Eine Studie besagt, dass übergroße Mahlzeiten das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen können

Restaurants auf der ganzen Welt servieren übergroße Mahlzeiten, berichtete eine Studie, die von einem internationalen Forscherteam durchgeführt und von der FAPESP – So Paulo Research Foundation unterstützt wurde. Die im British Medical Journal veröffentlichte Studie wog und maß den Energiegehalt von Mahlzeiten, die von Restaurants serviert werden in Ribeir o Preto (Brasilien), Peking (China), Kuopio (Finnland), Accra (Ghana) und Bangalore (Indien) und stellten fest, dass 94 Prozent der beliebtesten Hauptgerichte in Sitzrestaurants und 72 Prozent der Restaurants serviert werden diejenigen, die rezeptfrei von gekauft wurden Fast Food Verkaufsstellen enthielten mehr als 600 Kilokalorien (kcal). Lesen Sie auch – 50 Jahre alte Bakterien können dem körpereigenen Immunsystem helfen, Krebs abzutöten

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Dies ist insbesondere der Benchmark, der kürzlich vom britischen National Health Service (NHS) empfohlen wurde, um die globale Adipositas-Epidemie zu reduzieren. Die Experten fanden eine signifikante Korrelation zwischen dem Gewicht der Mahlzeit und dem Energiegehalt. Sie kamen zu dem Schluss, dass einige beliebte Gerichte sowohl viel größer als auch kalorischer als nötig waren. Vivian Suen, Mitautor der Studie, sagte darüber: „Fettleibigkeit ist ein weltweites Gesundheitsproblem, das durch verschiedene Faktoren verursacht wird, wie z. B. Bewegungsmangel, Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln und Zucker sowie übermäßiges Essen. Lesen Sie auch – Reiki: Japanische Heilmethode zur Verbesserung der körperlichen und geistigen Gesundheit

Viele Menschen können das Verlangen nach Essen mit Hunger verwechseln. Diese Studie zeigt, dass jede Strategie zur Bekämpfung von Fettleibigkeit auch diese Exzesse berücksichtigen sollte. “Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) betrachtet Fettleibigkeit unter anderem als globale Epidemie und als Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes. Schätzungen zufolge sind 1,9 Milliarden Erwachsene weltweit übergewichtig und 600 Millionen fettleibig. Die Studie ergab, dass das ausgewählte Restaurant und Fast-Food-Gerichte zwischen 70 und 120 Prozent der täglichen Energie liefern, die eine sitzende Frau benötigt – ungefähr 2.000 kcal – außer in China, wo der Energiegehalt der beliebtesten Mahlzeiten deutlich niedriger war.

Suen fügte jedoch hinzu, dass die Studie die Art der Zubereitung oder die Nährstoffzusammensetzung der analysierten Mahlzeiten nicht berücksichtigte. “Tatsache ist, dass viele Menschen, die diese Restaurants besuchen, zu viel essen”, sagte Suen. Die Forscher maßen den Energiegehalt von Eine repräsentative Auswahl von 223 beliebten Gerichten, die in 111 zufällig ausgewählten Sitzrestaurants und Fast-Food-Läden gekauft wurden. Sie verglichen diese Ergebnisse mit Daten aus Restaurants in Boston (USA), die aus früheren Studien der Tufts University stammen. “

Die Ergebnisse widerlegen zwei weit verbreitete Ideen. Wir essen nicht nur die falschen Lebensmittel, sondern essen auch zu viel. In Bezug auf Kalorien kann eine Mahlzeit, die als gesund angesehen wird, häufig die Energiebilanz des Organismus erhöhen und somit mehr Gewicht hinzufügen als eine Fast-Food-Mahlzeit “, sagte Suen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Der Energiegehalt von Fast-Food-Mahlzeiten war im Durchschnitt niedriger (809 kcal) als der einer Mahlzeit im Restaurant (1.317 kcal). Die Studie war jedoch weit davon entfernt, Fast-Food-Geschäfte zu verteidigen. Darüber hinaus wirken sich übergroße Portionen auch auf den sogenannten Ausgleichsmechanismus aus, erklärte Suen. “Wenn nicht adlige Menschen eine große Mittagsmahlzeit haben, fühlen sie sich normalerweise weniger hungrig am Abend und essen zum Beispiel weniger zum Abendessen “, sagte sie. „Übergewichtige Menschen scheinen diese Wahrnehmung jedoch nicht zu haben, wie in mehreren Studien der Forschungsgruppe an der Tufts University festgestellt wurde.

Daher kommt diese Regelung in Bezug auf weniger Essen in der nächsten Mahlzeit bei übergewichtigen Personen nicht vor “, fügte Suen hinzu. Laut Suen ist auch die Qualität der Lebensmittel wichtig. Der Verzehr von Kohlenhydraten geringer Qualität wie gesättigten Fettsäuren oder großen Mengen Zucker trägt zu Krankheiten bei, die mit einer übermäßigen Aufnahme dieser Produkte verbunden sind.

Quelle: ANI

Veröffentlicht: 31. Januar 2019, 12:37 Uhr