes qui peuvent d\u00e9composer l’alcool en ac\u00e9tald\u00e9hyde ou l’ac\u00e9tald\u00e9hyde en ac\u00e9tate, plus rapidement que d’autres.<\/p>\n
Si une personne a une enzyme ADH \u00e0 action rapide ou une enzyme ALDH \u00e0 action lente, elle peut avoir une accumulation d’ac\u00e9tald\u00e9hyde toxique dans le corps, ce qui peut cr\u00e9er des effets dangereux ou d\u00e9sagr\u00e9ables lorsqu’elle boit de l’alcool.<\/p>\n
Cela peut \u00e9galement \u00eatre un facteur pour d\u00e9terminer si la personne n’est pas susceptible de d\u00e9velopper des troubles li\u00e9s \u00e0 la consommation d’alcool.<\/p>\n
Par exemple, il existe une variation d’enzymes qui provoque une accumulation d’ac\u00e9tald\u00e9hyde au point de provoquer des bouff\u00e9es vasomotrices, des naus\u00e9es et une fr\u00e9quence cardiaque rapide. Ces effets peuvent se produire m\u00eame avec une consommation mod\u00e9r\u00e9e d’alcool.<\/p>\n
Par cons\u00e9quent, les personnes atteintes de cette variante g\u00e9n\u00e9tique, fr\u00e9quente chez les personnes d’origine chinoise, japonaise et cor\u00e9enne, ont tendance \u00e0 boire moins car elles consid\u00e8rent que la consommation d’alcool est une exp\u00e9rience d\u00e9sagr\u00e9able. Sa variante g\u00e9n\u00e9tique a un effet protecteur pour le d\u00e9veloppement de l’alcoolisme.<\/p>\n
Ce g\u00e8ne protecteur, ADH1B * 2, est rarement trouv\u00e9 chez les personnes d’ascendance europ\u00e9enne et africaine. Une autre variante, ADH1B * 3, se trouve dans 15-25% des Afro-Am\u00e9ricains et prot\u00e8ge contre l’alcoolisme.<\/p>\n
Cependant, une \u00e9tude a trouv\u00e9 des variations de l’enzyme ALDH, ALDH1A1 * 2 et ALDH1A1 * 3, qui peuvent \u00eatre associ\u00e9es \u00e0 l’alcoolisme chez les Afro-Am\u00e9ricains.<\/p>\n
Bien que les variations g\u00e9n\u00e9tiques des enzymes puissent jouer un r\u00f4le dans la protection d’un individu contre le d\u00e9veloppement de l’alcoolisme, les facteurs environnementaux peuvent \u00e9galement jouer un r\u00f4le important.<\/p>\n
Par exemple, bien que la recherche ait r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les alcooliques japonais porteurs de la version protectrice du g\u00e8ne ADH1B * 2 sont pass\u00e9s de 2,5 \u00e0 13% entre 1979 et 1992, la consommation d’alcool au Japon a consid\u00e9rablement augment\u00e9.<\/p>\n
Aux \u00c9tats-Unis \u00e9galement Etats-Unis Plus d’Am\u00e9rindiens meurent de causes li\u00e9es \u00e0 l’alcool que tout autre groupe ethnique, mais les chercheurs ont constat\u00e9 qu’il n’y a pas de diff\u00e9rences dans les sch\u00e9mas enzymatiques ou les taux de m\u00e9tabolisme de l’alcool des Am\u00e9rindiens et des Caucasiens, ce qui indique qu’il existe d’autres facteurs. en jeu Le d\u00e9veloppement de probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 l’alcool.<\/p>\n
La consommation chronique ou excessive d’alcool est li\u00e9e \u00e0 une longue liste de cons\u00e9quences n\u00e9gatives pour la sant\u00e9, mais certains probl\u00e8mes de sant\u00e9 sont directement li\u00e9s \u00e0 la fa\u00e7on dont l’alcool est m\u00e9tabolis\u00e9 dans l’organisme et \u00e0 la production d’ac\u00e9tald\u00e9hyde.<\/p>\n
Cancer<\/strong> – Les effets toxiques de l’ac\u00e9tald\u00e9hyde ont \u00e9t\u00e9 li\u00e9s au d\u00e9veloppement de cancers de la bouche, de la gorge, des voies respiratoires sup\u00e9rieures, du foie, du c\u00f4lon et du sein. Ironiquement, les g\u00e8nes qui \u00abprot\u00e8gent\u00bb certains de d\u00e9velopper l’alcoolisme peuvent augmenter leur vuln\u00e9rabilit\u00e9 au cancer.<\/p>\n Bien qu’ils soient moins susceptibles de boire de grandes quantit\u00e9s d’alcool, ils courent un risque accru de d\u00e9velopper un cancer car leur corps produit plus d’ac\u00e9tald\u00e9hyde lorsqu’ils boivent.<\/p>\n Par cons\u00e9quent, m\u00eame certains buveurs mod\u00e9r\u00e9s ont un risque accru de d\u00e9velopper un cancer.<\/p>\n Trouble du spectre de l’alcoolisation f\u0153tale (ETCAF)<\/strong> – Les femmes enceintes qui boivent beaucoup sont plus \u00e0 risque car elles peuvent \u00e9galement souffrir d’une mauvaise nutrition. La recherche a montr\u00e9 qu’une mauvaise nutrition peut amener la m\u00e8re \u00e0 m\u00e9taboliser l’alcool plus lentement.<\/p>\n Le b\u00e9b\u00e9 \u00e0 na\u00eetre peut \u00eatre affect\u00e9 par une exposition accrue \u00e0 l’alcool en raison du m\u00e9tabolisme lent de la m\u00e8re, et une augmentation de l’alcool peut emp\u00eacher le b\u00e9b\u00e9 de recevoir la nutrition n\u00e9cessaire par le placenta, contribuant ainsi \u00e0 ralentir la croissance f\u0153tale. .