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Auflaufkönigin werden

Auflaufkönigin werden

Jetzt, da ich nicht Vollzeit arbeite und unsere Kinder erwachsen sind, versuche ich, die Kunst des Kochens zu beherrschen. Weil es vielleicht nicht so schwierig ist, eine Mahlzeit zuzubereiten, wie ich es mir vorgestellt hatte, oder?

Meine Mutter und ich hatten verschiedene Stile. Als ich gebeten wurde, in der Küche mitzuhelfen, fühlte es sich an, als würde ich zum Möbelgeschäft gezogen. Wir warfen keine Eierschalen wie Konfetti oder streuten Mehl in die Luft wie Julia Child Möchtegern. Mama war eine saubere Sorte, die nicht in der Lage war, mit dem nächsten Schritt fortzufahren, bis der vorherige abgeschlossen war. Es hat mich verrückt gemacht.

Meine kulinarischen Ambitionen haben auch im College kein Feuer gefangen. Nachdem ich aus den Schlafsälen ausgezogen war, machte ich aus einer Dose Salate und generische klobige Suppe. Später, als Karrierefrau in meiner ersten Wohnung, aß ich Rosinenkleie und Hüttenkäse zum Abendessen. Warum Zeit mit Kochen verschwenden? Es gab so viele andere Dinge zu tun, wie die neueste Ausgabe von People zu lesen oder meine Haare perfekt zu föhnen, eine Tradition meiner Mutter, der ich gefolgt bin.

Nachdem ich geheiratet und Mutter geworden war, war es jedoch an der Zeit, mit einem Leben kulinarischen Desinteresses zu rechnen, das diese Kinder brauchten, um mehr als Rosinenkleie zu essen.

Und so waren meine Bemühungen, anständige Abendessen zu produzieren, aufrichtig. Aber mein Kochvokabular war begrenzt. Ich hatte Angst, Risiken einzugehen. Ein Rezept mit mehr als fünf Zutaten zu befolgen, war unerträglich. Und das Abholen von Kindern vom Schlüssel nach einem langen Weg brachte mich nicht gerade in die Zen-Stimmung, die Sie brauchen, um dies und das in eine Schüssel zu werfen.

Mein Mann hat nicht gekocht. Stattdessen hat er die Badezimmer gereinigt, kein schlechter Kompromiss, wenn Sie mich fragen. Trotzdem haben wir gegessen. Einfache Dinge. Spaghetti. Hot Dogs. Rührei. Und ich war nicht abgeneigt, auf dem Heimweg von der Arbeit 5-Dollar-Pizzen von Little Caesars abzuholen. Gelegentlich versuchte ich ein schickeres Essen. Aber bewusste, bewusste Essensplanung war schwer.

Ein Buch, das ich ausgerechnet als Recherche für eine Geschichte über Frauen und ADHS gelesen habe, hat das Gefühl eingefangen. „Die alltägliche Aufgabe der Essensplanung ist für viele eine Selbstverständlichkeit, aber für eine Frau mit ADHS kann sie monumentale Ausmaße annehmen. Sie könnte genauso gut versuchen, die Tour de France in einem verrückten Schneesturm zu gewinnen, wobei ihre Schnürsenkel jeden Tag zusammengebunden sind “, schreibt der Psychotherapeut Terry Matlen in ihrem Buch. Die Königin der Ablenkung.

Oder vielleicht war es einfach schwer zu kochen, zu waschen und zu reinigen, während man arbeitete und die Zukunft der Zivilisation aufbaute.

Nicht, dass ich Ausreden gebe. Ich versuche nur zu verstehen. Und wenn Sie Ihre Herausforderungen und Einschränkungen verstanden haben, ist es einfacher, sie zu überwinden. Also, beim Kochen starre ich dir gerade ins Gesicht.

Ich bin mutig dorthin gegangen, wo ich noch nie zuvor gewesen bin, und habe ein bewährtes Rezept mit gemahlener Wurst optimiert! Zwiebeln! Geschredderter mexikanischer Käse! Kleine Kartoffeln für erfahrene Köche, da bin ich mir sicher. Ich habe Rezepte mit mehr als fünf Zutaten gemacht. Herzhafter Hühnchen-Nudel-Auflauf, Rindfleisch-Nacho-Auflauf, schneller und einfacher Frühstücksauflauf. (Anscheinend mag ich Aufläufe.) Die Suche nach Rezepten bei Google mit Zutaten, die ich zur Hand habe, wird zum Zeitvertreib. Kochen kann Spaß machen, auch wenn sich herausstellt, dass ich weniger Julia Child bin als ich gehofft hatte. Ich wische die Theken ab und putze, während ich gehe. Ah, ich werde mich noch entspannen.

Zusammen mit meinem Mann sind unsere beiden erwachsenen Kinder, die kürzlich einen Hochschulabschluss gemacht haben, und ein Student, der sie besucht, die Nutznießer dieser jüngsten Besorgnis. Ich habe das Bedürfnis, mir etwas zu beweisen. Als Mutter habe ich kann kochen und im weiteren Sinne ein wenig mehr Pflege, Nahrung, was-hast-du, ohne sich mürrisch zu fühlen.

Ich arbeite immer noch an dem mürrischen Teil, aber ich fühle mehr Zen als früher.