Achtung: Eine höhere Salzaufnahme durch die Nahrung kann zum Tod führen

Achtung: Eine höhere Salzaufnahme durch die Nahrung kann zum Tod führen

Die Studie legte nahe, dass eine ungenaue Schätzung der Natriumaufnahme dazu beitragen könnte, die paradoxen Ergebnisse anderer zu erklären. Lesen Sie auch – Wenn Sie zu viel Salz essen, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen

Nancy Cook, eine Forscherin in diesem Thema, sagte, dass Natrium notorisch schwer zu messen ist. Lesen Sie auch – Salzstreuer sollten eine Gesundheitswarnung nach Tabakart tragen: Experte

„Natrium ist versteckt – man weiß oft nicht, wie viel man davon isst, was es schwierig macht, anhand eines Ernährungsfragebogens abzuschätzen, wie viel eine Person konsumiert hat. Natriumausscheidungen sind das beste Maß, aber es gibt viele Möglichkeiten, diese zu sammeln. In unserer Arbeit haben wir mehrere Maßnahmen angewendet, um ein genaueres Bild zu erhalten “, fügte sie hinzu. Auch Read – Test zeigt hohe Giftgehalte im Speisesalz

Die Natriumaufnahme kann mithilfe eines Spot-Tests gemessen werden, um festzustellen, wie viel Salz in die Urinprobe einer Person ausgeschieden wurde. Lesen: 7 Salzmythen, die von einem Nephrologen zerstört wurden

Der Natriumspiegel im Urin kann jedoch im Laufe des Tages schwanken, sodass für eine genaue Messung der Natriumaufnahme einer Person an einem bestimmten Tag eine vollständige 24-Stunden-Probe erforderlich ist.

Darüber hinaus kann sich der Natriumverbrauch täglich ändern, da der beste Weg, um ein vollständiges Bild der Natriumaufnahme zu erhalten, darin besteht, an mehreren Tagen Proben zu entnehmen.

Während in früheren Studien Stichproben und die Kawasaki-Formel verwendet wurden, bewertete das Team die Natriumaufnahme auf verschiedene Weise, einschließlich Schätzungen auf der Grundlage dieser Formel sowie auf der Grundlage der Goldstandardmethode, bei der der Durchschnitt mehrerer nicht aufeinanderfolgender Urinwerte verwendet wird Proben.

Die Forscher bewerteten die Ergebnisse für Teilnehmer an den Studien zur Prävention von Bluthochdruck, an denen fast 3.000 Personen mit Bluthochdruck teilnahmen. Lesen: 5 Möglichkeiten, wie eine salzarme Ernährung für Sie gefährlich sein kann

Die Methode zeigte einen direkten linearen Zusammenhang zwischen erhöhter Natriumaufnahme und erhöhtem Todesrisiko.

Das Team stellte fest, dass die Kawasaki-Formel eine J-förmige Kurve vorschlug, was bedeuten würde, dass sowohl niedrige als auch hohe Natriumverbrauchswerte mit einer erhöhten Mortalität verbunden waren.

Quelle: ANI

Bildquelle: Shutterstock

Veröffentlicht: 23. Juni 2018, 12:44 Uhr | Aktualisiert: 23. Juni 2018, 12:45 Uhr