<\/p>\n Maladie alcoolique du foie<\/strong> – Parce que le foie est l’organe qui m\u00e9tabolise la plupart de l’alcool dans le corps et, par cons\u00e9quent, o\u00f9 la plupart de l’ac\u00e9tald\u00e9hyde est produit, il est particuli\u00e8rement vuln\u00e9rable aux effets du m\u00e9tabolisme de l’alcool. Plus de 90% des gros buveurs d\u00e9veloppent un foie gras.<\/p>\n Pancr\u00e9atite alcoolique<\/strong> – Parce que le m\u00e9tabolisme de l’alcool se produit \u00e9galement dans le pancr\u00e9as, il est expos\u00e9 \u00e0 des niveaux \u00e9lev\u00e9s d’ac\u00e9tald\u00e9hyde et de FAEE. Cependant, moins de 10% des personnes qui boivent beaucoup d\u00e9veloppent une pancr\u00e9atite alcoolique, ce qui indique que la consommation d’alcool \u00e0 elle seule n’est pas le seul facteur de d\u00e9veloppement de la maladie.<\/p>\n D’autres facteurs peuvent inclure le tabagisme, l’alimentation, les habitudes de consommation et les diff\u00e9rences dans la fa\u00e7on dont l’alcool est m\u00e9tabolis\u00e9 peuvent jouer un r\u00f4le, mais aucun n’a \u00e9t\u00e9 d\u00e9finitivement li\u00e9 \u00e0 la pancr\u00e9atite.<\/p>\n Les femmes absorbent et m\u00e9tabolisent l’alcool diff\u00e9remment des hommes. La recherche a montr\u00e9 que les femmes peuvent avoir moins d’activit\u00e9 de l’enzyme ADH dans l’estomac, permettant \u00e0 un pourcentage plus \u00e9lev\u00e9 d’alcool d’atteindre le sang avant d’\u00eatre m\u00e9tabolis\u00e9.<\/p>\n Cela pourrait \u00eatre un facteur qui rend les femmes qui boivent de l’alcool plus sensibles aux maladies alcooliques du foie, aux l\u00e9sions du muscle cardiaque et aux l\u00e9sions c\u00e9r\u00e9brales que les hommes.<\/p>\n Poids corporel<\/strong> – La consommation d’alcool n’entra\u00eene pas n\u00e9cessairement une augmentation du poids corporel, malgr\u00e9 sa valeur calorique relativement \u00e9lev\u00e9e. Bien qu’une consommation mod\u00e9r\u00e9e d’alcool n’entra\u00eene pas de prise de poids chez les hommes et les femmes minces, des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que l’alcool ajout\u00e9 \u00e0 l’alimentation des personnes en surpoids entra\u00eene une prise de poids.<\/p>\n Hormones sexuelles<\/strong> – Chez l’homme, le m\u00e9tabolisme de l’alcool contribue aux l\u00e9sions testiculaires et alt\u00e8re la synth\u00e8se de testost\u00e9rone et la production de spermatozo\u00efdes. Une carence prolong\u00e9e en testost\u00e9rone peut contribuer \u00e0 la f\u00e9minisation chez les hommes, par exemple, une hypertrophie des seins.<\/p>\n Chez les femmes, le m\u00e9tabolisme de l’alcool peut entra\u00eener une augmentation de la production d’estradiol et une diminution du m\u00e9tabolisme de l’estradiol, entra\u00eenant une augmentation des niveaux. L’\u0153stradiol contribue \u00e0 l’augmentation de la densit\u00e9 osseuse et r\u00e9duit le risque de maladie coronarienne.<\/p>\n M\u00e9dicaments<\/strong> – La consommation d’alcool affecte le m\u00e9tabolisme de nombreux m\u00e9dicaments diff\u00e9rents, augmentant l’activit\u00e9 de certains et diminuant l’efficacit\u00e9 d’autres.<\/p>\n Il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 qu’une consommation excessive d’alcool chronique active l’enzyme CYP2E1 qui peut convertir le parac\u00e9tamol en un produit chimique toxique qui peut endommager le foie, m\u00eame lorsqu’il est pris \u00e0 des doses th\u00e9rapeutiques r\u00e9guli\u00e8res.<\/p>\n La recherche financ\u00e9e par l’Institut national sur l’abus d’alcool et l’alcoolisme continue d’examiner comment les variations dans la fa\u00e7on dont le corps m\u00e9tabolise l’alcool affecte pourquoi certaines personnes boivent plus que d’autres et d’autres d\u00e9veloppent de graves probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n Les chercheurs croient que le corps se d\u00e9compose et \u00e9limine l’alcool peut \u00eatre la cl\u00e9 pour expliquer les diff\u00e9rences, et la recherche continue peut aider \u00e0 d\u00e9velopper des traitements bas\u00e9s sur le m\u00e9tabolisme pour les buveurs qui risquent de d\u00e9velopper des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 l’alcool.<\/p>\n <\/p>\n<\/span> Les femmes et le m\u00e9tabolisme de l’alcool. <\/span> <\/span><\/h3>\n
<\/span> Autres effets du m\u00e9tabolisme de l’alcool <\/span> <\/span><\/h3>\n
<\/span> Traitement de l’alcoolisme bas\u00e9 sur le m\u00e9tabolisme <\/span> <\/span><\/h3>\n