Zu viel kalorienreiches Essen ist ohnehin gesundheitsschädlich, aber unter Stress kann eine zuckerhaltige und fettreiche Ernährung zu mehr Gewichtszunahme führen als in normalen Situationen, heißt es in einer Studie. Lesen Sie auch – 5 diabetesfreundliche Snacks zur Eindämmung des Hungers, ohne dass Ihr Blutzucker in die Höhe schnellen muss
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Während eines Experiments an Mäusen stellte das Team fest, dass eine kalorienreiche Diät in Kombination mit Stress zu einer stärkeren Gewichtszunahme führte als dieselbe Diät in einer stressfreien Umgebung. Lesen Sie auch – Coronavirus: Diabetes bei Patienten nach Covid-19-Genesung
“Diese Studie zeigt, dass wir viel bewusster sein müssen, was wir essen, wenn wir gestresst sind, um eine schnellere Entwicklung von Fettleibigkeit zu vermeiden”, sagte Professor Herbert Herzog, Leiter des Labors für Essstörungen am Garvan Institute of Medizinische Forschung in New South Wales (NSW).
Nach den in der Zeitschrift veröffentlichten ErgebnissenZellstoffwechselEinige Menschen essen weniger, wenn sie gestresst sind, aber die meisten erhöhen ihre Nahrungsaufnahme – und vor allem die Aufnahme von kalorienreichen Nahrungsmitteln mit hohem Zucker- und Fettgehalt.
Um zu verstehen, was dieses „Stressessen“ steuert, untersuchten die Forscher verschiedene Bereiche des Gehirns bei Mäusen.
Während die Nahrungsaufnahme hauptsächlich von einem Teil des Gehirns gesteuert wird, der als Hypothalamus bezeichnet wird, verarbeitet ein anderer Teil des Gehirns – die Amygdala – emotionale Reaktionen, einschließlich Angstzuständen.
Die Wissenschaftler entdeckten, dass chronischer Stress allein den Insulinspiegel im Blut nur geringfügig erhöhte, aber in Kombination mit einer kalorienreichen Diät waren die Insulinspiegel zehnmal höher als bei Mäusen, die stressfrei waren und eine normale Diät erhielten.
“Wir waren überrascht, dass Insulin einen so bedeutenden Einfluss auf die Amygdala hatte”, sagte Professor Herzog.
„Es wird immer deutlicher, dass Insulin nicht nur die peripheren Regionen des Körpers beeinflusst, sondern auch die Funktionen im Gehirn reguliert. Wir hoffen, diese Effekte in Zukunft weiter untersuchen zu können “, fügte Herzog hinzu.
Veröffentlicht: 26. April 2019, 18:12 Uhr
