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Besan Palak Dhokla Rezept

Besan Palak Dhokla Rezept

Die verwendeten Bilder dienen nur zu Darstellungszwecken. Befolgen Sie für die gewünschten Ergebnisse die unten angegebenen Rezepte.

Zuletzt aktualisiert am 4. März 2020

Wenn Sie nach einem leckeren Frühstücksrezept für Ihr kleines Baby suchen, ist Besan Palak Dhokla eine gute Möglichkeit, grünes Blattgemüse in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Dieses traditionelle Gericht stammt aus Gujarat und ist ein gedämpfter Linsenkuchen, der aus Spinatpüree, Gramm Mehl und Joghurt hergestellt wird. Die Hauptzutaten dieses Snacks werden von Ernährungswissenschaftlern im Laufe der Jahre sehr empfohlen und sind äußerst nahrhaft und reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Im Vergleich zum Frittieren ist dieser Snack aufgrund seines Dampfprozesses ein bevorzugtes Gericht für die ganze Familie. Dieses Gericht kann Kleinkindern gegeben werden, die seinen würzigen, würzigen und leicht süßen Geschmack genießen werden. Die Zutaten für Besan Palak Dhokla für Babys können leicht zu Hause gefunden werden und sind eine Freude zu beißen.

Kochzeit

Art Zeit (hh: mm: ss)
Vorbereitungszeit 00:20:00
Kochzeit 00:30:00
Gesamtzeit 00:50:00

Kochmethode

Gasherd

Art der Mahlzeit

Vegetarier

Passend für

Jedes Baby ab 11 Monaten

Essenszeitplan

Frühstück oder Spielzeit

Rezepttyp

Snacks

Zutaten

Zutaten Menge und Volumen
Besan Mehl 2 Tassen
Spinat 4 Tassen
Quark 2 Tassen
Zitronensaft 1 Esslöffel
Senf 2 Esslöffel
Zucker ¼ Tasse
Salz Schmecken
Ingwer 1 Zoll Stück
Koriander Blätter 1 Handvoll
Curryblätter 5
Wasser 2 Esslöffel
Obstsalat 1 Prise
Sesamsamen 1 Esslöffel
Asafoetida ¼ Teelöffel
Speiseöl 2 Teelöffel

Anleitung

Wenn Sie eine begeisterte Mutter sind, die wissen möchte, wie man Besan Palak Dhokla für Ihr Baby macht, sind diese Schritt-für-Schritt-Anleitungen äußerst praktisch.

  1. Spinatblätter zusammen mit dem Stiel blanchieren und abkühlen lassen.
  2. Machen Sie eine Paste aus Spinat, Ingwer und Salz, um sie in der Mühle zu mischen.
  3. Fügen Sie hängenden Quark, Spinatpüree, Öl, Gramm Mehl und Wasser hinzu, um einen glatten Teig zu erhalten.
  4. Fügen Sie nun Zucker (optional), Zitronensaft und Salz zum Teig hinzu und lassen Sie ihn ca. 5-10 Minuten ruhen.
  5. Fetten Sie die Dampfplatten ein und bereiten Sie sie mit Wasser vor.
  6. Fruchtsalz in den Teig einrühren.
  7. Gießen Sie den Teig in die gefetteten Platten des Dampfgarers und dämpfen Sie ihn etwa 15 bis 20 Minuten lang.
  8. Nehmen Sie den Palak Dhokla aus dem Dampfgarer und lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen.
  9. Öl erhitzen und Senfkörner, Sesam, Curryblätter und Asafoetida hinzufügen, bis sie knistern und die Hitze abstellen.
  10. Fügen Sie langsam drei Esslöffel Wasser zum Gewürz hinzu, da dies dem Dhokla hilft, feucht und weich zu sein
  11. Gießen Sie das Gewürz auf die Dhokla und schneiden Sie sie in Quadrate.
  12. Die geschnittenen Stücke mit fein gehackten Korianderblättern garnieren und heiß oder kalt servieren.

