Anorganisches Nitrat in grünem Blattgemüse kann laut Forschern eine Fettlebererkrankung verhindern

Der tägliche Verzehr von grünem Blattgemüse in größeren Portionen kann das Risiko einer Fettlebererkrankung verringern, schlagen Forscher in einer Mäusestudie vor. Lesen Sie auch – Ayurveda-Tipps, um Ihre Leber im Jahr 2021 gesund zu halten

Fettleber oder Lebersteatose ist eine häufige Lebererkrankung und die wichtigsten Ursachen sind Übergewicht und hoher Alkoholkonsum. Lesen Sie auch – Sensor zur Erkennung von Fettlebererkrankungen, noch bevor offensichtliche Symptome auftreten

Grünes Blattgemüse enthält anorganisches Nitrat, das dazu beitragen kann, die Ansammlung von Fett in der Leber zu verhindern. Lesen Sie auch – Blutuntersuchungen können das Risiko einer schweren Lebererkrankung vorhersagen: Wissen, wie man dieses Organ gesund hält

“Als wir Mäusen, die mit einer fettreichen und zuckerhaltigen westlichen Diät gefüttert wurden, Nitrat in der Nahrung zugesetzt hatten, stellten wir einen signifikant geringeren Fettanteil in der Leber fest”, sagte Mattias Carlstrom, Associate Professor am Karolinska-Institut in Schweden.

„Bisher hat sich noch niemand auf Nitrat konzentriert, was unserer Meinung nach der Schlüssel ist. Wir möchten jetzt klinische Studien durchführen, um den therapeutischen Wert einer Nitrat-Supplementierung zu untersuchen und das Risiko einer Lebersteatose zu verringern “, sagte Carlstrom.

Die Ergebnisse, die in Proceedings der National Academy of Sciences veröffentlicht wurden, zeigten auch, dass eine höhere Aufnahme von Obst und Gemüse sich günstig auf die Herz-Kreislauf-Funktion und auf Diabetes auswirkt.

Blattgemüse und Obst führten auch bei Mäusen mit Typ-2-Diabetes zu einer Senkung des Bluthochdrucks und einer verbesserten Insulin- und Glukosehomöostase.

Derzeit gibt es keine zugelassene Behandlung für Fettlebererkrankungen, die sich zu lebensbedrohlichen Zuständen wie Leberzirrhose oder Leberkrebs verschlechtern können.

Die Ergebnisse könnten zur Entwicklung neuer pharmakologischer und ernährungsphysiologischer Ansätze führen, heißt es in der Studie. Quelle: IANS

Veröffentlicht: 19. Dezember 2018, 13:48 Uhr