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Le ma\u00efs, longtemps une culture de base, pourrait bient\u00f4t devenir plus nutritif. Une nouvelle recherche de l’Universit\u00e9 Cornell a identifi\u00e9 des g\u00e8nes qui contr\u00f4lent la teneur en vitamine E du grain de ma\u00efs, une d\u00e9couverte qui pourrait conduire \u00e0 l’am\u00e9lioration du profil nutritionnel de cette culture. Les chercheurs ont combin\u00e9 diff\u00e9rents types d’analyses d’associations g\u00e9n\u00e9tiques pour identifier 14 g\u00e8nes du g\u00e9nome impliqu\u00e9s dans la synth\u00e8se de la vitamine E. Six g\u00e8nes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment d\u00e9couverts pour coder des prot\u00e9ines qui contribuent \u00e0 une classe de compos\u00e9s antioxydants appel\u00e9s tocochromanols, connus collectivement sous le nom de vitamine E. Outre les propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes, les tocochromanols ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 une bonne sant\u00e9 cardiaque chez l’homme et au bon fonctionnement des plantes. Lisez aussi – 5 nutriments courants dont vous pourriez manquer<\/p>\n
Lire aussi – La vitamine B12 peut pr\u00e9venir les l\u00e9sions nerveuses irr\u00e9versibles chez les diab\u00e9tiques: obtenez ce nutriment \u00e0 partir de ces 6 aliments <\/p>\n
L’auteur co-correspondant Michael Gore a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu’ils ont \u00e9tabli une base presque compl\u00e8te pour l’am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique de la vitamine E dans le grain de ma\u00efs et d’autres c\u00e9r\u00e9ales importantes. \u00abIl a \u00e9t\u00e9 question, parmi les s\u00e9lectionneurs travaillant pour augmenter la provitamine A dans le ma\u00efs, que nous pourrions augmenter la vitamine E en m\u00eame temps\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 la premi\u00e8re auteure Christine Diepenbrock. Elle a ajout\u00e9: \u00abCe sont des compos\u00e9s biochimiquement apparent\u00e9s, et les tocochromanols sont essentiels pour la viabilit\u00e9 des graines en ce qu’ils emp\u00eachent les huiles de graines de rancir pendant le stockage des graines, la germination et le d\u00e9veloppement pr\u00e9coce des semis.\u00bb L’\u00e9tude est publi\u00e9e dans la revue, La cellule v\u00e9g\u00e9tale<\/em>. En savoir plus 10 raisons pour lesquelles vous devriez avoir des aliments riches en vitamine E Lire aussi – Comment une carence en vitamine affecte-t-elle votre peau?<\/p>\n Source: ANI<\/p>\n Source de l’image: Shutterstock<\/p>\n Publi\u00e9: 3 novembre 2017 09h31<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le ma\u00efs, longtemps une culture de base, pourrait bient\u00f4t devenir plus nutritif. Une nouvelle recherche de l’Universit\u00e9 Cornell a identifi\u00e9 des g\u00e8nes qui contr\u00f4lent la teneur en vitamine E du grain de ma\u00efs, une d\u00e9couverte qui pourrait conduire \u00e0 l’am\u00e9lioration du profil nutritionnel de cette culture. Les chercheurs ont combin\u00e9 diff\u00e9rents types d’analyses d’associations g\u00e9n\u00e9tiques …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":115066,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39131],"tags":[5608,30572,9794,26604,29385,11600,40389,27697,8466],"class_list":["post-115065","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante","tag-base","tag-bientot","tag-culture","tag-devenir","tag-longtemps","tag-mais","tag-nutritif","tag-pourrait","tag-une"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115065"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115065\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pflegeboard.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}