Rezepttipps

Im Folgenden finden Sie eine kurze Checkliste, an die Sie sich mit Ihrem einfachen Besan Palak Dhokla-Rezept erinnern müssen, um den optimalen Geschmack zu erzielen.

  • Denken Sie daran, nur hängenden Quark zu verwenden, bei dem das gesamte Wasser abgelassen ist.
  • Sieben Sie das Besan-Mehl so, dass der Teig glatt und ohne Klumpen ist.
  • Verwenden Sie kein Leitungswasser, um den Teig für die Dhokla herzustellen.
  • Dämpfen Sie die Dhokla nicht länger als 9-10 Minuten.
  • Waschen Sie Ihre Hände vor dem Kochen gut. Sogar die Utensilien sollten vor dem Gebrauch gründlich gereinigt werden.
  • Waschen Sie die belaubten Zutaten wie Spinat und Korianderblätter gründlich, um Schlick zu entfernen.
  • Halb gedämpfter Dhoklas wäre feucht, geschmacklos und schwer verdaulich.

Nährwertangaben (pro 1 Portion)

Nährstoff Wert
Kalorien 159 kCal
Protein 3,9 g
Kohlenhydrate 16,3 g
Fette 8,9 g
Kalium 165 mg
Natrium 401 mg
Cholesterin 5 mg
Zucker 7,6 g
Vitamin A. 0,6%
Vitamin B3 (Niacin) 1,4 mg
Vitamin C 18,1%
Zink 0,9%
Mangan 2,1%
Kalzium 3,7%
Eisen 13,9%
Magnesium 1,7%
Phosphor 1,1%
Natrium 5,8 mg

Nutzen für die Gesundheit

Dieses hausgemachte Besan Palak Dhokla-Rezept kann Ihr perfekter Leitfaden für die Zubereitung dieses Gerichts sein, das die Ernährungsbedürfnisse des Körpers Ihres Babys erfüllt.

  • Spinat soll das Kraftwerk von Nährstoffen wie Eisen, Eiweiß und Vitaminen A, C, K sowie Mineralien wie Mangan und Magnesium sein, die zur Stärkung der Immunität des Körpers beitragen.
  • Vollgepackt mit Ballaststoffen ist Gramm Mehl eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl, die für einen reibungslosen Stuhlgang sorgt.
  • Die Fermentation des Besans verbessert seine Nährwerte, die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers eines Babys von entscheidender Bedeutung sind.
  • Da Dhoklas einen niedrigen glykämischen Index haben (Glukose mit anhaltender Geschwindigkeit freisetzen), sind sie gut für Diabetiker.
  • Da sie gedämpft und nicht gebraten werden und nur zum Garnieren ein Minimum an Öl verwendet wird, sind Dhoklas kalorienarm und reich an Nährstoffen.
  • Da Dhoklas flauschig und weich sind, fühlen sie sich leicht auf dem Bauch Ihres Babys an.
  • Gramm Mehl hält den Magen von Babys länger voll.

Einkaufsführer

  • Bio-Produkte für die verwendeten Zutaten, die in einem guten Geschäft gekauft wurden, gewährleisten deren sichere Qualität.
  • Der im Dhokla verwendete Spinat sollte grün und frisch sein.
  • Wählen Sie gesundes kulinarisches Öl, das einfach gesättigte Fette enthält.
  • Überprüfen Sie vor dem Kauf das Verfallsdatum des Gramm Mehls.

Dieses leckere Rezept mit seinen verlockenden Aromen ist ein energiegeladenes Lebensmittel, das gut zu grünem Chutney passt. Also, anstatt schädliche verarbeitete Lebensmittel zu kaufen, die auf dem Markt gekauft wurden, geben Sie Ihrem Baby einige Male pro Woche einen Teller mit üppigem Besan Palak Dhokla. Das Gericht wird sicher zum Lieblingssnack Ihres Babys.

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