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Brinjal Gemüserezept

Brinjal Gemüserezept

Die verwendeten Bilder dienen nur zu Darstellungszwecken. Befolgen Sie für die gewünschten Ergebnisse die unten angegebenen Rezepte.

Zuletzt aktualisiert am 7. März 2020

Mütter versuchen ständig, ihren Kindern neues und frisches Gemüse vorzustellen. Sie sollten die Güte der Aubergine für die Speisepläne der Kinder hinzufügen. Die Zubereitung von Brinjal-Gemüse für Babys ist einfach und lecker und spricht die Geschmacksknospen kleiner Kinder und Kleinkinder an. Auberginengemüse ist voller Nährstoffe und für die Gesundheit geeignet. Sie können es in kürzester Zeit zubereiten. Als beliebtes vegetarisches Gericht können Sie es mit ein paar Änderungen der ganzen Familie servieren, und sie werden sicherlich auch ihr Essen genießen.

Kochzeit

Art Zeit (hh: mm: ss)
Vorbereitungszeit 00:10:00
Kochzeit 00:17:00
Gesamtzeit 00:27:00

Kochmethode

Gasherd

Art der Mahlzeit

Vegetarier

Passend für

Geeignet für Babys, die älter als 12 Monate sind

Essenszeitplan

Mittag oder Abendessen

Rezepttyp

Hauptgericht

Zutaten

Zutaten Menge / Volumen
Brinjal 1 mittlere Größe
Kartoffel 1 kleine Größe
Kreuzkümmelsamen ½ TL
Zwiebel 1 kleine Größe
Speiseöl 1 Teelöffel
Ingwer Knoblauch-Paste 1 Teelöffel
Kurkumapulver “ ¼ TL
Koriandersamen 1 EL
Fenchelsamen 1 EL
Koriander (zum Garnieren) 2 EL
Salz Schmecken

Anleitung

Die Zubereitung von Auberginengemüse ist unkompliziert. Befolgen Sie unsere schrittweisen Anweisungen zur Herstellung von Auberginengemüse.

  1. Nehmen Sie den Koriander und die Fenchelsamen und braten Sie ihn auf niedriger Flamme. Anschließend die Samen grob mahlen.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, vorzugsweise einer antihaftbeschichteten, und fügen Sie Kreuzkümmel hinzu.
  3. Die Samen beginnen zu knistern. Nun fein gehackte Zwiebeln dazugeben.
  4. Die Zwiebeln 4-5 Minuten bei schwacher Flamme anbraten.
  5. Fügen Sie nun gehackte Kartoffeln zusammen mit Salz und ¼ Tasse Wasser hinzu.
  6. Bei mittlerer Flamme 4-5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  7. Fügen Sie jetzt die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu.
  8. Die Auberginen hacken und zusammen mit 2 EL Wasser in die Pfanne geben.
  9. Gut mischen und die Pfanne abdecken.
  10. Bei mittlerer Flamme 7-8 Minuten kochen lassen.
  11. Gelegentlich umrühren und sicherstellen, dass alle Zutaten angemessen zubereitet werden.
  12. Es ist Zeit, Kurkumapulver, Koriander und Fenchelsamenpulver hinzuzufügen.
  13. Gut mischen und die Pfanne abdecken. Lassen Sie es weitere 2 Minuten bei mittlerer Flamme kochen, während Sie die Zubereitung 3-4 Mal umrühren.
  14. Servieren Sie es lauwarm und garnieren Sie es mit fein gehacktem Koriander.

Rezepttipps

Darüber hinaus empfehlen wir Ihnen, vor und während der Zubereitung des einfachen Brinjal-Gemüserezepts für den Kleinen zu Hause einige Tipps zu befolgen.

  • Waschen Sie das gesamte Gemüse gründlich mit Wasser, um alle Spuren von Chemikalien zu entfernen.
  • Hacken Sie die Auberginen, Kartoffeln und Zwiebeln etwas kleiner, so dass die Portionen für Ihr Kleinkind leicht zu kauen und zu essen sind.
  • Achten Sie beim Rösten der Koriander- und Kreuzkümmel darauf, dass Sie es nicht übertreiben.
  • Anstelle des Speiseöls können Sie auch Desi Ghee oder Olivenöl verwenden.
  • Mischen Sie das Gemüse während des Kochens richtig, um ein gleichmäßiges Garen zu erzielen.
  • Vergessen Sie auch nicht, die Zubereitung wie vorgeschlagen zu rühren.

Nährwertangaben (pro 100 Gramm)

Nährstoff Wert
Energie 112 Cal
Protein 1,4 g
Kohlenhydrate 9,4 g
Ballaststoff 4,4 g
Fett 7,7 g
Cholesterin 0 mg
Vitamin A. 119,7 mcg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,1 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,9 mg
Vitamin C 13,2 mg
Vitamin E. 0,2 mg
Folsäure (Vitamin B9) 26,2 µg
Kalzium 20,7 mg
Eisen 0,4 mg
Magnesium 18,8 mg
Phosphor 46,3 mg
Natrium 5 mg
Kalium 201,9 mg
Zink 0,3 mg

Nutzen für die Gesundheit

Machen Sie es zu einem Teil des Ernährungsplans Ihres Kindes, die Vorteile hausgemachter Brinjal-Gemüse-Babynahrungsrezepte zu nutzen.

  • Auberginen haben Ballaststoffe; Es hilft, die Regelmäßigkeit des Darms bei Ihrem Kind aufrechtzuerhalten.
  • Der Kalziumgehalt des Gemüses fördert gesunde Knochen und Zähne.
  • Vitamin A in der Aubergine stärkt das Immunsystem und unterstützt das allgemeine Wachstum Ihres Kindes.
  • Nährstoffe wie Phosphor helfen beim Wachstum, der Pflege und der Reparatur von Geweben und Zellen.
  • Brinjal ist auch eine gute Quelle für Kohlenhydrate. Es versorgt Ihr Kind den ganzen Tag mit Energie.

Einkaufsführer

  • Kaufen Sie lieber Bio-Produkte, sei es Gemüse oder Masalas.
  • Bereiten Sie Ingwer-Knoblauch-Paste selbst zu, anstatt sich für die verpackten zu entscheiden.
  • Vermeiden Sie den Kauf von verfärbten Auberginen oder Narben an der Außenseite. Es zeigt an, dass das Fleisch im Inneren verfällt.
  • Brinjal ist ein delikates Gemüse. Verwenden Sie beim Schneiden die gesamte Portion. Stellen Sie es nicht in den Kühlschrank.

Auberginengemüse ist ein Nährstoffkraftwerk. Wenn Sie in einem frühen Alter die richtigen Ernährungsgewohnheiten einführen, wird Ihr Kleinkind zu gesunden Erwachsenen. Dieses Auberginenrezept wird Herzen gewinnen.

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